Receta tarta de la abuela thermomix

Así de fácil hace mi abuela los pasteles de nueces. Elegantemente

Esta receta es un homenaje a todas las madres y abuelas que nos han dado tantos buenos momentos en todas las cocinas del mundo, que nos han enseñado el amor por la buena cocina y el cariño a través de cada uno de sus platos.

Pero sobre todo, esta receta es especial para mí. Fue la primera receta que hice en mi vida, cuando sólo tenía 8 años. Me la enseñaron en mi colegio y aún hoy recuerdo ese momento con toda la claridad del mundo porque pude experimentar en la cocina, pude preparar yo misma un plato entero, de principio a fin, pude manchar el chocolate y las natillas de arriba a abajo, pero sobre todo, pude disfrutar de la cocina como nunca.

Mi tarta de zanahoria Thermomix (y la nueva cocina)

Agua caliente: Añade la cantidad de agua que pide la receta pero utiliza agua CALIENTE. Esto hace que tenga más sabor a CHOCOLATE. El agua caliente permite que el cacao en la mezcla “florezca” o, desarrolle su sabor. Piensa en el chocolate como si fuera café; ambos son granos y están muy relacionados. El café se prepara con agua caliente para permitir que los granos se fermenten y desarrollen su sabor. ¿Por qué no hacer lo mismo con el cacao? Ese cacao en polvo ha estado guardado en la caja durante un tiempo: ¡hay que despertar su sabor!

Huevos + yemas: Unas yemas de huevo adicionales significan más grasa, lo que proporciona al pastel una gran humedad. Añade la cantidad de huevos que pide la receta pero añade dos yemas de huevo extra. ¡Las yemas extra añaden la densidad y la humedad que encontrarías en un pastel de panadería!

Claras de huevo: ¡No añadir las yemas al pastel hace que éste sea más esponjoso y blanco! Pero al quitar las yemas se elimina la grasa, así que añade dos cucharadas extra de mantequilla por encima (o, una cucharada de mantequilla derretida por cada yema de huevo eliminada).

Vainilla: Refresca la mezcla del pastel con una pizca de EXTRACTO DE VANILLA. Añade 1/2 cucharadita de extracto de vainilla para mejorar el sabor. Los aromatizantes de las mezclas de caja son viejos y tienden a perder sabor cuando están en los estantes de las tiendas.

Tarta de mármol Thermomix

Esta receta es de mi abuela alemana y normalmente se hace con “Quark”, ya que no es tan fácil de encontrar en las tiendas locales, la he adaptado ligeramente y he utilizado yogur griego y queso crema, que también funciona bien.

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en términos de cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones Thermomix ® en todo momento.

Receta de tarta desnuda Thermomix® de Malasia

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