Crema de boniato y zanahoria thermomix

Sopa de boniato y calabaza

Vegano Sirve aproximadamente para 6-8Ingredientes:(uso orgánico cuando es posible)½ Calabaza de Butternut3 x Zanahorias1 x batata pequeña-mediana1 x cebolla marrón3 x dientes de ajo fresco2-3cm cubo de jengibre fresco 3 tazas de caldo vegetal1 cucharadita de cúrcuma molida2 cucharaditas de aceite de olivaCrema de coco (o crema regular si se prefiere para servir)

Método ThermoMix:Paso 1 : Quitar la piel a la cebolla y cortarla en cuartos y añadirla al bol de mezcla ThermoMix junto con el ajo pelado y el jengibre.  Coloque la tapa y programe el tiempo a 5 segundos a velocidad 5. Una vez terminado, escarbe los lados del recipiente para empujar los ingredientes hacia el fondo.Paso 2: Añada el aceite de oliva y la cúrcuma Coloque la tapa y programe el tiempo a 3 minutos, temperatura 90°, velocidad inversa 1 Una vez terminado, escarbe los lados del recipiente para empujar los ingredientes hacia el fondo.Paso 3: Añada las verduras picadas y 3 tazas de caldo de verduras al recipiente Coloque la tapa y programe el tiempo a 30 minutos, temperatura: Varoma, Velocidad inversa 1,5 Nota: no retire la tapa durante todo este tiempoPaso 4: Una vez completado, ajuste el tiempo a 30 segundos – velocidad 6 (de nuevo, no retire la tapa durante todo este tiempo)La sopa debe tener una buena consistencia suave/cremosa. Si no es así, no dude en batir durante otros 10-20 segundos a la misma velocidad.  Sirva con crema de coco o crema normal y un poco de pan crujiente o tostadas.

Sopa de calabaza y patatas

Esta receta es un poco complicada, pero el rendimiento es excepcional, especialmente si se añade más atún, más guisantes, más espinacas, realmente se puede alimentar al vecindario con esta única ofrenda… (¡añade ensalada, añade panecillos, muchos trozos de limón y podrías alimentar a todo el suburbio!) Ya sea como comida familiar o como comida para el ejército, esta receta te encantará y debería aparecer en la rotación de menús frecuentes.

Coloca los boniatos en el cestillo de cocción a fuego lento, introdúcelo en el bol de la Thermomix y vierte 1 litro de agua. Coloque las espinacas en el recipiente de cocción al vapor y colóquelas en su posición. Cocer 20 min/Varoma/velocidad 4. Retirar la vaporera y reservar.

Precaliente el horno a 200ºC. Unte con mantequilla un molde para tartas de 20 cm de profundidad. Vierta la mezcla de atún en el plato, cubra con las espinacas marchitas, termine con el puré de patatas y espolvoree con perejil y queso. Hornear durante 20 minutos hasta que esté bien dorado. Servir caliente.

Sopa de boniato con especias de la India

Las sopas de puré como ésta son una cena tan rápida y fácil si tienes una Thermomix o una olla térmica: ¡la cena se sirve en menos de 30 minutos! Por no hablar de que sólo hay que limpiar un bol de TC, un cuchillo y una tabla de cortar. Las lentejas le dan a la sopa un verdadero corazón y la harissa le da un toque picante – nadie se dará cuenta de que también es vegana.¿Quieres una manera de mantener la cena caliente mientras haces un buen uso de tu Thermo en otro lugar? ¿Quizás esté cocinando un postre para más tarde, cocinando al vapor arroz o verduras para acompañar la cena o preparando un batido para el desayuno de la mañana siguiente? Transfiera su sopa / curry / guiso / risotto / pasta / cena a un calentador de alimentos donde se mantendrá bien caliente durante horas. Haz clic aquí para ver nuestro favorito.

PARA 4 PERSONAS+ vegetariano+ sin gluten+ sin lácteos+ vegano+ sin huevo+ sin soja+ sin frutos secosIngredientes1 cebolla morada, pelada y cortada por la mitad2 dientes de ajo, pelados30g de aceite de oliva700g de boniato, pelado y cortado en trozos de 2cm150g de lentejas rojas, enjuagadas600g de agua400g de leche de coco50g de caldo concentrado30g de pasta de harissa2 cucharaditas de semillas de comino molidas2 cucharaditas de semillas de cilantro molidasSal fina, al gustoPan, para servirMétodoServir con más pasta de harissa o copos de chile y masa madre crujiente. A medida que nos adentramos en el invierno, sustituya el boniato por la zanahoria para mantener la alimentación de temporada.

Sopa de calabaza y zanahoria

1. Ponga la cebolla y el ajo en el bol de la TM y para picar. Raspe las paredes del bol.~mc / 3seg / velocidad 72. Añada la calabaza, la zanahoria, el boniato y los anacardos y pique. Raspe las paredes del bol.~mc / 15seg / velocidad 73. Añada el agua, el curry en polvo, el caldo de verduras en polvo y el comino y cocine.~mc / 20mins / 100c / velocidad 14. Mezcle aumentando gradualmente la velocidad de 1 a 9.~mc / 1 min / velocidad 0-95. Servir con nata y adornar con tiras de cebolleta.

1. Ponga la cebolla y el ajo en un bol TM y píquelo. Raspe las paredes del bol.~mc / 3seg / velocidad 72. Añada la calabaza, la zanahoria, el boniato y los anacardos y píquelos. Raspe las paredes del bol.~mc / 15seg / velocidad 73. Añada el agua, el curry en polvo, el caldo de verduras en polvo y el comino y cocine.~mc / 20mins / 100c / velocidad 14. Mezcle aumentando gradualmente la velocidad de 1 a 9.~mc / 1 min / velocidad 0-95. Sirva con nata y adorne con tiras de cebolleta.