Categoría: A la plancha

Palaute Disfruta de una comida fresca, ligera y sabrosa con esta receta de salmón cremoso al limón y al ajo con parmesano. Es la forma perfecta de preparar el salmón … Leer más

Dorada al horno Rotunda es uno de los restaurantes que hacen justicia a la calidad del pescado local. El propietario, Víctor, tiene tanto mal genio como exigencia por el pescado … Leer más

Vieiras picantes a la parrilla Cocinar vieiras puede parecer complicado: son caras, así que enseguida te preocupa arruinar tu preciada recompensa. Realmente quieres hacer lo correcto con esos cilindros de … Leer más

Guarnición de pechuga de pato He aquí un secreto que la mayoría de los restaurantes no quieren que sepas: Esa pechuga de pato de 40 dólares que te están vendiendo … Leer más

Entrante de queso de cabra a la plancha 3. Mientras se fríen las verduras, pelar y rallar o machacar el ajo. Picar finamente los tallos de perejil, reservando las hojas … Leer más

Відгук Lo que pasa con los rebozuelos es la cantidad de humedad que guardan dentro de sus células. Al cocinarlos, esa humedad se escapa. Con algunos métodos tradicionales de cocción … Leer más

Lenguado a la parrilla 2. Pelar el diente de ajo y aplastarlo o rallarlo finamente. Enjuagar las alcaparras. Quitar las hojas de albahaca o perejil de sus tallos y romperlas … Leer más

Escabeche de vieiras al vino blanco Esta receta de vieiras a la barbacoa de Helen Graves es increíblemente sencilla y se prepara en cuestión de minutos. Las vieiras se cocinan … Leer más

Escabeche de cerdo El ingrediente secreto es la salsa de soja, que actúa como salmuera para ablandar la carne de cerdo. La miel crea una agradable caramelización en las chuletas … Leer más

Grasa en la pechuga de pollo a la parrilla sin piel Si se combina con la cocción a la parrilla, se tiene un ganador. Asar el pollo en lugar de … Leer más

Receta de ibérico secreto a la barbacoa Las chuletas de cerdo secas y chiclosas son cosa del pasado: estas bellezas de corte grueso son todo lo que debe ser una … Leer más

El mejor pescado para las brochetas de barbacoa ¿Crees que asar pescado está más allá de tus habilidades? Psh – ¡puedes hacerlo perfectamente! Incluimos recetas para muchos pescados diferentes, pero … Leer más

Відгук Hice esta receta para una pequeña reunión. Estaba muy buena. Recibí muchos complementos. Sustituí la albahaca por hojas de shiso. Me pareció que combinaba mejor con el miso. Lo … Leer más

Hamburguesa de pollo Feelgoodfoodie En serio, la mejor receta de hamburguesas de pollo a la parrilla. El secreto de la hamburguesa de pollo perfecta está en los ingredientes adecuados: combina … Leer más

Origen de la provoleta La provoleta es un entrante clásico en los asados argentinos. Se cocina rápidamente, y puede ser complicado sacar el provolone de la parrilla antes de que … Leer más

Comentarios Esta es una receta que está en el corazón de lo que me emociona de la cocina con fuego vivo y el marisco. Este cocinero ha estado en mi … Leer más

Receta de pulpo a la parrilla Dahn y yo visitamos recientemente un restaurante mediterráneo en Chicago y pedimos el pulpo a la parrilla servido con patatas asadas, lechuga verde y … Leer más

Vieiras picantes a la parrilla Hice esta receta para una pequeña reunión. Estaba muy buena. Recibí muchos comentarios. Sustituí la albahaca por hojas de shiso. Me pareció que combinaba mejor … Leer más

Pollo a la parrilla En nuestra constante búsqueda por ofrecer lo mejor de lo mejor a través de las recetas para asar a la parrilla de Serious Eats, con platos … Leer más

Riñones y tocino Después de haber hablado de la suavidad de los riñones de cerdo y de ternera, mi olfato dio una vuelta de tuerca ante el carácter extremadamente borreguil … Leer más

Receta de sepia japonesa a la parrilla Al principio de nuestro matrimonio, mi marido y yo hicimos un viaje a Naxos, Grecia. Toda la comida que comimos durante ese viaje … Leer más

Brócoli crujiente a la parrilla Ramilletes tiernos, mezclados con aceite de oliva, zumo de limón y sal, asados a fuego fuerte hasta que se doren bien los bordes y los … Leer más

Pez espada a la siciliana Si buscas un pescado suave y fácil de preparar de diversas maneras, compra mero. Para una comida rápida con un recubrimiento crujiente, cubre los filetes … Leer más

Marinado de solomillo de pavo Con el verano en pleno apogeo he notado que las “ganas” de ir al supermercado son cada vez menores… y menos. Los que me conocen … Leer más

Vinagreta de cítricos Un delicioso plato de pescado frío lo suficientemente picante como para que la gente a la que normalmente no le gusta el pescado lo encuentre sabroso. Yo … Leer más

Cuánto tiempo hay que cocinar el hígado en la barbacoa Quién iba a decir que alguien podría ser más contagiosamente entusiasta de la comida de temporada que Hugh Fearnley Whittigstall … Leer más

Filetes de lenguado a la parrilla en papel de aluminio Caliente la parrilla al máximo, unte la parte blanca del pescado con un poco de mantequilla derretida y colóquelo en … Leer más

Calamares a la plancha La clave para conseguir esa piel dorada es utilizar una sartén antiadherente de buena calidad. Si me sigues en las redes sociales sabrás que mis sartenes … Leer más

Pinchos de berenjena a la parrilla ¡Estas brochetas de berenjena a la parrilla son carnosas, tiernas y llenas de sabor! Esta receta es vegana, sin gluten, keto y paleo. Rebanadas … Leer más

Salsa cremosa para el salmón a la parrilla Su delicado sabor es una de las características más apreciadas de este regalo del mar. Hay muchas formas de cocinarlo para potenciar … Leer más