Redondo de pollo relleno en salsa

Pechuga de pollo rellena de mozzarella a la parrilla

“Esta es una receta sencilla de hacer que tus invitados pensarán que has invertido mucho más tiempo del que has invertido. Esta receta puede hacerse con un día de antelación y cocinarse justo antes de servirla, aunque la salsa debe hacerse mientras se cocina el pollo, pero no lleva mucho tiempo. Los ingredientes indicados a continuación son para 2 pechugas de pollo, las mías eran bastante grandes, así que puede que tengas que ajustar los ingredientes del relleno si lo haces con pechugas pequeñas o hacer la misma cantidad y hacer 4 pechugas. La foto que he publicado es de la más pequeña, de mis 2 pechugas, así que creo que puedes hacerte una idea aproximada a partir de ella.”

Pechuga de pollo rellena de queso

Formar 4 troncos de relleno tan largos como el ancho del pollo. Coloque un tronco de relleno en un lado largo de una pechuga y enrolle el pollo firmemente, envolviendo el relleno por completo. Ate cada rollo con hilo de cocina en dos lugares.  Repetir la operación con el resto de las pechugas de pollo y el relleno.

Poner a hervir todos los ingredientes de la salsa en una olla de fondo ancho.    Añade las pechugas de pollo con la costura hacia abajo. Reduzca el fuego a medio y cocine, tapado, durante 20 minutos, dando la vuelta a las pechugas de pollo a mitad de la cocción, para que queden uniformemente cubiertas por la salsa. Pasar las pechugas de pollo a una fuente con una espumadera y cortar los hilos. Compruebe los líquidos en la olla: quiere que tengan la consistencia del jarabe de arce. Si los líquidos son demasiado finos, suba el fuego y cocine el líquido sin tapar durante uno o dos minutos más, asegurándose de no dejar que los líquidos se evaporen. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo. Servir caliente.

Pechuga de pollo rellena de mozzarella

Hay veces que mi cocina se queda dentro de los límites de la habitación. Y luego, hay días en los que me apodero de la casa. Por ejemplo, el jueves pasado, cuando mi marido entró por la puerta y encontró su caja de herramientas robada y a mí en el suelo golpeando las pechugas de pollo con su enorme mazo de goma. “Me preguntaba quién se había metido en mis herramientas…” Bromeó, visiblemente conmovido por el hecho de que yo hubiera violado la torre de Black and Decker y me hubiera llevado algo del santo de los santos.  “¡Necesitaba algo grande para hacer estos paillards!” chirrié, enjugándome la frente y levantando la vista de mi posición prona para ver algo más que un poco de miedo en su cara. Necesitaba pechugas de pollo planas, cariño. ¿Ves?” Y entonces salió corriendo de la habitación.No era mi intención aterrorizarle; ¿o sí? Si tienes ganas de un plato bonito para cenar, junto con algo físico que te ayude a sentirte poderoso, esta es tu receta. Y la parte maravillosa es que puedes servirlo caliente con crema de patatas dulces y arroz con queso lujosamente cubierto con una salsa de mantequilla de limón y vino blanco, o frío al día siguiente como un elegante almuerzo rociado con una rápida salsa de miel y mostaza.Con cualquier opción, puedes ver que esto se duplica como una forma de mantener a tu marido a raya y ligeramente temeroso de lo que podrías hacer a continuación cuando no esté mirando. Sí, de nada.

Pechuga de pollo rellena de champiñones con salsa de nata

Esta pechuga de pollo rellena de mozzarella es la mejor comida reconfortante para una cena familiar. La pechuga de pollo con costra de parmesano, rellena de queso mozzarella derretido y horneada a la perfección en salsa marinara es la receta perfecta y fácil con mucho sabor.

Si te gusta el clásico pollo a la parmesana, ¡debes probar esta receta! Esta pechuga de pollo rellena de mozzarella es muy similar a mi receta clásica de pollo a la parmesana. Pero en lugar de machacar la carne, la rellené con mozzarella fresca, la cubrí con una costra de Panko parmesano, la asé en la sartén hasta que quedó crujiente por fuera y, finalmente, la horneé hasta que quedó perfecta en mi Salsa Marinara from Scratch.

Prepare 3 platos separados. El primero con 1 taza de harina para todo uso. El 2º con 2 huevos batidos. En el 3º, mezclar 1 taza de pan rallado panko, ¼ de taza de queso parmesano rallado y los condimentos (½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de orégano seco, ½ cucharadita de tomillo seco). Salpimentar cada recipiente y reservar.

Con un cuchillo de emparejar, cortar bolsillos profundos dentro de las pechugas de pollo. Rellene los bolsillos con rodajas de queso mozzarella, luego presione los bordes para sellar los bolsillos. Sazone el pollo relleno con sal y pimienta por ambos lados.