Como hacer tofu a la plancha

Tofu teriyaki a la parrilla

¡Levanten la mano si el tofu es su comida favorita! Sí, me lo imaginaba. No sois muchos. Los amantes del tofu no somos muy comprensivos por estos lares. En gran parte, es porque -al menos en este país- el tofu tiene la desafortunada reputación de ser un sustituto de la carne. Pocos estadounidenses lo ven como un ingrediente fantásticamente sabroso y nutritivo por derecho propio. A mí me encanta el tofu desde hace mucho más tiempo de lo que me planteé el vegetarianismo o incluso de lo que sabía que existía el veganismo.

Hay mucho tofu malo por ahí (especialmente malo a la parrilla, añadiría yo), y la mayoría de las veces es porque la gente intenta cocinarlo como si fuera un trozo de carne. Es muy fácil que el tofu no te guste cuando está empapado, blando, soso o quemado. Pero el tofu de calidad -el tofu con un centro tierno rodeado de una corteza crujiente y bien sazonada- es uno de los bocados más satisfactorios en los que puedo pensar, un alimento que puede y debe ser apreciado por todos los comedores serios, independientemente de su dieta. Es un producto único y se necesita un enfoque único para cocinarlo bien.

Tofu crujiente a la parrilla

¡Levanten la mano si el tofu es su comida favorita! Sí, me lo imaginaba. No sois muchos. Los amantes del tofu no somos muy comprensivos por estos lares. En gran parte, es porque -al menos en este país- el tofu tiene la desafortunada reputación de ser un sustituto de la carne. Pocos estadounidenses lo ven como un ingrediente fantásticamente sabroso y nutritivo por derecho propio. A mí me encanta el tofu desde hace mucho más tiempo de lo que me planteé el vegetarianismo o incluso de lo que sabía que existía el veganismo.

Hay mucho tofu malo por ahí (especialmente malo a la parrilla, añadiría yo), y la mayoría de las veces es porque la gente intenta cocinarlo como si fuera un trozo de carne. Es muy fácil que el tofu no te guste cuando está empapado, blando, soso o quemado. Pero el tofu de calidad -el tofu con un centro tierno rodeado de una corteza crujiente y bien sazonada- es uno de los bocados más satisfactorios en los que puedo pensar, un alimento que puede y debe ser apreciado por todos los comedores serios, independientemente de su dieta. Es un producto único y se necesita un enfoque único para cocinarlo bien.

Alimento para tofu a la parrilla

Combinando vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo y salsa de soja para hacer un marinado de tofu deliciosamente sencillo, esta es una receta que garantiza el calentamiento de su próxima barbacoa. El tofu a la parrilla no es sólo un fantástico sustituto de la carne, sino que es un plato delicioso por sí mismo, especialmente cuando se sirve con verduras a la parrilla y la clásica ensalada de patatas.

Nuestra receta es sólo una forma de cocinar tofu a la parrilla, pero hay mucho más espacio para la variación. Puede cambiar el adobo, añadir diferentes especias y condimentos, y preparar una amplia gama de platos saludables para acompañar el tofu a la parrilla. Estos son nuestros mejores consejos para preparar el mejor tofu a la parrilla en casa.

El tofu blando o de seda no cumple con este requisito y se deshará al asarlo. El tofu firme tiende a tener una textura más masticable, lo que le da un sustituto más parecido a la carne para su barbacoa.

Todos los bloques de tofu tienen un alto contenido de agua cuando se sacan por primera vez del paquete. El agua impide que el tofu se seque, pero primero hay que eliminar este líquido extra cuando se asa.

Tofu picante a la parrilla

El tofu a la parrilla es el plato perfecto si buscas una receta vegetariana y vegana sana y deliciosa para disfrutar en la parrilla. El tofu se marina, se unta con salsa barbacoa y se asa para obtener una receta de tofu llena de sabor que gustará a todos.

Esta receta de tofu a la barbacoa es una forma fácil y saludable de disfrutar del tofu con mucho sabor. El tofu se marina, se asa y se cubre con salsa barbacoa, y es la receta vegetariana y vegana perfecta para asar en verano.

Mezcla los ingredientes para el marinado del tofu en un bol grande. Presione el tofu entre dos toallas de papel para eliminar todo el exceso de líquido posible. Corta el tofu en rodajas gruesas y añádelo al cuenco de la marinada y mézclalo todo para combinarlo. Deje que el tofu se marine durante al menos una hora, o toda la noche si tiene tiempo.

Caliente la parrilla a 425 grados F. Añada las rodajas de tofu a la parrilla y cocínelas durante 2-3 minutos por un lado. A continuación, dé la vuelta al tofu y cúbralo con la salsa barbacoa. Cierre la parrilla y deje que el tofu se cocine durante otros 2-3 minutos. Retirar de la parrilla y disfrutar.