Quiche de bacon y queso philadelphia
Quiche con crema de queso philadelphia
Cuando se me ocurrió esta quiche de espárragos, bacon y queso crema sabía que sería un éxito, y la he hecho muchas veces desde que publiqué esta receta hace unos años. Creo que los trozos de crema de queso son mi parte favorita. O quizás sea el bacon crujiente. O los espárragos (¡hola, primavera!). O la corteza de pastel escamosa. En fin, ya te haces una idea.
CONSEJO DE HORNEADO: PARA OBTENER UN QUICHE PERFECTAMENTE CREMOSO, RICO Y FIRME En pocas palabras, los huevos espesan y la nata crea riqueza. Yo utilizo una proporción de 1 huevo por cada 1/3 de taza de nata para conseguir una quiche firme con mucho sabor. Asegúrate de que todo lo que añadas al relleno (sobre todo las verduras) esté libre de cualquier exceso de líquido.
También dejo que mis quiches se enfríen por completo antes de servirlas, para que el relleno se asiente por completo. Cortar una quiche demasiado pronto puede impedir que se obtengan rebanadas bien limpias (como puedes ver en la foto de abajo, intenté apresurarme un poco).
Quiche de espinacas al queso crema
Frote la mantequilla o la margarina en la harina hasta que parezca pan rallado. Incorporar el queso Cheddar, las yemas de huevo y el agua fría suficiente para que se unan. Amasar ligeramente. Extienda la masa y utilícela para forrar dos aros acanalados de 20 cm (8 pulgadas), colocados en una bandeja de horno. Hornear a ciegas en un horno caliente precalentado (220°C/425°F, Gas Mark 7) durante 10 minutos.
Rellenar las flaneras con el bacon y el apio y verter la mezcla de huevo. Vuelva a introducir los flanes en el horno para que se horneen durante otros 10 minutos y, a continuación, reduzca el calor a moderado (190°C/3 75°F, Gas Mark 5). Hornear durante 15 a 20 minutos más. Servir calientes o fríos.
Receta de quiche
La quiche es una de mis cenas sencillas favoritas. Es tan sustanciosa y reconfortante, y a la vez tan fácil de hacer. Nos encanta la receta de mini quiche que compartí anteriormente para tener una reserva en el congelador lista para llevar, pero hay algo delicioso en una receta de quiche recién salida del horno con una corteza hojaldrada. Y amigos, esta quiche de bacon y champiñones es simplemente increíble.
La quiche es un plato salado que consiste en una corteza de pastel o una tarta que se rellena con una mezcla de huevos, leche o crema, queso y algún tipo de carne. Las recetas de quiche más modernas también incluyen la opción de omitir la corteza para hacer una frittata (que muchos llaman quiche sin corteza).
Información nutricionalCalorías: 483kcal | Carbohidratos: 20g | Proteínas: 21g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 14g | Colesterol: 260mg | Sodio: 550mg | Potasio: 327mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 664IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 295mg | Hierro: 2mg
Receta de Burrito de Bistec25 minsRecetas de Muffins de Arándanos30 minsRecetas de Sopa de Fideos de Pollo30 minsRecetas de Sopa de Tacos30 minsRobyn Stone… donde comparto recetas dulces, saladas y sureñas, así como consejos para el hogar y el jardín, y cositas de viajes.
Quiche de queso y cebolla con queso crema
No debería contaros lo que mi marido siempre piensa que vamos a cenar cuando me manda un mensaje y le digo quiche. (Se pronuncia “keesh” para los que no están familiarizados.) Es totalmente inapropiado y por mi vida no puedo entender por qué su mente siempre va allí. Pero es un hombre después de todo…
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Un par de veces al mes cenamos quiche de bacon y queso con patatas fritas. Es una opción estupenda para desayunar y cenar, y también puedes hacerlas en un mini molde para magdalenas como un aperitivo estupendo. Siempre se acaban cuando las tenemos.
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.