Crema de calabacin con quesitos thermomix

CREMA DE CALABACÍN Y QUESO / CROCK POT

Gracias por convertir esta receta. Estaba buscando algo fácil y me quedaban unos cuantos calabacines en la nevera y esto era justo lo que necesitaba. A la familia le encantó. Muy cremoso por cierto. Tuvimos que espolvorear parmesano por encima ya que el calabacín estaba un poco amargo. Pero todo el mundo se lo comió. Puede que la próxima vez la utilice como salsa para un horneado de pasta.

Yo la utilizo como salsa para pasta SueLo recomiendo de verdad con pastaEs muy agradable y también económica Como persona enamorada del queso, siempre espolvoreo con un poco de parmesano ralladoHáganme saber cuando la prueben

Lo hice hace unas semanas (DS me regaló una caja de calabacines)Mi zia (tía) me dio esta receta sin la leche hace unos 20 años. Si los calabacines son grandes, añado cebollas, las cebollas le dan a la salsa un agradable dulzor que a los niños les encanta. Estoy de acuerdo con Farfallina, lo mejor es usarla con cualquier tipo de pasta, se puede congelar, cualquier tipo de queso que se derrita o dejarlo fuera. También hice schnitzel de calabacín, rebozado en harina, huevo, pan rallado y frito.

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Llega la época de las sopas, cremas, etc. Esta crema que os dejo hoy, es una crema de calabacín de las muchas que hay, pero esta es la que le hago a mi peque, que le encanta, y por cierto, la comemos todos también. Incluso la hemos estado comiendo todo el verano (no todas las noches, pero sí semanalmente) ya que mi tío me había plantado unas semillas en el huerto y nos han dado muchos calabacines, tanto que mi maridito decía que se le ponía la cara verde…

Buscando información sobre el calabacín y sus propiedades he encontrado una curiosidad que me ha llamado la atención, no se conoce el origen exacto de esta hortaliza, pero se sabe que los egipcios ya los cultivaban. También es un alimento de bajo aporte calóricoAdemás de ser una buena fuente de potasio, mineral necesario para la actividad muscular.

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Me gusta que mis sopas sean como mi gente, cálidas y sustanciosas, y esta no decepciona. El calabacín hace que sea verde pero no mezquino y las patatas aportan un poco de corazón a esta fiesta sopera. Esta sopa es deliciosamente rica y cremosa y tan sabrosa, que te sentirás como un extra en el set de Oliver pidiendo, “por favor señor, ¿puedo tener un poco más?” porque definitivamente querrás algunos segundos.

He renovado un poco esta receta con algunas fotos nuevas y, desde la publicación original, he descubierto que el queso parmesano no es vegetariano. ¿Quién lo iba a saber? Yo no, obviamente. Sin embargo, si quieres una sopa vegetariana, simplemente cambia el parmesano por una alternativa vegetariana, o simplemente añade 1 cucharada de levadura nutricional en la etapa 7 y estarás bien.

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Se puede añadir bacon picado para darle un sabor diferente, pero el bacon debe cocinarse por separado antes de la cebolla, dejarlo aparte y añadirlo de nuevo con el queso crema en el último pasoEsta base de sopa también funcionaría bien con puerro o brócoli, que pueden sustituirse por calabacínLa sopa es bastante espesa, pero se puede diluir si se desea, para lo que sugiero leche

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en términos de cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.