Croquetas de jamón serrano y queso

Receta de croquetas de jamón serrano

Jamón serrano y queso frito, quién podría pedir un mejor combo. Con el Pre-Polvo Chef’s Own™, el Rebozado Tempura Chef’s Own™ y las Finas Escamas de Panko Chef’s Own™. Estas croquetas son un gran bocado para un tentempié de mediodía.

1. REPARTIR EL RELLENO DE LAS CROQUETAS: Precalentar la leche en una olla. En una olla aparte, derretir la mantequilla. Cuando la mantequilla empiece a hacer espuma añadir los dados de jamón serrano y rehogar durante 2-3 min. Añadir la harina y remover. Añadir la leche caliente y seguir removiendo mientras se lleva a ebullición. Cocer a fuego lento durante 7-8 min. Añade el queso y condimenta con el cebollino, la sal y la pimienta. Viértalo en una bandeja y déjelo enfriar completamente. Dar forma a las croquetas.

Supermercado de croquetas de jamón y queso

Cuando estuve en España comí las Croquetas de Jamón y Queso más deliciosas, y por fin aprendí a hacerlas en casa. Estas croquetas de jamón y queso son crujientes por fuera y están rellenas de una cremosa mezcla de queso manchego y jamón ibérico. Se trata de una tapa tradicional española que es fácil de recrear en casa.

Mi hermana y yo nos llevamos a nuestra madre a España durante unas rápidas 24 horas de camino a Marruecos. Descubrimos el mejor lugar de tapas llamado Casa Alberto, y nos sentamos en una pequeña mesa y nos dimos un festín de tapas. Kelly y yo queríamos probar las croquetas de jamón y queso, así que las pedimos. Cuando le ofrecimos una a mamá, respondió que no le gustaban las croquetas. Insistimos en que las probara y desde entonces no ha dejado de hablar de ellas.

Yo quería hacer unas croquetas tradicionales de jamón y queso, así que rellené las croquetas con jamón ibérico y queso manchego, dos alimentos muy típicos de España. Se puede utilizar jamón y parmesano para dar a las croquetas un toque italiano. También puedes utilizar restos de jamón asado si tienes alguno.

Croquetas de jamón y queso para freír en el aire

Estas bolas de bechamel fritas fueron enviadas desde el cielo para hacernos un poco más felices a los mortales. Las croquetas son famosas en toda España, los clientes alaban su sabor y textura y los que las preparan saben que las mejores cosas de la vida tienen un precio: sí, llevan mucho tiempo de preparación. Podría decirte que esta receta de croquetas es una receta familiar muy apreciada, pero la verdad es que la he desarrollado yo mismo a lo largo de los años, y después de un sinfín de investigaciones y de cocinarlas literalmente cientos de veces, puedo decirte que mis croquetas son las mejores que encontrarás. ¡Que las disfrutes!    INGREDIENTES:

Tapas de jamón serrano y queso manchego

España es uno de mis destinos vacacionales favoritos. Ya sea en Madrid, Barcelona, Valencia o Zaragoza, las croquetas de jamón serrano aparecerán en el menú de la mayoría de los restaurantes. Yo SIEMPRE pido croquetas. Son el aperitivo perfecto para disfrutar con una cerveza o un vino. El bocado ideal de las tapas: salado, cremoso, crujiente y delicioso al mismo tiempo. Tradicionalmente se hacen con jamón serrano, un tipo de jamón curado en seco similar al prosciutto italiano.

He creado un vídeo en YouTube para guiarte en el proceso de elaboración y cocción de estas deliciosas y sabrosas croquetas de jamón serrano. El vídeo muestra el proceso paso a paso, así que sígueme y dime cómo te sale esta receta.