Crema de verduras y pollo thermomix

Crema agria de muslo de pollo

Llevamos años haciendo esta sopa. Es sencilla de hacer, sana y reconfortante. Se echan muchas verduras en una olla grande, se añade caldo y hierbas, y se cuece a fuego lento hasta que esté hecha. Se mezcla con un poco de nata o leche de coco, y ya está. Si buscas una sopa de verduras caldosa, prueba nuestra sopa de verduras casera fácil (está hecha con muchas verduras y un caldo de tomate ligero).

El verdadero truco para hacer esta sopa es cortar todas las verduras de un tamaño similar. Empezamos cocinando las cebollas, las zanahorias y el apio en una olla grande hasta que se ablanden.  Luego añadimos las patatas, el ajo, el caldo y las hierbas.

Después de cocer a fuego lento durante 15 minutos, las verduras estarán blandas. Retirar las hierbas (¡no puedo ni contar las veces que he olvidado una hoja de laurel!). A continuación, se tritura la sopa hasta que quede suave. En este punto, nos gusta añadir un chorrito de nata o media crema. Puedes omitirlo o utilizar una opción sin lácteos, como la leche de coco.

Refrigera la sopa hasta 3 días. O bien, congela hasta 3 meses. La sopa se volverá muy espesa después de congelarla. Al recalentarla, añade más caldo o agua para diluirla hasta alcanzar la consistencia deseada.

Cookidoo thermomix

Publicado el 19 de mayo de 2012 – 47 Comentarios He creado este risotto para Thermomix porque me encanta el ajo. Es tan sencillo de hacer, maravillosamente cremoso y tiene un sabor sutil encantador.    Sería fácil convertirlo en un plato vegetariano cambiando el pollo por 500g de verduras de tu elección.

“Un ama de casa que es hermosa y fabulosa pero muy trabajadora. Es necesario ir a la moda mientras se hacen las tareas domésticas. Suele hacer varias cosas a la vez, cuidando de los niños, cocinando, limpiando, barriendo, fregando, etc. mientras lleva sus bonitos delantales y sus zapatos de tacón. Se trata de estar guapa mientras lo hace”.

Ciertamente, no destaco en lo anterior, ni pretendo ser buena en ello, ni hago una gran declaración de moda, lol… ¡pero me divierto intentándolo y me encanta lo que hago! Me encantaría decir que soy una chica de Proverbios 31, pero lo siento… [Continue Reading]

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Recetas de pollo y crema agria

Con este frío no hay nada mejor que llegar a casa y tomar algo caliente. Así que para esta noche he preparado una sopa cremosa de pollo y patatas que además de deliciosa es económica y una receta de aprovechamiento.

En esta sopa hemos combinado los ingredientes principales con verduras como la cebolla, la zanahoria y el apio que le dan un sabor muy rico. También hemos hecho una especie de roux con un poco de harina que hace que la sopa quede melosa y muy suave.

IngredientesPreparaciónNotaPara hacer esta receta sin gluten puedes utilizar harina sin gluten como la de arroz o la de garbanzos. Si eres intolerante a la lactosa puedes sustituir la leche por la bebida vegetal. Está muy rica con leche de almendras.No te pierdas estas recetas:

Recetas de pollo Cookidoo

Cita de: judydawn on May 25, 2009, 06:39:32 amHoy hemos comido la idea de baf65, así que he pensado en contaros cómo ha ido, ya que estoy segura de que muchos van a probar esta idea. La idea de baf65 para la comida de hoy, así que pensé en contaros cómo ha ido, ya que seguro que muchos van a probar esta idea. Los mariné durante 1/2 hora en 1 cucharada de pasta para saltear con mermelada de chile. Como eran tan finos sólo los puse en el fondo del plato varoma durante los últimos 10 minutos del tiempo total de cocción de las verduras.    Corté las patatas en trozos bastante grandes, hice el caulí, el brócoli, la zanahoria en rodajas finas y la calabaza y las judías enteras y todo se cocinó a la perfección en el tiempo indicado.    Creo que los filetes de pollo sólo habrían necesitado 8 minutos.    La salsa de queso era muy fina al final, así que tuve que añadir más harina de maíz, pero seguía siendo demasiado fina (aunque estaba deliciosa), así que la próxima vez quitaré parte del caldo y dejaré sólo 500 g de líquido.Con un poco de ajustes, nos pareció una comida rápida y deliciosa.    Gracias baf65, ¿alguna idea más?