Pechuga de pavo en salsa de cebolla

PECHUGA DE PAVO A LAS HIERBAS CON MANTEQUILLA

Esta pechuga de pavo en olla de cocción lenta es, sin duda, la forma más fácil, segura y sabrosa de cocinar pechuga de pavo sin salmuera. Es húmeda y jugosa, se prepara en 3 minutos y se deja cocer en la olla de cocción lenta (crock pot). Luego, usa los jugos para hacer una salsa de muerte.

La pechuga de pavo es notoriamente magra, por lo que la única manera de garantizar que salga jugosa si la asas en el horno es ponerla en salmuera, seca o húmeda. Si no se pone en salmuera, aunque se utilice un termómetro de carne, es muy difícil asar la pechuga de pavo perfectamente.

Creé esta pechuga de pavo en olla de cocción lenta después de probar un puñado de recetas de pechuga de pavo y quedar decepcionada por el aspecto soso de la piel, la carne seca y la salsa mediocre. Así que deseché todo lo que había leído y decidí crear mi propia versión utilizando una olla de cocción lenta. Esta es, con diferencia, la pechuga de pavo más jugosa que he comido nunca, sin salmuera.  ¡Y mis amigos estuvieron de acuerdo!

Haz clic o toca en Porciones en la receta. A continuación, desliza hasta alcanzar el peso de tu pavo. ¡Cambiará todas las cantidades de ingredientes por ti! A continuación, consulta las notas de la receta para saber el tiempo de cocción adecuado para tu pavo.

Pechuga de pavo asada con relleno de espinacas y jamón serrano

Cuando se trata de un pavo tierno, ¡la cocción lenta es el camino a seguir! Esta maravillosa receta de cena entre semana lo remata con cebollas dulces y una sabrosa salsa de arándanos. Esta receta de pavo fácil con cebollas caramelizadas y salsa de arándanos tiene menos de 500 calorías por porción.

Saque el pavo a la tabla de cortar. Utilice una cuchara con ranuras para retirar las cebollas caramelizadas. En una cacerola, combine el paquete de salsa y la salsa de arándanos. Caliente hasta que hierva. Hervir y remover 1 minuto. Cortar el pavo en rodajas. Servir el pavo con las cebollas y el puré de patatas. Vierta la salsa por encima.

Rachael Ray hace una pechuga de pavo asada rápidamente con salsa

Sencillo y sabroso. El hecho de que no te quedes con una tonelada de pavo (como lo harías con un ave entera), esta es definitivamente una receta recomendada. Las sobras también son estupendas en sándwiches y ensaladas. Es necesario ponerlo en salmuera toda la noche antes de asarlo.

en una bolsa de cremallera más grande o en un recipiente con tapa y vierta la salmuera en ella. Séllela y póngala en la nevera durante toda la noche. Masajea la pechuga de pavo en la salmuera un par de veces para asegurarte de que está en salmuera de manera uniforme.

Ásalo (tapado) durante 2 horas, luego retira el papel de aluminio y sube el fuego a 218 grados C (425 grados F) para que adquiera ese bonito color dorado. Puede tardar entre 30 y 45 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga que utilice. No dude en espolvorear un poco de sal por encima de la pechuga cuando añada la pimienta negra antes de meterla en el horno.

* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.

Pechuga de pavo en cocotte con salsa a la sartén | Perfectamente de temporada

Suelo hacer un pavo entero pequeño y una pechuga de pavo extra para mi Acción de Gracias. La mayoría de la gente en mi casa prefiere la carne blanca, y a mí me gusta mucho que sobre para los sándwiches, así que este plan es el que tiene más sentido para nuestra fiesta. Esta es mi receta preferida para la pechuga de pavo, que es todo lo contrario a lo seco y aburrido, y además se cocina muy rápido, que es la antítesis de la mayoría de los pavos de Acción de Gracias. El verdadero truco aquí es conseguir pechugas de pavo deshuesadas y con piel, que esencialmente se tratan como pechugas de pollo deshuesadas realmente grandes. Para servir a doce personas, necesitarás más de una pechuga de pavo. Si no tienes una sartén lo suficientemente grande como para asar las pechugas de pavo en una sola capa, utiliza dos sartenes (duplica las cebollas, el aceite y el agua, y gira las sartenes a mitad del asado).

Nota: Si sólo encuentras pechugas de pavo con hueso, pide a tu carnicero que las saque del hueso o hazlo tú mismo (no es tan difícil como parece; sólo tienes que coger un cuchillo afilado y seguir los huesos) y utiliza los huesos para el caldo de tu salsa. Si compras pechugas de pavo con hueso, ten en cuenta que deben pesar más (añade unas 2 lb/910 g al peso total). Si las pechugas de pavo vienen atadas como un asado o en red, quítales todo eso y mantenlas bien planas (así se cocinarán más rápido y es menos probable que se sequen).