Tarta de la abuela con galletas

Tarta de cumpleaños

En Grandma Wild’s Biscuits, nuestra herencia está en los detalles. Sólo utilizamos los mejores ingredientes para elaborar nuestras galletas. Las horneamos de forma tradicional para conseguir ese crujiente y delicioso sabor. Tal y como hizo Annie Wild en 1899.

La panadería original de Wild’s Bakery se estableció hacia 1899 en la localidad costera victoriana de Morecambe, en Lancashire. Annie Wild dirigía la panadería y la pensión (el actual Bed & Breakfast) mientras era madre a tiempo completo de tres niños.

Su hijo mayor, John Wild, decidió volver a sus raíces en Yorkshire en la década de 1920, lejos del comercio estacional de verano, donde él y Annie abrieron una tienda en Haworth. Es aquí donde empezaron a construir la herencia de las recetas especiales de repostería de la abuela Wild.

Desde estos humildes comienzos el negocio ha crecido en tamaño, sin embargo el negocio de hoy se mantiene fiel a los valores tradicionales de la familia y el compromiso de su fundadora la abuela Annie Wild de todos esos años.

Bizcocho

La Torta della Nonna es un postre italiano que se traduce literalmente como “pastel de la abuela”. ¿Puede imaginarse a una adorable Nonna horneando felizmente este postre especial en su cocina toscana para todos sus nietos?

Esta sencilla y rústica receta de torta della nonna se hornea y se disfruta en toda Italia. Tengo claro por qué esta torta es tan popular: tiene una masa quebrada ligera y con sabor a limón y una deliciosa crema pastelera italiana. Para esta receta necesitará un molde de tarta de 9 pulgadas con fondo desmontable. ¿Por qué no sorprender a tu familia con una?

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Pastel de libra

La torta della nonna (literalmente torta de la abuela en italiano) es un postre clásico toscano muy conocido. A pesar del nombre, este postre probablemente se originó en un restaurante y no en la cocina de la abuela. El nombre casero es más bien un guiño a la sencillez de la receta. La crema de limón se hornea en una corteza superior e inferior de pastelería azucarada, y luego se cubre con piñones crujientes y azúcar en polvo. La masa crujiente cubierta de piñones y el suave centro cremoso forman una deliciosa combinación en este tentador postre.

Pastel de chocolate

Esta receta es un homenaje a todas las madres y abuelas que nos han dado tantos buenos momentos en todas las cocinas del mundo, que nos han enseñado el amor por la buena cocina y el cariño a través de cada uno de sus platos.

Pero sobre todo, esta receta es especial para mí. Fue la primera receta que hice en mi vida, cuando sólo tenía 8 años. Me la enseñaron en mi colegio y aún hoy recuerdo ese momento con toda la claridad del mundo porque pude experimentar en la cocina, pude preparar yo misma un plato entero, de principio a fin, pude manchar el chocolate y las natillas de arriba a abajo, pero sobre todo, pude disfrutar de la cocina como nunca.