Rollitos de salmón con aguacate y queso
Rollo de Filadelfia
1. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete. Lavo bien el arroz, añado 1/2 taza de arroz y 3/4 de taza de agua a la olla y lo pongo a hervir. Luego lo tapo y lo cocino a fuego lento durante 15 minutos hasta que se haya absorbido el agua. Una vez que está listo, lo dejo reposar sin tocarlo durante 10 minutos más. Deja que se enfríe para poder trabajarla con las manos.
2. Combina 1 cucharada de vinagre de arroz, el azúcar y la sal y añádelo al arroz. Mezclar bien con una cuchara de madera. 3. Combina 1 cucharada de vinagre de arroz con 1/3 de taza de agua en un bol. Lo necesitas para mojar tus dedos, para que el arroz no se pegue a tus manos.
4. Pon la esterilla de bambú en tu superficie de trabajo. Cúbrela con un trozo de papel de plástico para evitar el desorden. Coloca el nori encima con la cara rugosa hacia arriba. Extiende el arroz alrededor de toda la lámina dejando un borde de 2,5 cm o 1 pulgada en la parte inferior y sobrepasando el borde del nori en la parte superior en 2,5 cm o 1 pulgada.
Hosomaki de salmón
Prepara los rollitos de aguacate colocando el aguacate y su hueso en el vaso de la MQ9 y añade el zumo de lima, el queso crema y las hojas de cilantro. Bata hasta obtener un puré y sazone al gusto. Las exclusivas cuchillas ACTIVEBlades se mueven hacia arriba y hacia abajo para triturar fácilmente los alimentos más duros con un 40% menos de esfuerzo.*
Coloque una loncha de salmón ahumado en una tabla de cortar y ponga una cucharada de puré de aguacate en el centro. Enrolle para encerrar y repita con las 7 restantes para hacer 8 rollos. Colocar los rollos de salmón en un plato de servir y espolvorear con semillas de sésamo. Adornar con micro hojas.
Prepara los rollos de aguacate colocando el aguacate y su hueso en el vaso de la MQ9 y añade el zumo de lima, el queso crema y las hojas de cilantro. Triturar hasta obtener un puré y sazonar al gusto. Las exclusivas cuchillas ACTIVEBlades se mueven hacia arriba y hacia abajo para triturar fácilmente los alimentos más duros con un 40% menos de esfuerzo.*
Coloque una loncha de salmón ahumado en una tabla de cortar y ponga una cucharada de puré de aguacate en el centro. Enrolle para encerrar y repita con las 7 restantes para hacer 8 rollos. Colocar los rollos de salmón en un plato de servir y espolvorear con semillas de sésamo. Adornar con micro hojas.
Wikipedia
Remojar la gelatina en un poco de agua. Disolver en el zumo de limón en el microondas durante 10 segundos.Cortar el aguacate por la mitad y sacarlo. Triturar la fruta, añadir el queso crema y sazonar con sal, pimienta y cebollino. Colocar una lámina de film transparente en una bandeja de horno y colocar el salmón ahumado en rodajas. Repartir el relleno de aguacate y queso crema de manera uniforme sobre el pescado.Enrollar con cuidado y refrigerar durante varias horas. Cortar en rodajas antes de servir.
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Sushi de rollo de salmón
Una idea fresca y divertida para el almuerzo de tus hijos. A mi pequeño Luca le gusta mucho el salmón ahumado, por eso disfruta mucho con esos rollitos “estilo sushi”. Por mi parte, me gusta la buena cantidad de grasas Omega 3 que contiene el salmón ahumado. De vez en cuando es un buen ingrediente para nuestras comidas.
La adición de aguacates hace que este almuerzo sea aún mejor, ya que están llenos de nutrientes y compuestos saludables para el corazón. Recuerde también que los aguacates son una increíble fuente de luteína con poderosas propiedades antioxidantes. Todas buenas razones para dar aguacates a nuestros hijos (¡y a nosotros mismos también!).
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.