Ensalada de aguacate tomate y huevo duro

Ensalada de aguacate

Nos encanta la ensalada de huevo. Ésta es nuestra versión de la clásica ensalada de huevo. No nos gusta añadirle demasiados ingredientes – un poco de mayonesa, algo de apio y hierbas frescas es todo lo que necesitamos. Estábamos contentos con la clásica, pero luego nos topamos con esta versión con aguacate. Quiero decir que ya nos encanta combinar aguacate y huevo, así que esta ensalada de huevo con aguacate era una progresión natural, ¿verdad? La idea de combinar dos de nuestros ingredientes favoritos en una ensalada cremosa y fácil nos dio vértigo.

Ya lo he dicho, pero lo voy a repetir, ¡esta receta es tan sencilla!  Sólo hay que triturar el aguacate con un poco de mayonesa y luego añadir los huevos duros picados, el apio, el zumo de limón y las hierbas.

Nos encanta la humedad extra y la cremosidad que añade la mayonesa, pero si quieres hacerla sin mayonesa, no hay problema, simplemente déjala fuera o sustitúyela por yogur natural. Si acabas añadiéndola, considera la posibilidad de usar mayonesa casera – aquí tienes nuestra receta de mayonesa fácil con muchos consejos para ayudar a hacerla.

Cuando lo mezcles todo, procura que quede un poco de puré. A continuación, sazona con sal y pimienta y disfruta como lo harías con cualquier ensalada de huevo. A nosotros nos encanta hacer sándwiches abiertos, pero también sería delicioso ponerlo encima de una gran ensalada.

Ensalada verde con huevos y aguacate

¿Te ha resultado útil esta receta? Ensalada de Huevo con Aguacate y TomatesPreparación:20Tiempo de cocción:20Raciones: 6RecetasIngredientes4 aguacates grandes y maduros8 tomates cortados en cubos8 huevos duros pelados y cortados en rodajas finas2 cebollas cortadas en cubos1 pimiento verde cortado en cubos1 pimiento rojo cortado en cubos6 rábanos grandes cortados en cubos4 dientes de ajo picados1 manojo grande de cilantro sin tallos y cortado en cubos1 cabeza grande de lechuga romanaDireccionesCorte los aguacates por la mitad. Retira las semillas y pela cada mitad. Cortar en trozos de una pulgada. Poner en un bol mediano con los tomates, la cebolla, los pimientos rojos y verdes, los rábanos, el ajo y el cilantro. Rociar con zumo de lima, sal y pimienta. Mezcle suavemente. Refrigere, tapado, hasta tres horas. Forrar los platos de ensalada refrigerados con hojas de lechuga romana. Coloque la mezcla de aguacate y tomate sobre cada cama de lechuga. Disfruta de esta deliciosa receta mexicana de ensalada de aguacate-tomate-huevo. Ensalada de Huevo con Aguacate y Tomates temas relacionadosRecetas de Ensaladas No te olvides de los Aguacates – Aguacate Hass grande y fresco – Aguacates6 ct22.95RECOMENDACIONES DE LA RECIPIENTE

Ensalada de huevo con aguacate y pepino

Adereza tu clásica ensalada de huevo añadiendo hierbas frescas y un cremoso aguacate. No es necesario utilizar mayonesa, ya que el aguacate crea la base suave y cremosa perfecta. Con hierbas frescas y un poco de zumo de limón se consigue un plato sencillo pero sofisticado.

La ensalada de huevo es increíblemente sencilla de preparar. Si preparas los huevos duros con antelación, puedes tener este plato en la mesa en menos de cinco minutos como aperitivo de fiesta de última hora. Es una gran idea hacer los huevos duros en grandes lotes y luego darles tiempo para que se enfríen antes de tiempo.

Receta de ensalada de huevo

Compra nuestros: aceite de oliva, huevos, mostaza, cajas de granja de productos orgánicosVea nuestro blog sobre cómo conseguir el huevo duro perfecto si necesita un repaso. Pela y corta los huevos en trozos grandes y añádelos a un bol, junto con el perejil, la chalota y el aguacate. Machaca los huevos y el aguacate con un tenedor hasta que se combinen. Añadir el zumo de limón y la mostaza y mezclar bien. Sazone con sal y pimienta. Cortar la baguette en rodajas y tostarla si se desea. Cortar la lechuga en trozos y colocarla sobre las rebanadas de baguette, junto con una cucharada de la ensalada de huevo. Adorne con más perejil si lo desea. ¡A comer!

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