Mermelada de tomate thermomix sin azúcar

Puerta 2 | Mermelada de purpurina navideña por Food with Love | DIY

¿Has probado alguna vez la mermelada de tomate? En realidad, aunque no lo parezca, el tomate pertenece a la familia de las frutas, no de las verduras, como se suele creer erróneamente. Así que una mermelada de tomate sigue siendo una mermelada de frutas. Es muy sencilla de preparar y combina de maravilla con tablas de quesos o pinchos con carne como una tosta de lomo de cerdo, por ejemplo.

También puedes preparar varios botes con aquellos tomates que ya están demasiado maduros o aprovechar las ofertas que a veces tienen en las fruterías donde te venden un kilo de tomates a precios muy bajos porque ya están demasiado maduros. Si haces esto puedes envasarlos “al vacío” con la técnica del baño María. Te dejo aquí un artículo que escribimos por si te ayuda: cómo hacer tus propias conservas.

IngredientesPreparaciónNotaPara pelar los tomates podemos hacer una cruz con un cuchillo en la base y escaldarlos poniéndolos en agua hirviendo durante 1 minuto. Los retiramos y verás qué fácil es quitarles la piel.No te pierdas estas recetas:

Cocine conmigo: Desayuno estilo café (con modos TM6)

Hace un tiempo me ofrecí para hacer un chutney para un evento local de recaudación de fondos. Nunca había hecho chutney, así que no estaba muy segura de cómo me iría, pero me animé y acabé haciendo el más delicioso chutney de tomate. Sé que parezco un poco engreído, pero ¡maldita sea, era un buen chutney!

7.Comprueba la consistencia del chutney poniendo una cucharada en un plato y mételo en la nevera durante 5 minutos. Si sigue estando demasiado líquida, sigue cocinando en el Varoma durante 5-10 minutos y vuelve a comprobarlo.

Nota para los que quieran utilizar azúcar en su lugar: La receta original pide 300 gramos de azúcar crudo en lugar de la Natvia. A menos que te guste el chutney muy dulce, yo reduciría los 300 gramos a 200 gramos, ya que sigue siendo dulce.

2.recetas saludables con thermomix

He estado disfrutando mucho de esta receta de Chutney de Tomate sin Azúcar, especialmente cuando se sirve con mi última receta de Keto Zucchini Bacon Chaffle. He descubierto que es prácticamente imposible comprar condimentos como el chutney sin azúcares añadidos en las tiendas locales. Si has estado buscando una deliciosa receta de chutney o relish keto, entonces esta receta te va a hacer muy feliz.

Lo que más me gusta de esta receta es que utiliza ingredientes que la mayoría de ustedes tendría en su despensa. Aunque lleva tomate de lata, también puedes utilizar tomate fresco pelado y cortado en dados en su lugar y obtendrás el mismo resultado. También puedes variar la receta añadiendo ingredientes como pimiento rojo en dados para variar.

Si guardas el chutney en un tarro hermético, durará hasta 2 semanas en la nevera. Como esto hace unos 900 gms/ 31 oz de chutney, suelo congelar la mitad o 2/3 en recipientes más pequeños para poder sacarlo del congelador cuando lo necesito.

Si buscas más salsas fabulosas similares al Chutney de Tomate sin Azúcar, asegúrate de consultar algunas de estas recetas. La receta que uso con más frecuencia es la Salsa de Pasta Marinara sin Azúcar.    Es perfecta para cualquier receta que requiera una salsa de tomate para pasta. También hay 2 fabulosas recetas de salsas mexicanas, incluyendo una receta de Salsa Picante Sin Azúcar y otra de Salsa de Tomate Fresco Sin Azúcar.

Receta de mermelada de tomate

No hay nada mejor que los sábados de mercado de agricultores. Pero para mí, esta época del año -finales de verano, principios de otoño aquí en Australia- es mi favorita. Se puede encontrar de todo, desde fruta de hueso a bayas, pasando por las primeras manzanas y peras de la temporada, hasta berenjenas, hierbas y tomates de todas las formas y colores. Me encanta pasear con mi cesta, coger cualquier cosa que parezca interesante, picar una muestra de algo sabroso y tomar un Instagram de las bonitas flores.

Todo esto me inspira mucho y siempre vuelvo a casa con una bolsa llena de productos bonitos y un montón de ideas para hacer. Esta época del año también es perfecta para conservar lo mejor de la cosecha de verano. El fin de semana pasado fueron los tomates los que realmente me llamaron la atención. Decidí probar algo que nunca había hecho antes: una mermelada casera de tomate y guindilla, ácida, dulce y picante.

Mucha gente con la que he hablado se resiste a la idea de hacer mermelada desde cero por muchas razones. Sé que me costó un tiempo enfrentarme a mi miedo a esterilizar los tarros, pero después de casi siete años de mermelada casera, nunca he mirado atrás.