Como se come el humus de garbanzo

El humus es bueno para perder peso

De acuerdo, esto sigue siendo un método “vegetal”, pero el hummus es una gran herramienta para probar verduras que no has probado antes, o que no suelen gustarte. “Sé creativo con diferentes verduras: pimientos cortados en rodajas, jícama, rodajas de rábano, apio, tomates cherry, guisantes, pepinos, coliflor y ramilletes de brócoli son formas estupendas de cambiar lo que sumerges en el hummus”, dice Michalczyk. Obtendrás un gran crujido y toneladas de nutrición.

Haz que tu ensalada sea espesa y cremosa, en lugar de estar empapada de salsas y aceites, con un aderezo de hummus. “Poner dos cucharadas de hummus encima de mi ensalada y mojar bocados sobre la marcha es genial”, dice Michalczyk. “Realmente no necesitas aderezo si lo haces así”.

“Las rodajas de manzana mojadas en humus son una combinación dulce y salada increíble que añade un nuevo giro al tentempié más tradicional de manzanas y mantequilla de cacahuete”, dice la nutricionista Maggie Moon, RD. Puede sonar un poco extraño, pero es delicioso, especialmente si tiendes a preferir los sabores salados.

“El humus en realidad es una gran marinada con la carne”, dice Natalie Rizzo, RD. “Sólo tienes que untarlo en un trozo de pollo o pescado, dejarlo marinar durante una hora y luego hornearlo como lo harías normalmente. El resultado final tendrá los sabores del hummus”.

Qué comer con hummus reddit

El hummus es el rey de todos los dips a nuestros ojos – ¿por qué? Es cremoso, delicioso y saludable para ti. Aquí tienes 12 cosas creativas que puedes hacer con el hummus: desde el aderezo para ensaladas hasta la sopa, pasando por el clásico hummus con chips de pita.

El hummus tradicional empieza con una base de garbanzos, que se machacan o mezclan con zumo de limón, tahini, aceite de oliva y ajo. Tiene un sabor fresco y cremoso que combina bien con muchos alimentos diferentes; la salsa de humus es deliciosa con patatas fritas, galletas y pitas.

A medida que el hummus ha ido ganando en popularidad, hemos visto algunas variaciones interesantes de la receta tradicional, desde remolachas hasta cacahuetes, cebolla caramelizada, aceitunas negras y mucho más. Incluso se puede hacer hummus con una base diferente a la de los garbanzos, como calabacín, coliflor y judías blancas, útil para cualquier persona con alergias.

La combinación de pan de pita y hummus es una forma clásica de disfrutar de esta sabrosa salsa. Puedes cortar algunas pitas en triángulos, hornearlas hasta que estén crujientes y servirlas calientes con el hummus, o simplemente partir un poco de pita blando y mojarlo directamente; cualquiera de las dos opciones es fantástica.

Verduras para comer con humus

Esta es mi receta de hummus favorita. Con unos sencillos trucos, realmente puedes hacer un cremoso y suave hummus casero y sí, realmente creemos que es mejor que el comprado en la tienda. Ir a la receta de hummus fácil

El secreto del hummus más suave y lujoso es el orden en el que añades los ingredientes a tu procesador de alimentos. En serio, es así de fácil. Añade el tahini y el zumo de limón a tu procesador de alimentos, y luego enciéndelo y procésalo durante un minuto o hasta que se convierta en una pasta cremosa. Mira nuestro vídeo y comprueba lo batida y cremosa que queda.

En el pasado, si estábamos en la tienda de comestibles, casi podías apostar que uno de nosotros echaría una tarrina de humus en el carrito. Eso fue hasta que descubrimos esta sencilla receta de hummus que honestamente creemos que es mejor que cualquier cosa que podríamos haber encontrado en la tienda.  Además, está hecho con ingredientes reales y saludables, ¡y es vegano!

Nos encanta hacer dips y hemos compartido bastantes de ellos a lo largo de los años. Aquí hay algunas recetas más: echa un vistazo a nuestro hummus de pimientos rojos asados, esta salsa de frijoles negros, nuestra salsa de berenjena asada (baba ganoush), o esta salsa cremosa de frijoles con queso.

Sabores de humus

Si eres aficionado a los garbanzos, habrás notado que su precio ha subido en los últimos meses. En Estados Unidos, los garbanzos son ahora un 12% más caros que el año pasado y un 17% más que antes de la pandemia. Esto se debe a la escasez mundial de la cosecha causada por diversos factores, y seguramente tendrá efectos mucho más graves que la reducción de la variedad de opciones de hummus en los supermercados norteamericanos.

Los garbanzos son una importante forma de proteína barata para los habitantes de muchos países en desarrollo, como Pakistán, India y Turquía, entre otros. La escasez perjudica a los hogares que ya están luchando para hacer frente a los crecientes costos de los alimentos, y pueden tener menos opciones alternativas para alimentar a sus familias que los que estamos en los países más desarrollados.

Las razones de la escasez pueden resumirse a grandes rasgos en la guerra y el clima. Ucrania no pudo sembrar su cosecha habitual de garbanzos tras ser invadida por Rusia, que retiró 50.000 toneladas de las existencias que normalmente se enviaban a Europa. Rusia suele exportar entre 200.000 y 250.000 toneladas de garbanzos al año -aproximadamente una cuarta parte del mercado mundial-, pero las sanciones han restringido el acceso de otros países a esas cosechas.