Hojaldre de manzana con crema pastelera

Volteado de manzana con masa quebrada

Si quiere hacer un postre muy rápido y muy fácil que, además, dé unos resultados impresionantes, no busque más allá de la sección de congelados de su tienda de comestibles, donde puede encontrar láminas congeladas de hojaldre ya hechas. El hojaldre es una sustancia mágica: no parece nada en el envase, pero se convierte en una sustancia hinchada, dorada y con textura que constituye la corteza perfecta para tartas de frutas, pasteles de chocolate, entremeses… la lista continúa. La otra noche, antes de irnos a Nueva York, preparé una tarta de manzana. Mi madre estaba de visita esa noche y no me había visto hacerla, y cuando le dio un mordisco, se le pusieron los ojos en blanco. Le encantó.

Para hacer la tarta de manzana (o las tartas), se necesita hojaldre congelado. Se vende junto a las tartas y pasteles en la sección de congelados de tu supermercado, y suele venir en dos hojas por paquete. Las láminas se doblan tres veces, por lo que parecen rectángulos.

Entonces, para hacer las tartas, podemos adoptar dos enfoques diferentes. Uno, es cortar la lámina en tres rectángulos más finos, lo que significa que sólo hay que cortar a lo largo de las marcas existentes. Esto dará como resultado tres tartas más pequeñas, con menos “hojaldre” alrededor de los lados.

Pastelitos de manzana alemanes

Hecha con un delicioso relleno de queso crema esta trenza de hojaldre de manzana con queso crema definitivamente impresionará a su familia y amigos. Déjame mostrarte lo fácil que es hacer otra deliciosa receta de hojaldre.

De vez en cuando encuentras una receta de postre de manzana que es tan deliciosa que no puedes creer que también sea fácil.    Ese es el caso de la receta de hojaldre de manzana de hoy, que es muy parecida a un strudel de manzana y queso crema; ¡simplemente hecho en casa!

Esta receta ha sido actualizada desde que apareció por primera vez en 2017 con nuevas fotos y una nueva ficha de receta imprimible que incluye información nutricional. ¡Espero que disfruten de las actualizaciones tanto como yo disfruté trabajando en ellas!

Receta de pastel de manzana a la antigua usanza

Coloque la masa en un recipiente forrado con aceite, rocíe la parte superior de la masa, tápela y colóquela en la nevera durante 1 hora. Sacar la masa de la nevera. Apretar la masa y volver a meterla en el frigorífico durante 1 hora más. Apretar la masa después de la segunda hora y dejarla en la nevera toda la noche.

Poner la leche y la mitad del azúcar en un cazo a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Mezclar las yemas de huevo con la otra mitad del azúcar y la maicena tamizada. Atemperar lentamente la mezcla de leche hirviendo en la mezcla de yemas de huevo y batir bien. Combinar toda la mezcla de leche con la mezcla de yemas de huevo fuera del fuego. Vuelva a poner todos los ingredientes mezclados en el cazo a fuego medio-alto, batiendo continuamente. Llevar la mezcla a ebullición durante 2 minutos y retirar del fuego. Añadir el ron y la vainilla.

Volteado de manzana con hojaldre

Cathal Armstrong cuenta que un amigo de la familia vino un día a comer y se quedó maravillado con la tarta de manzana que había preparado su madre, Angela. Cuando su marido, Gerry, afirmó que debían ser las manzanas que había cultivado las que hacían que la tarta supiera tan bien, el amigo le dijo: “Angela, dile que un hojaldre así no crece en los árboles”. Como el hojaldre puede ser difícil de preparar, esta versión de la tarta de Angela utiliza un hojaldre de alta calidad comprado en la tienda.  Más recetas de tartas y pasteles

He visto esta receta en su sitio web antes y cuestiono el listado de hojaldre. Pide “2” – 14 oz. paquetes de hojaldre”, (ESO ES 4 HOJAS) . Luego dice, “colocar una hoja en un plato para tartas, añadir las manzanas y colocar la segunda hoja sobre las manzanas”. Yo utilizo hojaldre para mis tartas de manzana y sólo uso dos láminas – que es UN paquete de hojaldre. Desde el 2008, de la publicación original de esta receta, una edición de lo que se publica es importante si uno quiere obtener los mejores resultados de una receta de cualquier tipo. Judith Ellis