Merluza al horno con patatas cebolla y tomate

Bacalao al horno con tomates, cebollas y pimientos

La merluza al horno con patatas y salsa de tomate es una comida sana y deliciosa que puedes cocinar con pocos ingredientes. Es fácil de hacer y sería perfecto para el almuerzo o la cena. Esta es una gran comida que puedes compartir con tu familia y amigos. Quedarán realmente impresionados al probar este magnífico plato.

– 400 g de merluza limpia en filete- 4 patatas pequeñas o 2 medianas- 1 cebolla- 2 dientes de ajo- 1 vaso de vino blanco- 1 vaso de agua o caldo- Salsa de tomate casera- Aceite de oliva- Sal- Pimienta negra- Pimentón- Perejil

– Para empezar, pelar y lavar las patatas.- Colocar las patatas en una bandeja de horno con la cebolla cortada en juliana, los ajos laminados, el vino, el agua o el caldo, la sal, la pimienta negra y hornear a 180º durante unos 20 minutos.- Pinchar las patatas para comprobar que están en su punto y bien cocidas.- Colocar la merluza salada encima de la patata y hornear a 180º durante otros 6 minutos.- Cubrir con la salsa de tomate caliente y adornar con perejil picado y pimentón.

Recetas de merluza al horno

Este plato tiene el poder de convertir a los que no comen pescado. Abadejo tierno y escamoso en una deliciosa salsa de tomate. Los tomates romanos, las alcaparras y las escamas de guindilla complementan el suave sabor del eglefino de la forma más deliciosa posible. Se sirve con espinacas al horno y tiernos dados de patata.

2Corta las patatas en dados del tamaño de un bocado, colócalas en una mitad de una bandeja de horno (más tarde añadirás las verduras a la otra mitad), rocíalas con 1 [2] cucharadas de aceite de oliva, sazónalas con un poco de sal y pimienta y mézclalas hasta que se combinen. Reserva hasta el paso 7.

4Mientras la cebolla se sofríe, pela y pica el ajo. Coloca el papel de aluminio en la encimera, pon las espinacas y los dados de ajo en el centro del papel de aluminio y 1 [2] cucharada de agua. Sazona con un poco de sal y pimienta y aprieta el papel de aluminio para sellar el paquete. Coloca el paquete de papel de aluminio en la otra mitad de la bandeja de patatas. Reserve hasta el paso 7.

5Una vez que las cebollas se hayan ablandado, añada los copos de guindilla, remueva y cocine durante 1 minuto. Apague el fuego, añada el orégano, las alcaparras y la lata de tomates junto con 2 [4] cucharadas de agua. Remover y sazonar con un poco de sal y pimienta. Una vez mezclado, colóquelo en una fuente de horno.

Bacalao al horno con patatas y verduras

La merluza está en temporada y me encanta ya que es uno de mis pescados favoritos. Hoy comparto una receta súper sencilla para cocinar el pescado al horno, ya que al ser la merluza fresca no hace falta añadir muchos ingredientes.

Ve al mercado o a la pescadería y pide merluza, ahora está en temporada así que es el mejor momento para cocinarla. Consigue una merluza entera, pide que te la limpien y que te hagan 2 filetes grandes (a lo largo). Yo siempre me llevo también las espinas, las meto en una bolsa de congelación y las guardo en el congelador para hacer un buen caldo o sopa de pescado.

Hola, soy EnaraMe apasiona la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre busco ingredientes frescos de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire a cocinar algo nuevo. ¡Que lo disfrutes!

Pescado al horno con patatas y tomates

Este es un plato principal que puede servirse directamente en la fuente en la que se hornea. Puede preparar la mezcla de patatas asadas y la cobertura de tomate hasta con una hora de antelación. Sólo tienes que cubrirlos con papel de aluminio y mantenerlos calientes antes de terminar el plato. La mayoría de los pescados blancos firmes funcionan aquí – pruebe con el reloj anaranjado, el mahimahi o la serviola si no está disponible la lubina.

379 calorías; calorías procedentes de la grasa 26%; grasa 10,9g; grasa saturada 1,9g; mono grasa 5,8g; poli grasa 2g; proteínas 37,2g; carbohidratos 34,2g; fibra 3,6g; colesterol 70mg; hierro 4,6mg; sodio 892mg; calcio 145mg.

Hemos utilizado tilapia.    No me gustó la semilla de hinojo ni el bulbo de hinojo, así que puede que no sea para nosotros.    Me gustó la preparación con las patatas en rodajas cocinadas bajo el pescado y la salsa.    Si volviera a hacer esto, probablemente utilizaría filetes de mero y omitiría el hinojo.    Quizás añadiría algunas alcaparras en la salsa.

Este es un favorito de todos los tiempos. Es perfecto para el entretenimiento porque el trabajo pesado se puede hacer por adelantado, dejando tiempo para socializar mientras se termina. Yo lo hago sin cambios y siempre es un éxito. En el pasado he optado por la lubina, pero puede que en el futuro pruebe con un pescado blanco menos caro.