Lentejas con verduras en olla rapida

Sopa de lentejas de pollo (olla instantánea)

Si estás interesado en añadir a tu dieta más comidas a base de plantas, las lentejas son una de las primeras cosas a las que deberías recurrir. Estas pequeñas legumbres son potentes en proteínas y fibra, son fáciles de cocinar y tienen un delicioso sabor a tierra que se añade a todo tipo de platos. Sigue leyendo para encontrar mi método de cocción de lentejas, junto con información sobre las diferentes variedades y mis recetas de lentejas favoritas.Cómo cocinar las lentejas¡Mi método de cocción de lentejas es fácil! Se reduce a 2 pasos básicos:

Tipos de lentejas y cómo usarlasNo todas las variedades de lentejas son intercambiables, y cada una funciona particularmente bien en diferentes tipos de recetas. Aquí están las variedades que verás más a menudo en las tiendas, junto con sugerencias sobre cómo utilizarlas:Lentejas verdes Le Puy o francesas¡Mi tipo favorito de lentejas! Mantienen su forma mientras se cocinan y tienen una textura firme y deliciosa. Me gusta utilizarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para la pasta, y su textura abundante también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry.

Receta de sopa de lentejas

Sí, pero cada vez que hagas una sopa, si primero salteas los ingredientes aromáticos (cebolla, apio, ajo, etc.) antes de añadir el caldo y los demás ingredientes, ayuda a crear sabor. El objetivo de la olla instantánea es, bueno, que la sopa se haga en un instante, así que nos saltamos la creación de sabor aquí 🙂

Nos encanta la sopa de lentejas por su versatilidad. Añadimos cebolla, zanahoria, apio y ajo como base, además de tomates en conserva y tomillo fresco. La sopa de lentejas, por supuesto, también necesita lentejas. La espera de 18 minutos es el tiempo de cocción de las lentejas.

Absolutamente. Una vez que las lentejas estén tiernas, retira la tapa de la olla instantánea y añade las verduras de hoja verde que te gusten: berza, acelga, rúcula, incluso hojas de mostaza (nuestras favoritas por su sabor picante) y remueve hasta que se marchiten.

Cazuela de lentejas

Esta receta de sopa de lentejas es cálida, abundante y llena de proteínas de origen vegetal. He indicado dos métodos de cocción para usted: La cocción a presión en la olla instantánea y el método en la estufa. Las sobras son un gran almuerzo. Adórnalo a tu gusto.

Crear recetas rápidas y saludables para los clientes como chef personal y chef privado fue más fácil con la cocina a presión.  Cuando la Olla Instantánea se lanzó al mercado y se convirtió en un culto, me encogí de hombros. Pensé, ya tengo varias ollas a presión, así que ¿por qué comprar otra? I

Finalmente compré una (la de 6 cuartos) y rápidamente descubrí que me encantaba. ¿Por qué? Porque es eléctrica y es una herramienta multifuncional que sustituye a varias que ya tienes. Liberar espacio en la cocina es algo bueno.

Las ollas a presión de la cocina tienen que estar sentadas para el bebé. La olla instantánea no. Para algunas recetas, se añaden todos los ingredientes, se cierra la tapa, se ajusta el tiempo y se sale. Algunas recetas necesitan un poco de salteado primero.

Después de cortar todas las verduras, empieza con unos minutos en la posición de saltear. A continuación, añade el resto de los ingredientes, cierra la tapa y selecciona la cocción a presión durante 15 minutos. Cuando termine la cocción, deja que se enfríe durante 15 minutos y luego libera el resto de la presión. Otra opción es dejar que la presión baje de forma natural, lo que lleva aproximadamente 30 minutos. Yo lo he hecho de las dos maneras.

Receta de sopa de lentejas rubias

Esta receta de sopa de lentejas en la olla instantánea es lo que hago en las noches en las que deseo que la cena se cocine sola. No voy a mentir – todavía tienes que cortar, medir y saltear para hacer esta receta – pero una vez que te quitas ese trabajo de preparación de encima, la olla instantánea hace el resto por ti. Es especialmente impresionante teniendo en cuenta lo deliciosa que es esta sopa de lentejas en la olla instantánea. Es caldosa, cálida y nutritiva, con un sabor sabroso y picante y mucha textura gracias a las lentejas y las verduras frescas. Sabe incluso mejor al segundo día que al primero, y además se congela perfectamente. Si está buscando una nueva receta de sopa para añadir a su rotación de clima frío, no busque más. Esta sopa de lentejas en la olla instantánea lo es.

Cómo hacer sopa de lentejas en la olla instantáneaUna vez que prepare los ingredientes, esta receta es fácil de hacer. Primero, saltee la cebolla, las zanahorias y el apio.  Selecciona la función de salteado de la olla instantánea y ajusta el tiempo a 8 minutos. Una vez que la olla instantánea se haya precalentado, vierte 2 cucharadas de aceite de oliva y añade las verduras.