Potaje de lentejas de la abuela

Yeung man cocinando arroz con lentejas

Remojar las lentejas en agua durante 1 hora y media; escurrirlas. Hervir el agua, añadir el jamón y las lentejas. En una sartén, saltear el tocino, las zanahorias, las cebollas y el apio y añadir al caldo. Cocinar hasta que la sopa espese. Añadir los tomates guisados y los condimentos. Dejar que la sopa cueza a fuego lento durante 1 hora. Retirar los huesos de jamón y servir.

Remojar las lentejas en agua durante 1 hora y media; escurrirlas. Hervir el agua, añadir el jamón y las lentejas. En una sartén, saltear el tocino, las zanahorias, las cebollas y el apio y añadir al caldo. Cocinar hasta que la sopa espese. Añadir los tomates guisados y los condimentos. Dejar que la sopa cueza a fuego lento durante 1 hora. Retirar los huesos de jamón y servir.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

Abuela gina

Con Lion’s Share, obtendrá una comida ecológica caliente en sólo 3 minutos. Nuestras comidas contienen todo lo que tu cuerpo necesita: carbohidratos complejos, ácidos grasos esenciales, muchas proteínas y fibra. Todas las comidas pueden conservarse sin refrigerar durante más de un año, por lo que resultan muy prácticas para llevarlas a casa y para su consumo.

Nuestras comidas pueden conservarse sin refrigeración durante más de un año. Una vez abiertas, las comidas pueden conservarse en el frigorífico durante al menos 3 días. Hemos desarrollado un elaborado proceso de conservación. Las comidas se someten a un tratamiento térmico suave para poder garantizar una larga vida útil sin aditivos. Las pruebas regulares de laboratorio lo confirman.

Este plato es definitivamente interesante para todos los deportistas amigos de la cocina contundente. Las lentejas de montaña y las semillas de calabaza hacen de nuestro guiso de lentejas vegano un plato preparado abundante. Además de un alto contenido en proteínas, este clásico sustancioso tiene mucho poder en forma de hidratos de carbono. Esto hace que el plato de fitness sea perfecto como fuente de energía para un largo día de senderismo o como recompensa después. Por supuesto, en la preparación de nuestro guiso sólo se utilizan ingredientes ecológicos. Hemos reinventado el clásico guiso de lentejas y lo hemos convertido en un plato preparado lleno de energía. Como resultado, el plato tiene poco que ver con el guiso de lentejas de la abuela, pero se adapta perfectamente a tu estilo de vida deportivo.

La abuela italiana hace sopa minestrone

Esta sopa italiana de lentejas, es una deliciosa y saludable receta de sopa de una olla. Una sopa cremosa y abundante sin añadir leche o crema. Perfecta para el almuerzo o la cena, se sirve con un poco de pan crujiente y ¡la cena está servida!

Las lentejas son muy populares en Italia. Especialmente en la víspera y el día de Año Nuevo. En ninguna casa falta una gran olla de guiso de lentejas y salchichas. Los italianos son un grupo muy supersticioso. Comen lentejas a medianoche, lo que representa la suerte y la prosperidad en el próximo año nuevo.

Los tomates Pelati son tomates ciruela con piel (san marzano) que se conservan en su propio jugo sin aditivos como sal, ajo, albahaca, etc.  También se pueden utilizar tomates picados enlatados o incluso passata, siempre que no se añada nada a los tomates.

En los últimos 5 minutos, añada las espinacas y remuévalas para combinarlas. En este momento puedes retirar ⅓-½ de la sopa y batirla hasta que quede suave, ya sea en una licuadora o en un procesador de alimentos, y luego volver a añadirla a la olla. Caliéntalo todo y sírvelo.

En una olla grande, añade unos trozos de carne o pollo (con hueso también es una buena idea) o, como hice yo para esta receta, utilicé sólo verduras, una zanahoria y una cebolla peladas y cortadas por la mitad, un tallo de apio cortado en dos, una hoja de laurel, 2-3 granos de pimienta, 1/4-1/2 cucharadita de sal y 12 tazas de agua.

Sopa de lentejas

Añadir el vino y el caldo y tapar la olla. Llevar a ebullición, bajar el fuego y añadir las lentejas. Cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas, añadir más caldo de pollo si se espesa demasiado, si se prefiere una sopa más fina. La sopa es muy espesa, sírvela con queso fresco italiano rallado y pan italiano crujiente.

La sopa de lentejas más conocida no procede de un manual de cocina clásica, sino de la historia bíblica de Jacob y Esaú y se menciona en la Biblia: En Génesis 25:30-34, cuando Esaú está dispuesto a renunciar a su derecho de primogenitura por una olla de fragante sopa de lentejas rojas que está cocinando su hermano, Jacob.