Pasta filo rellena de jamon y queso

Fundido de hojaldre de jamón y queso

Guarda tus restos de jamón de Navidad para esta fácil receta de hojaldre con queso de 5 ingredientes que es perfecta para la noche de fin de año y que incluso se puede hacer con antelación. Ni siquiera necesitas una receta para esto – ¡sólo mira el VIDEO! (No te preocupes, ¡también he escrito la receta!)

El hojaldre es, literalmente, un salvavidas cuando se trata de aperitivos y tentempiés rápidos.  No importa lo vacíos que estén tus armarios, si tienes hojaldre en el congelador, siempre hay algo que hacer. A veces pincelo una lámina (generosamente) con mantequilla derretida, la espolvoreo con canela y azúcar, la corto en bastones y ¡voilá! Una bonita pila de palitos de azúcar y canela hojaldrados. Para los bocados salados rápidos, utilizo mantequilla de ajo derretida y espolvoreo con parmesano, hierbas y pimienta molida.

Y esta es una idea sencilla para hacer fantásticos bocadillos con las sobras del jamón de Navidad.  No hay nada elegante en esto. Simplemente son muy sabrosos. Quiero decir, ¿jamón salado y queso derretido encerrados en un hojaldre mantecoso? ¡Eso es un touchdown, justo ahí!

Sé que el viernes es Navidad, pero voy a seguir con mi calendario de publicaciones y voy a compartir algo para la mañana después de Navidad. ¡¡¡Si vais a tener jamón en Navidad, os aseguro que no vais a necesitar ir a la tienda para hacer lo que voy a compartir!!!  – Nagi x

Rollos de filo de jamón y queso

Hojaldre hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón, queso suizo, cebollas caramelizadas y un lavado de huevo con ajo y hierbas. Este pastel de hojaldre de jamón y queso es ideal para el Día del Juego, un brunch informal o para utilizar las sobras de jamón de las fiestas.

Me he divertido mucho revisando algunos de los viejos libros de recetas de mi madre de los años 70 y principios de los 80. Algunas de las recetas nos han hecho reír un poco a las dos, pero muchas me han servido de inspiración para algunos platos reinventados.

En esta receta retro reimaginada, pongo una capa de hojaldre mantecoso y hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón en lonchas finas, queso suizo rallado y cebollas caramelizadas. El hojaldre de jamón y queso se hornea hasta que se hincha y se dora, y tiene una presentación bonita pero rústica. Es perfecta para reuniones informales con amigos.

La receta de la que procede esta tarta se llamaba “pizza griega”, aunque ni mi madre ni yo entendemos bien el nombre, porque no tiene nada de “griega”. (Se parece mucho más a una pasta francesa de jamón y queso llamada “Feuilleté Au Jambon”).

Hojaldre de jamón y queso bon appétit

Rebosantes de los sabores del jamón y el queso Colby-cheddar, estos strudels con costra hojaldrada son un gran plato principal o un fácil bocado para llevar. También son un aperitivo perfecto para el día del partido.

Desenrolle y cubra la masa filo con papel de plástico y luego con una toalla ligeramente húmeda para evitar que se seque. Coloque una hoja de filo en la superficie de trabajo y cubra ligeramente con spray de cocina. Coloque una capa y repita con otras dos hojas de filo.

Coloque un rectángulo de queso a 5 cm del extremo largo de la tira. Añada aproximadamente 1 onza de jamón sobre el queso. Doble sin apretar los bordes cortos sobre el jamón y el queso. A continuación, doble el borde largo y enrolle hasta el final de la tira. Colóquelo en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo. Repita la operación para hacer 8 strudels. Vuelva a enrollar las hojas no utilizadas y siga las instrucciones de almacenamiento del paquete. Rocíe ligeramente los 8 strudels. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que el filo esté dorado. Retirar del horno. Sirva caliente.

Tamaño de la ración 1 strudel (70g) Raciones por envase 8 Calorías 170 Calorías de la grasa 90 Grasas totales 11g Grasas saturadas 6g Grasas trans 0g Colesterol 45mg Sodio 560mg Carbohidratos totales 6g Fibra dietética 0g Azúcares 2g Proteínas 12g Vitamina A 6% Vitamina C 4% Calcio 20%

Croissants de hojaldre con jamón y queso

Saltar a la recetaEsta tarta de hojaldre con jamón y queso es la forma perfecta de utilizar las sobras de jamón.    Trozos de delicioso jamón, mezclados con queso derretido, horneados en una corteza hojaldrada y servidos con una sabrosa salsa de mostaza.

Así que has horneado un jamón increíble para tu cena familiar y ahora tienes los trocitos de jamón sobrantes colgando en tu nevera.    Por supuesto, puedes hacer un sabroso sándwich de jamón.    O mejor aún, ¡haz este Pastel de Hojaldre con Jamón y Queso!

Puede que notes que las dos fotos de abajo parecen diferentes.    Sí, eso es porque compré masa filo en lugar de hojaldre.    Hago eso más de lo que me gustaría admitir.    Siempre voy con prisas a la tienda de comestibles.