Calabacín relleno de jamón y queso

Calabacines gigantes rellenos vegetarianos

Los rollitos de calabacín con jamón y mozzarella son un delicioso y agradable aperitivo que puedes servir en una cena de pie, en un buffet o en un aperitivo con amigos. Se elaboran con la misma masa de la pizza que, una vez extendida, se rellena con avidez, se corta en rodajas y se cuece en el horno hasta que se dore.

El resultado final será un panecillo aromático y sabroso, gratinado en la superficie gracias a la adición de queso rallado, pero con un corazón suave y fibroso. Así que vamos a descubrir cómo preparar los panecillos con queso mozzarella, calabacín y jamón crudo en unos sencillos pasos.

Consejos Para acelerar el tiempo de preparación, puedes sustituir la levadura de cerveza por la levadura en polvo instantánea (apta para preparaciones saladas); como alternativa, puedes comprar masa de pizza ya preparada en la nevera del supermercado. También puede preparar los panecillos utilizando la masa de hojaldre. La lámina de pizza puede rellenarse con sus ingredientes favoritos. Puede sustituir la mozzarella por scamorza ahumada o provola y el jamón crudo por jamón cocido o por mortadela o salami picante. Cómo conservar los rollos de mozzarella de calabacín y jamón crudo Los rollos con queso mozzarella, calabacín y jamón crudo pueden colocarse en un recipiente, forrado con papel de cocina absorbente, y guardarse en el frigorífico hasta 24 horas; a la hora de consumirlos, caliéntelos en el microondas o en el horno normal.

Calabacines rellenos de salchicha y relleno de estufa

Todo el mundo está loco por el calabacín. Sobre todo cuando se sirven de una forma tan tentadora, como en esta receta de espirales de hojaldre o en estos simpáticos bollos. Pero aún no nos cansamos, y por eso hemos creado estos deliciosos remolinos de calabacín rellenos de hojaldre, el tentempié veraniego perfecto para servir con las bebidas. Con un corazón de jamón y queso y una crujiente capa de pan rallado, estos tentadores remolinos de calabacín rellenos se acabarán en un instante.

Para hacer estos remolinos de calabacín rellenos, comience por lavar y volcar los calabacines. Utiliza una mandolina para cortarlos en rodajas a lo largo, de unos 5/32″-13/64″ mm de grosor 1.  Necesitarás 36 rodajas de calabacín. Corta el queso en rodajas del mismo ancho que las rodajas de calabacín 2. Ahora coge una rodaja de calabacín y ponla sobre 2 rodajas de queso 3.

Calentar el aceite de semillas para freír.  Mientras tanto, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Sumerge los remolinos en el huevo 19 y luego pásalos por el pan rallado 11.  Freír de 2 a 3 remolinos a la vez en el aceite a una temperatura de 340°F, durante unos 4-5 minutos 12.

Barquitos de calabacín rellenos de jamón ahumado

2. Ponga a hervir de 3 a 4 cuartos de agua, introduzca los calabacines y cuézalos hasta que estén parcialmente tiernos, aunque se resistan un poco al pincharlos con un tenedor. Escúrralos y, en cuanto estén lo suficientemente fríos como para poder manipularlos, córtelos por los extremos, corte cada calabacín en 2 trozos más cortos y, a continuación, corte cada trozo a lo largo por la mitad. Con una cucharilla, saque la pulpa del calabacín con cuidado de no romper la piel. Deseche la mitad de la pulpa sacada con la cuchara y pique la otra mitad de forma gruesa. Ponga a un lado tanto la pulpa picada como los calabacines huecos.

4. Poner la mantequilla, el aceite y la cebolla en una sartén, encender el fuego a medio y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el jamón picado, y cocinarlo durante aproximadamente 1 minuto, removiendo una o dos veces. Añade la carne de calabacín picada, dándole vueltas para cubrirla bien, y sube el fuego a alto. Cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que el calabacín adquiera un color dorado intenso y una consistencia cremosa. Añada sal y pimienta, remueva rápidamente una o dos veces, y luego transfiera el contenido de la sartén a un tazón pequeño, usando una cuchara ranurada o una espátula.

Calabaza rellena de jamón

Rellenar los calabacines con el relleno cocido y colocarlos en una bandeja de horno engrasada. Cubrir los calabacines con rodajas de mozzarella y hornear en un horno precalentado a 180°C (aproximadamente 350°F) durante unos 10 minutos. Retirar del horno y servir adornado con estragón.

El calabacín fue traído por primera vez a Estados Unidos en 1920 por inmigrantes italianos, y hoy es una de las verduras más vendidas y utilizadas en el mercado. Es una verdura deliciosa e increíblemente versátil, con numerosas formas de disfrutar de su sabor suave y terroso.