Crema de champiñones receta dela abuela

Receta de sopa de setas lituana

Tanto si se trata de mi sustanciosa sopa de tacos como de esta deliciosa sopa flaca de champiñones, me encanta preparar una gran tanda de sopa. Sin embargo, esta sopa casera de crema de champiñones ocupa un lugar especial en mi corazón, ya que es una comida reconfortante y, al mismo tiempo, es muy buena para la salud.

Cuando crecí, la sopa de pollo con fideos siempre fue mi comida reconfortante. Mi abuela preparaba una gran cantidad de sopa y dejaba recipientes en casa de todos los miembros de la familia. Me hacía sentir mejor cuando estaba enferma, me llenaba después de un día ajetreado en la escuela y me calentaba el alma en una noche fría de invierno.

Es por esos gratos recuerdos de la sopa de mi abuela por lo que siento un profundo amor por crear mis propias recetas de sopa. Soy una verdadera cocinera de sopas por igual. Me encantan las sopas a base de verduras, las sopas de pasta cremosa, el chili, ¡realmente cualquier cosa que pueda sorber con una cuchara!

Pero, un reto es un reto, y estoy TAN contenta de haber aceptado a mi amiga. El resultado de este experimento de sopa es la perfección. La crema de champiñones hecha en casa es cremosa, llena de sabores terrosos y, además, ¡es realmente buena para ti!

Sopa de setas frescas polaca

Este es uno de mis platos favoritos. (En realidad se escribe “Pollo Ruso”, pero es tan rápido de preparar que lo llamo Pollo Rushin’). Es muy fácil de hacer y es el favorito de la familia, especialmente el arroz. Rinde para seis personas, aunque es probable que el arroz sobreviva durante días. Prepáralo con una ensalada o verduras al vapor como guarnición.

“Este es uno de mis platos favoritos. (En realidad se escribe “Pollo Ruso”, pero es tan rápido de preparar que lo llamo Pollo Rushin’). Es muy fácil de hacer y es el favorito de la familia, especialmente el arroz. Rinde para seis personas, aunque es probable que el arroz sobreviva durante días. Prepáralo con una ensalada o verduras al vapor como guarnición”.

Receta de sopa de champiñones

Mi receta de sopa cremosa de champiñones al ajo es sabrosa y rica, cargada de sabor a tierra y ajo de los champiñones. Una versión más ligera del clásico que es lo suficientemente cremosa. Perfecta para el almuerzo o como primer plato en la cena.

Antes y ahora, la crema de champiñones en lata cumple su función. Todavía la tengo a mano para algunas de mis recetas favoritas de comida reconfortante, incluyendo mi cazuela de judías verdes más saludable y la cazuela de arroz con brócoli y pollo. Ambas son muy populares en nuestra casa.

Pero cuando quiero realmente tomar un plato de sopa de champiñones, en lugar de añadirlo a una receta, definitivamente lo hago desde cero. Porque el problema de las conservas es que no saben realmente a setas.

Los champiñones tienen un sabor bastante sutil. Mi sopa cremosa de champiñones al ajo lo realza utilizando muchos champiñones y combinándolos con ingredientes que complementen el sabor, no que lo dominen.

Los champiñones de botón blanco están disponibles en todas partes, pero no hay que evitar probar otras variedades. Portabellas, shitakes, enoki o setas de ostra serían excelentes adiciones a esta receta. Si los encuentras, úsalos.

Crema de champiñones receta dela abuela en línea

Esta historia apareció por primera vez en Food52, una comunidad en línea que te ofrece todo lo que necesitas para tener una cocina y un hogar más felices, es decir, recetas probadas, una tienda llena de productos bonitos, una línea de ayuda para cocinar y todo lo demás.

Big Little Recipe tiene la menor lista de ingredientes posible y todo lo demás es grande: sabor, creatividad, factor sorpresa. Eso significa cinco ingredientes o menos, sin incluir el agua, la sal, la pimienta negra y ciertas grasas (como el aceite y la mantequilla), ya que suponemos que los tienes cubiertos. Esta semana, vamos a preparar un favorito de la familia.

Cuando le pregunté a mi abuela cuándo empezó a hacer sus famosos hojaldres de setas, empezó a contar hacia atrás por maridos. En total, fueron tres, todos ellos muertos desde hace años. No los hizo para Jerry y probablemente tampoco para Bob, pero sí para Arnie, lo que supone (más o menos) 30 años.

Sin embargo, el hecho de que la receta viniera de algún sitio significa que, al igual que viajó a su casa de Nueva Jersey, también se aventuró en muchos otros hogares de muchos otros estados, donde los niños pequeños, como yo, comían bocadillos de setas a puñados y, con el tiempo, tenían problemas para reconocer una reunión familiar sin ellos.