Crema de calabacín thermomix sin patata

Crema de calabacín thermomix sin patata

Sopa de calabacín cremosa

Llega la época de las sopas, cremas, etc. Esta crema que os dejo hoy, es una crema de calabacín de las muchas que hay, pero esta es la que le hago a mi peque, que le encanta, y por cierto, la comemos todos también. Incluso la hemos estado comiendo todo el verano (no todas las noches, pero sí semanalmente) ya que mi tío me había plantado unas semillas en el huerto y nos han dado muchos calabacines, tanto que mi maridito decía que se le ponía la cara verde…

Buscando información sobre el calabacín y sus propiedades he encontrado una curiosidad que me ha llamado la atención, no se conoce el origen exacto de esta hortaliza, pero se sabe que los egipcios ya los cultivaban. También es un alimento de bajo aporte calóricoAdemás de ser una buena fuente de potasio, mineral necesario para la actividad muscular.

Con qué acompañar la sopa de calabacín

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Sopa de calabacín con crema agria

Tengo que compartir esta receta de sopa con ustedes – es mi nueva favorita. Para esta sopa de zanahoria, apio y crema de patata sólo necesitas unos pocos ingredientes y es realmente fácil de hacer. Lo prometo. Me encanta hacer sopas para el almuerzo, porque después del desayuno me ocupo de algo y cuando llega la hora del almuerzo no quiero estar en la cocina cocinando durante horas y luego limpiando. Con esta receta de sopa, terminarás de cocinar, comer y limpiar en menos de 1 hora. De nada

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ACTUALIZACIÓN: Ahora utilizo una Thermomix® TM6 para cocinar todas mis sopas (¡me gusta tanto este aparato de cocina que ahora lo vendo como consultora de Thermomix® USA!) Me encanta que puedas picar, saltear y hacer un puré de las sopas en un solo recipiente, y que tengas acceso a más de 60.000 recetas vía wifi en la pantalla táctil incorporada. ¡¡¡Es genial!!! Si estás interesado en saber más, envíame un mensaje.

Descargo de responsabilidad: Soy consultora de Thermomix® y los vendo como negocio independiente. “THERMOMIX”, “VORWERK”, “COOKKEY” y “COOKIDOO” son marcas registradas de VORWERK (o sus afiliados). VORWERK no apoya, autoriza ni respalda este sitio. También participo en la red de afiliados de Amazon.

Hornea la sopa de calabacín play smile

O puedes añadir un poco de nata al final de la cocción para ayudar a espesarla, pero no hiervas la sopa. (Ten en cuenta que si piensas congelar la sopa, se congelará mejor con la sustitución del arroz que con las patatas o la nata añadida).

Puedes congelar esta sopa hasta tres meses. Descongélela toda la noche en la nevera y vuelva a calentarla suavemente en el fuego para servirla. Si la sopa parece separada después de la descongelación, hágala puré en una licuadora o procesador de alimentos de nuevo.

Si utilizas calabacines muy grandes, retira las semillas y deséchalas primero. Y si la piel es gruesa o dura, pélala y desecha las cáscaras.Para hacerla sin gluten: sustituye el pan por 1 taza de patatas picadas, cocidas o sin cocer, o por arroz cocido. Si utilizas patatas sin cocer, puede que tengas que cocer la sopa un poco más de tiempo. O puedes añadir un poco de nata al final de la cocción para ayudar a espesar la sopa, pero no la hiervas.¿No te gusta la menta o el cilantro? Pruebe a sustituirla por albahaca o perejil.

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La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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🍽️ Plato: Plato principal
🔪 Preparación: 45 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
🥣 Calorías: 450
👫 Raciones: 5 personas
🍳 Cocina: Latina
INGREDIENTES
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 1 kilo de papas
  • 3 cucharadas de consomé en polvo
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sal
PREPARACIÓN
  • Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
  • Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
  • Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
  • Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
  • Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
  • Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
  • Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
  • Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos. 
  • Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.
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