Chuletas de cordero al horno con salsa

Cuánto tiempo hay que cocer las chuletas de cordero en el horno a 180

Chuletas de cordero del siguiente nivel: infusión de sabor con un adobo de chuletas de cordero con ajo y romero, dorarlas agresivamente para crear una corteza gruesa, y luego bañarlas con salsa de romero. Se lamerá el plato, se bailará la danza de la felicidad y se preguntará por qué no se cocinan chuletas de cordero más a menudo.

Iba a empezar la receta de hoy diciendo que el cordero es la carne nacional de Australia. Pero luego me detuve en seco, recordando lo orgullosos que estamos de nuestra carne de vacuno, y del marisco que pescamos en nuestros prístinos océanos, y lo mucho que hemos avanzado para que los pollos de granja éticos y sostenibles sean más accesibles para los australianos de a pie…..

A los australianos nos encanta el cordero. Y nos encanta una buena chuleta de cordero. Así que aquí tienes una forma estupenda de cocinar tus próximas chuletas de cordero: ligeramente marinadas con ajo y romero, cocinadas de forma agresiva para crear una corteza impresionante, y luego rociadas con una salsa de romero hecha con los restos de la sartén.

Al ser una de las carnes con un sabor más fuerte, el cordero no necesita realmente marinarse, pero en esta receta, me gusta mucho potenciar el sabor del romero y, de paso, añadir un buen puñado de sabor a ajo (ya que al cordero le encantan ambos).

Chuletas de cordero a la mostaza y miel en el horno

4 comentariosingredientes2 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajo pelado4 chuletas de cordero de lomo1/2 taza de crema agria1 cucharada de vinagre blanco1 cucharada de salsa Worcestershire1/4 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta negra1/4 cucharadita de paprikadireccionesPrecalentar el horno a 350 grados F. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el ajo y cocinar durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para aromatizar el aceite. Añadir las chuletas de cordero, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados. Retire las chuletas a una fuente de horno poco profunda. Deseche el ajo. Mezcle la crema agria, el vinagre y la salsa Worcestershire en el aceite que queda en la sartén. Mezclar bien y añadir la sal, la pimienta negra y el pimentón. Vierta la salsa de crema agria sobre las chuletas de cordero en la fuente de horno. Coloque la fuente de horno, sin tapar, en el horno y hornee a 350 grados F durante 40 minutos o hasta que estén tiernas y cocidas. Servir caliente.Datos nutricionales de las chuletas de cordero al horno

Chuletas de cordero al horno con patatas

Nunca había cocinado cordero, así que estaba un poco nerviosa por no hacerlo bien a la primera. Sin embargo, para mi sorpresa, ¡no podría haber sido más fácil! El cordero estaba perfectamente rosado y tierno después de sólo seis minutos de cocción en la sartén, y la salsa de mantequilla de ajo y romero rociada sobre la carne la hizo aún más húmeda y deliciosamente “mmm”.

Al igual que cuando se asa la carne de vacuno en la sartén, siempre hay que secar el cordero con palmaditas para absorber el exceso de humedad y conseguir ese bonito color marrón. Lo serví con patatas asadas y calabacines salteados. Por lo demás, la foto habla por sí sola: ¡mira lo que puedes hacer con unas cuantas chuletas, algunos ingredientes básicos y sólo seis minutos!

Cómo cocinar chuletas de lomo de cordero en el horno

Si nunca has cocinado chuletas de cordero, puede que te sientas intimidado al intentar averiguar cómo cocinarlas. Pero no lo estés. Esta receta fácil de chuletas de cordero al ajo se prepara en menos de media hora, con una salsa para la sartén. El ajo chisporroteado equilibra la riqueza del cordero y combina perfectamente con el limón y el perejil de la salsa. Relacionado: Más recetas de cordero

Los míos tardaron unos 10 minutos en freírse en la sartén.Añadí sal, pimienta y tomillo a la carne y la froté. Luego las dejé reposar mientras se hacían las patatas.Calenté mantequilla y aceite de aguacate en una sartén. Puse el ajo machacado y cortado. Luego añadimos la carne y ya está. Muy fácil y nos encantó.

Lo hice en una sartén de hierro fundido. La mejor receta que he probado hasta ahora y tan sencilla de hacer. Mis chuletas eran más gruesas así que añadí 1 minuto a cada lado. Excelente si se añaden las verduras a la sartén después para que tengan el mismo sabor.

Fue una comida muy sabrosa. Es una forma maravillosa de preparar y servir el cordero. Hice un par de cambios en los ingredientes porque no tenía todo a mano cuando lo hice. Primero sustituí el perejil picado por eneldo fresco. Eso terminó siendo maravilloso con la carne. En segundo lugar, como verdura de acompañamiento, cociné col rizada, salándola muy ligeramente. Añadí una pizca de salsa BBQ de sriracha para animar la col rizada cuando estaba a punto de terminarse. Saqué la col rizada de la sartén y añadí un par de cucharadas de agua para disolver el fond. Luego añadí el resultado a la salsa de eneldo / ajo para complementar el pimiento picante. ¡Un resultado fantástico!