Rollos de naranja de la abuela

Los mejores rollos de naranja

Hace casi dos años, me desperté a una hora alucinantemente temprana para conocer a Ella Irby, la mujer que está detrás de los famosos panecillos dulces del restaurante Bogue’s. Pero esos no son los únicos panecillos famosos de la ciudad. Viajé a The Club para conocer a la Sra. Jessie, una antigua panadera de The Club, para saber más sobre sus famosos Orange Rolls.

La historia del rollo de naranja comienza hace más de medio siglo, cuando “Vestvia” se refería a una finca y no a un suburbio de Over the Mountain. Construida a mediados de la década de 1920, Vestavia fue la casa de inspiración romana del ex alcalde de Birmingham George Ward. La residencia principal -una casa circular inspirada en el “Templo de Vesta” en Italia- se encontraba en la cima de Shades Mountain, rodeada de lujosos jardines, elementos acuáticos y el Templo de la Sibila, más pequeño.

Este edificio circular, de inspiración romana, formaba parte de la finca de George Ward. Tras su muerte, la Iglesia Bautista de Vestavia Hill lo utilizó temporalmente para sus servicios, antes de demoler el edificio en 1971. Foto vía BhamWiki

Tras la muerte de George Ward en 1940, la propiedad pasó a manos de un promotor local que abrió un restaurante llamado Vestavia Roman Rooms dentro de la antigua casa. Según BhamWiki, el restaurante servía filetes y mariscos para la cena, y sándwiches y sopas para el almuerzo.

Receta de rollos de naranja

Inicio ” Receta de panecillos de naranjaSaltar a la recetaEsta receta de panecillos de naranja es un panecillo dulce y suave, relleno de mantequilla y naranja azucarada, coronado con un glaseado de vainilla y naranja. Estos panecillos dulces están listos en una hora y son muy fáciles de hacer. ¡¡Haz unos deliciosos recuerdos con esta receta!!

Los panecillos de naranja siempre estaban en la mesa de mi abuela cuando la visitábamos para cenar y siguen siendo uno de mis favoritos. Mi familia los espera en los días festivos, en las cenas de los domingos o en cualquier otro momento en el que me apetezca hacer una tanda.

En primer lugar, combina 4 tazas de harina, todo el azúcar, la sal y la levadura en el bol de tu batidora, o en un bol grande si lo haces a mano. La levadura seca instantánea puede combinarse directamente con la harina, el azúcar y la sal, batiendo para combinarla.

Bata los huevos y añádalos a la mezcla del bollo. Por último, añada el agua tibia. La quieres bastante tibia, casi caliente a 120-150ºF. Mezclar el agua con la masa y seguir mezclando hasta que se forme una masa pegajosa.

Combinar los ingredientes del relleno y repartirlos por todo el rectángulo extendido. Enrollar la masa desde un lado largo, enrollando bien la masa hasta el otro extremo. Cortar la masa enrollada primero por la mitad, y luego volver a cortar las dos mitades por la mitad, trabajando por mitades hasta que todos los rollos estén cortados.

Receta fácil de rollos de naranja

Ingredientes:    2 tazas de leche escaldada1 taza de azúcar2 cubos de mantequilla [1 taza]10 tazas de harina3/4 cucharadas de sal6 huevos batidos1 taza de agua tibia3 cucharadas de levadura1 cucharadita de azúcarRelleno de naranja:1 taza de azúcar1 cubo de mantequilla ablandada [1/2 taza]Cáscara de 2 naranjas, rallada finamente

Instrucciones:Mezclar la mantequilla, el azúcar y la sal. Añadir a la leche y escaldar. Disolver la levadura y una cucharadita de azúcar en el agua tibia y añadirla a la leche fría.Batir la harina suficiente para obtener una masa suave y pegajosa.Amasar con más harina para obtener una masa suave y lisa.Poner la masa en un cuenco engrasado y dejarla subir hasta que doble su volumen.Dividir la masa en 3 partes iguales.Enrollar en forma de rectángulo y untar con el relleno de naranja.Enrollar la masa como para un panecillo; cortarla y colocarla en moldes para magdalenas engrasados.Dejarla subir; luego hornearla a 350º hasta que esté dorada- 12 a 15 minutos.

La mujer pionera de Orange Rolls

“Esto es de un recorte de una revista con fecha de 1997 Mezclo la masa en la máquina de pan en el ciclo de masa. Y luego le doy forma, subo y horneo en el horno. Los panecillos son tiernos y me gusta la avena. Los rematé con un glaseado que me había sobrado de una tarta de barra de spanich que hice unos días antes. Esta es una buena receta si estás en casa preparándote para recibir invitados por la noche, la máquina de hacer pan hace gran parte del trabajo, y tus invitados piensan que has pasado horas haciéndolos. (el tiempo de preparación no incluye el tiempo en la máquina de pan)”