Solomillo de cerdo con manzanas golden

Lomo de cerdo a la manzana

Lo que me gusta de esta receta de cerdo y manzana es lo especial que se siente al servirla. No es que sea una comida o una receta elegante, pero hay algo en las rodajas de cerdo sobre las manzanas cocidas y una deliciosa salsa que da la sensación de haber hecho un verdadero esfuerzo.

¿Recuerdas el episodio de la Tribu de los Brady en el que Peter no paraba de decir “chuletas de cerdo y salsa de manzana”? Pues sí, ¡la carne de cerdo y las manzanas son una combinación estupenda! Esta receta es fácil, sabrosa y muy atractiva para el público.

Y aunque este plato está en el lado salado, si eres un fanático de las manzanas en el lado dulce, asegúrate de revisar mis recetas de brownies de manzana o pastel de manzana de la cosecha. Otras dos recetas fáciles que seguro que te gustan, y que son perfectas para la temporada de otoño.

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Nuestra receta de solomillo de cerdo asado perfecto garantiza una carne de cerdo jugosa y tierna como un tenedor. Por si fuera poco, el cerdo se asa sobre un lecho de manzanas, cebollas y hierbas. ¡Delicioso! Ir a la receta de solomillo de cerdo

No es necesario que el lomo de cerdo esté demasiado cocido. Con nuestro sencillo método de cocción del solomillo de cerdo, se verá recompensado con una carne de cerdo tierna y sabrosa. Según todos los comentarios (véalos a continuación), ¡a ustedes les encanta esta receta! Así que vamos a aprender a hacerla, ¿vale?

Antes de asar, siempre doramos los solomillos de cerdo por todos los lados. Para ello, secamos la carne de cerdo, la untamos con un poco de aceite y la sazonamos con sal. Se echa en una sartén caliente y se dora por todos los lados, lo que le da color y mucho sabor. También lo hacemos con otras proteínas. Mira nuestros Muslos de pollo al limón fáciles, antes de meterlos en el horno, los chamuscamos primero.

Ten cuidado de no sobrecocinar los lomos. Sabemos que suena obvio, pero a todos nos han servido un solomillo de cerdo demasiado cocido (y seco), ¿verdad? Esto es lo que hay que hacer. Mantén la temperatura de tu horno alta (nosotros lo hacemos a 425 grados). A continuación, ase la carne de cerdo de 15 a 20 minutos.

Lomo de cerdo a la parrilla con manzanas

El lomo de cerdo es uno de mis platos favoritos, especialmente para una comida entre semana. No es nada complicado, se combina bien con la fruta (especialmente con las manzanas), la cebolla o la mostaza, le encantan los aliños de especias e incluso las preparaciones más sofisticadas se cocinan rápidamente.

Esta receta fue una de las primeras que publiqué en el sitio hace muchos años. Desde entonces, la hemos modificado un poco, incluyendo la preparación de una salsa con los jugos y el caldo para verterla sobre el solomillo y las manzanas. ¡Que aproveche!

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Lomo de cerdo con manzanas y patatas

Saltar a la recetaEsta receta de lomo de cerdo con manzanas es la forma perfecta de dar la bienvenida al otoño. Un delicioso plato de una sola sartén que es rápido y fácil de hacer, pero que está lleno de sabor gracias a la adición de crujientes manzanas de otoño y deliciosas cebollas caramelizadas.

El lomo de cerdo ha sido durante mucho tiempo un plato principal en nuestra casa. Combina muy bien con una gran variedad de sabores, es fácil de hacer y es un plato que satisface a toda la familia. Creo que el lomo de cerdo es especialmente versátil; funciona igual de bien como comida rápida entre semana o como plato principal para una ocasión especial.

Esta receta tiene un sabor increíble. La combinación de mostaza de Dijon, azúcar moreno y tomillo fresco crea un fabuloso adobo que hace que la carne de cerdo tenga un magnífico equilibrio entre lo dulce y lo salado. Cocinado a la perfección junto con rodajas de manzana dulce y cebollas caramelizadas, este solomillo de cerdo es realmente la comida de otoño por excelencia.

Acompaña este delicioso solomillo de cerdo con mis patatas a la gruyere o con mis patatas a la salvia con mantequilla marrón.  Si te sobra, convierte el Solomillo de Cerdo con Manzanas en un decadente sándwich de queso a la parrilla usando un cheddar fuerte o cualquier otro queso.