Que hacer con salsa boloñesa sobrante

Pastel de sobras de boloñesa

Ah, la buena y vieja salsa boloñesa – tan querida en las familias de todo el universo. Sin embargo, sí, llega un momento en que ni siquiera los niños quieren ver otro Spag Bol. Nunca (al menos durante los próximos días). Cualquier plan de darles de comer spag bog durante 4 días seguidos se va por la ventana y tienes que ponerte a inventar con la salsa boloñesa que te ha sobrado. UGH.

1.    Envoltorios, tacos, sobre una tostada, sobre arroz, con alubias cocidas y condimento mexicano para una sensación de chile con carne, sobre una patata asada con queso espolvoreado por encima. Estas son mis sobras favoritas.

2.    Cosas de panecillos de carne.  Corta los bordes del pan y aplánalo con un rodillo (incluye a los niños) y ponlo en una bandeja para magdalenas, añade boloñesa y un poco de queso y cuécelo en el horno hasta que el pan se tueste.

5.    Yo hago mini lasañas.    Utilizo un molde para magdalenas, láminas de lasaña fresca, salsa bechamel en capas con la salsa de espaguetis y luego horneo. Se pueden congelar durante unos meses para una merienda rápida o una comida para niños pequeños con verduras.

Cazuela de salsa de carne sobrante

Aunque nos encantaría pasar la mayor parte de los días fríos de invierno encerrados en la cocina, cocinando nuestras comidas favoritas de larga duración, por desgracia tenemos otras cosas que atender, como el trabajo, los niños, los atracones de Netflix y la lectura de la sección de comentarios de los artículos al azar que encontramos en Internet (un pasatiempo siempre desaconsejable). Pero Giada De Laurentiis acaba de compartir un sabroso consejo para cocinar entre semana en invierno. Prepara una gran tanda de boloñesa el fin de semana y utilízala durante toda la semana para que tus comidas rápidas sepan como si llevaran horas de trabajo. Si no está seguro de cómo utilizar una gran olla de boloñesa aparte de mezclarla con pasta, no se preocupe: De Laurentiis tiene algunas ideas para usted.

A continuación, las formas más sencillas de comer las sobras de boloñesa. De Laurentiis recomienda rellenar una patata al horno con la salsa de carne y cubrirla con queso. También puedes echar la boloñesa caliente sobre unos panecillos calientes para hacer unos Sloppy Joe’s que son mucho más sabrosos que cualquier cosa que puedas sacar de una lata (aunque no podemos ser los únicos que tenemos debilidad por el Manwich de lata de nuestra juventud).

Quesadillas de sobras de boloñesa

La mejor manera de guardar las sobras es en un recipiente hermético en la nevera. Estas durarán entre 3 y 4 días. Si no planeas comerlas en ese plazo, congelarlas es una mejor opción.

Aplane la bolsa y póngala en una bandeja para hornear en el congelador para un almacenamiento más accesible a largo plazo. Esto ayudará a que se mantenga plana. Al almacenarla de esta manera, se liberará espacio y será más fácil descongelarla.

Tendrás que añadir algo de líquido para reavivar la boloñesa. Pon la salsa en un cazo al fuego a temperatura media para que se caliente. Añade lentamente una cucharada de líquido a la salsa, removiendo después de cada adición.

Lo mejor es utilizar un ingrediente de la receta para revivir la salsa. Unas cuantas cucharadas de vino o de nata líquida servirán. El vino añadirá más sabor y la nata espesará un poco la salsa.

¡No sólo sirve para las sobras de la carne en conserva! Añade boloñesa y patatas picadas a una sartén para un delicioso desayuno. Para tener el desayuno en la mesa en un santiamén, comprar patatas picadas congeladas o incluso las hashbrowns de Trader Joe’s funcionaría.

Con qué acompañar la boloñesa en lugar de la pasta

Recetas de boloñesaDesde los espaguetis a la boloñesa perfectos hasta las pastas hojaldradas, tenemos algo para los que quieren hacer el clásico de la familia o encontrar una forma creativa de reinventar la salsa sobrante.Ya sea un chorrito extra de vino tinto, una cucharada de azúcar moreno o ese ingrediente secreto que sólo conoce tu abuela, cada casa tiene sus propios trucos para hacer la salsa boloñesa perfecta. Pero, ¿y si no tienes una receta familiar ancestral que se haya transmitido? No tienes de qué preocuparte, porque hemos reunido algunas de nuestras recetas de boloñesa más famosas, e incluso hemos añadido algunas formas ingeniosas de utilizar la salsa que te ha sobrado.

3 / 0La deliciosa salsa boloñesa de ternera de Julie Goodwin, espesa, abundante y carnosa, combina perfectamente con la pasta recién cocinada. La cocción de la carne durante seis horas aporta un montón de sabores sutiles y una textura maravillosa.

13 / 0Para una versión de la lasaña baja en hidratos de carbono, este delicioso y abundante pastel de berenjena a la boloñesa es perfecto. Es un gran plato de carne y tres verduras que hará que los hambrientos acudan a la mesa.