Recetas con queso de cabra en rulo

Queso de cabra enrollado con hierbas

Esto es lo que te digo, que durante la temporada de vacaciones especialmente, compro allí para todos mis aperitivos y bandejas de queso. Tienen una gran selección y mientras que me gastaría 100 dólares en mi tienda de quesos gourmet en el supermercado normal, me gastaré 30 dólares en Aldi.

En segundo lugar, ¿por qué la canela fresca? Bueno, la canela molida que compras en un frasco pierde sabor y potencia súper rápido. Para asegurarte de que obtienes toda la canela por tu dinero, compra palos enteros y rállalos rápidamente tú mismo.

NutriciónCalorías: 114kcal | Carbohidratos: 5g | Proteínas: 6g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 13mg | Sodio: 298mg | Potasio: 21mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 293IU | Calcio: 42mg | Hierro: 1mg

Jessica es la madre, esposa y amante de la comida detrás de Savory Experiments. Está obsesionada con la mantequilla, la sal y el bacon y se pasa todo el tiempo en la cocina y detrás de una cámara. Jessica es colaboradora de PopKitchen by Parade, Better Homes & Gardens, The Daily Meal Food + Travel y más.

Receta de queso de cabra

¿Piensa en un plato que combine los placeres de la carne con la sencillez de las verduras frescas, sabrosas y recién cosechadas, especialmente durante el verano? Aquí está, ¡lo he inventado yo! Se trata de un rollo de carne y queso de cabra, sabroso y divertido, que he querido presentar con la forma del clásico “maki” japonés. Es visualmente maravilloso y, lo que es más importante, también es estupendo de comer; y es un plato completo, porque incluye en su interior carne, verduras y queso, combinándolos de forma simpática y absolutamente deliciosa. También puedes probar a prepararlo para tus hijos, sobre todo si entran en esa categoría de jóvenes reacios a comer verduras. Diviértase con sus invitados con este colorido y sabroso plato principal, y recuerde guardar algo en la cocina porque seguro que no podrán resistirse a pedir segundas raciones.

Para presentar este plato he querido imitar el “maki” japonés. Coloque las lonchas de carpaccio de ternera en una tabla de cortar para formar un rectángulo. Untarlas con aceite de oliva y espolvorearlas con una capa de sal. Cortar las verduras en juliana y disponerlas a lo largo del centro de la carne. Cortar el queso de cabra en gajos y colocarlos junto a las verduras. Coloca la rúcula sobre las verduras y el queso. Ahora hay que enrollarlo todo, sellándolo bien; una vez enrollado, pincelarlo con aceite y salarlo ligeramente. Calienta una sartén con un poco de aceite y dora el rollo por todos los lados. Luego retíralo del fuego y córtalo en círculos de unos 2 cm de ancho. Servir con pimienta recién molida y más aceite de oliva.

Cómo servir el queso de cabra en una tabla de embutidos

¡Sin embargo, vale la pena señalar que el cielo es realmente el límite con estos! Puede preparar acogedores sabores de temporada para las fiestas, colorear el rojo, el blanco y el azul en torno al 4 de julio y experimentar con sabores, especias y texturas hasta el hartazgo.

Piensa en arándanos y nueces, arándanos y nueces o pistachos y arándanos secos con nueces simples, tostadas o confitadas. Puedes añadir condimentos, como especias festivas como la canela, o hierbas frescas como el romero, y añadir también algunos albaricoques secos.

Básicamente, se utiliza un tenedor para aplastar el queso de cabra blando en un cuenco, se añaden condimentos (hierbas finamente cortadas, mezcla de arándanos y frutos secos, etc.) si se desea (esto es opcional), y se utiliza un tenedor para aplastar la mezcla.

Una vez que tenga una mezcla de queso de cabra consistente, colóquela en una hoja de envoltura de plástico/papel encerado/pergamino y enróllela en forma de tronco, envolviendo la envoltura alrededor de la forma del tronco y retorciendo los extremos de la envoltura de plástico para sellarla.

Un tronco comprado en la tienda suele ser bastante grande. Si quiere preparar de 3 a 5 recetas diferentes de troncos de queso de cabra para su tabla de quesos, puede dividir uno o dos paquetes de queso de cabra en varios troncos de queso.

Troncos de queso de cabra

Así que eres nuevo en el queso de cabra fresco, ¡bienvenido! Creemos que le va a encantar. El queso fresco de cabra (FGC) es delicioso y versátil, dos cualidades que todos buscamos en un alimento básico culinario.  El queso de cabra no conoce ningún momento específico del día: es una reina flexible que domina la mesa del desayuno con un toque sabroso, se presenta con orgullo en el brunch y en el almuerzo, y nunca ha conocido un plato de la cena que no domine con su suave sabor y su ingenioso desmenuzamiento.

El queso de cabra fresco es algo que hay que celebrar; por eso hemos sacado literalmente nuestros emblemáticos troncos de queso de cabra de cuatro onzas en siete impresionantes sabores, uno para cada día de la semana, y no nos hemos quedado ahí. Lo desmenuzamos en tazas y le añadimos hierbas secas y fruta para complementar el flexible sabor de la leche fresca; desarrollamos salsas para picar y envasar en combinaciones de sabores frescos que hacen que no se vean las salsas más aburridas del pasillo de productos lácteos.

Nuestro queso de cabra fresco ha sido premiado por una razón: es el mejor de todos los tiempos. Para ser el GOAT, hay que conocer a las cabras. Nuestra red de granjas familiares aquí en Vermont y Canadá cuidan de unas cabras felices, porque sabemos que el buen queso viene de una gran leche.