Panecillos fritos de chorizo y queso

Rollo de huevo con chorizo en un bol

Este sabroso bocadillo de chorizo español está lleno de colores y sabores brillantes, con rúcula, pimientos del piquillo y queso manchego. Es rápido de hacer y totalmente delicioso. ¡Una comida rápida perfecta! Ir a la receta

Mi marido y yo llevamos años haciendo variaciones de este sándwich. En Londres, siempre tenemos los ingredientes básicos a mano (aunque a veces nos saltemos los pimientos o cambiemos el queso).

Creo que en parte se debe a mi estancia en España y a mi afinidad por la cocina española (en caso de que algunas de las muchas recetas aquí como el guiso de pescado catalán, los garbanzos y las espinacas españolas, las tapas españolas sencillas con salsa romesco y las patatas bravas no lo hayan revelado, por nombrar algunas). Pero además, esto es tan fácil y delicioso.

Aunque no se trata exactamente de un auténtico bocadillo español, los bocadillos son algo que se puede encontrar mucho en España. Suelen ser relativamente sencillos, como rebanadas de tortilla española o jamón en un panecillo tipo baguette. Las verduras son menos comunes. Pero los sabores aquí funcionan muy bien juntos, y sigue siendo muy rápido y fácil.

Receta de pan de chorizo

Estas croquetas de patata son el cielo. Una cáscara crujiente rodea una mezcla de puré de patatas cremoso, queso fresco y chorizo para este aperitivo del tamaño de un bocado. Son ideales para fiestas y para el día del partido, y se pueden hacer con antelación para mayor comodidad.

Las croquetas de patata son el tipo de comida que siempre tiendo a pedir en los restaurantes, pero en realidad son muy fáciles de hacer en casa. ¡Y están mucho mejor así! Salen de la freidora bien calientes y extra crujientes, y además puedes personalizar el relleno exactamente como te gusta.

Aunque a continuación te mostraré cómo hago el relleno de puré de patatas, esto es algo que puedes hacer en cualquier momento que te sobre puré de patatas. Es una gran manera de hacer algo nuevo con las sobras que ya tienes, especialmente en la época de Acción de Gracias.

Versátil – Yo añado chorizo picante y ahumado y queso fresco a la mezcla, pero puedes añadir lo que quieras dentro. Puedes cambiar el queso parmesano y omitir la carne, o añadir trocitos de jamón o bacon. Hay un millón de posibilidades.

Rollos de chorizo de hojaldre

El reto de este mes de The Creative Cooking Crew era “Carne y patatas”. Así que decidí hacer Croquetas de chorizo, queso y patatas con alioli de aguacate. ¡Lo sé, lo sé, este no es un plato muy creativo, pero utilicé “Carne y Patatas” y añadí mi propio toque a las croquetas, y estas bolitas con la adición de alioli de aguacate son fantásticas!

¡Estas son realmente mis nuevas croquetas favoritas! La combinación del queso fundido, las patatas cremosas y el chorizo con una corteza crujiente, es deliciosa. Me las comería todos los días si pudiera (probablemente no sea una buena idea para mi cintura:). Estas croquetas de chorizo, queso y patatas con alioli de aguacate son el desayuno perfecto, la merienda o el aperitivo para una fiesta. Se pueden hacer con antelación y freírlas justo antes de servirlas, los rellenos se pueden modificar fácilmente y quedan muy bien.

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Rollos de huevo con chorizo

En México, estos panecillos se rellenan con los ingredientes favoritos, como los frijoles y, en este caso, el chorizo y la patata. Luego se bañan en salsa de chile y se fríen, antes de rellenarlos con lechuga, queso y crema agria. Las versiones más pequeñas se denominan pambacitos.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Ponga la mezcla de levadura, los 300 g de harina restantes y 2 cucharaditas de sal en el bol de una batidora eléctrica equipada con un gancho de amasar y mezcle a velocidad baja hasta que se forme una masa. Aumentar la velocidad a alta, añadir la mantequilla y batir durante 3 minutos o hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. (La masa será muy pegajosa.)

Pase la masa a una superficie de trabajo bien enharinada y divídala en 6 porciones iguales. Enrolle cada pieza en forma oblonga. Tire suavemente de los extremos de cada oblongo, girando ligeramente para crear una forma más ovalada. Colocar los rollos en 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar otros 30 minutos, o hasta que la masa doble su tamaño. Precalentar el horno a 200°C. Hornear durante 10 minutos, luego reducir la temperatura a 170°C y hornear durante 15 minutos más o hasta que se doren. Dejar enfriar ligeramente.