Bizcocho con harina de garbanzos thermomix

Bizcocho

Hemos visto que preparar harina de garbanzos tostada es fácil, rápido y o económico… Lo que vamos a hacer hoy es preparar un bizcocho de harina de garbanzos tostados con la harina que vimos en la receta anterior. Es increíblemente fácil de hacer, totalmente apto para principiantes, vegetarianos y celíacos.

El único secreto que tiene este bizcocho es que hay que hornearlo en una bandeja lo suficientemente grande para que quede lo más fino y crujiente posible. Yo he utilizado una de 38 x 25 cm. Por cierto, tened cuidado si vais a utilizar un molde de silicona porque la pasta es bastante líquida y puede derramarse al transportarla al horno.

Si quieres duplicar las cantidades, también tendrás que duplicar los tiempos para que se integren bien los ingredientes. A la hora de hornear hay que utilizar dos bandejas porque si no el pastel quedará grueso como un bizcocho y no está tan bueno.

Pastel de harina de garbanzos tostadosImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarEl pastel de harina de garbanzos tostados es ideal para vegetarianos y celíacos. Es extremadamente deliciosa si la untas con un dip de crema o queso

Bizcocho japonés de algodón 日式棉花蛋糕

Elegí este pastel genoise para hacer con mi Thermomix como pastel base para la tarta de cumpleaños de mi hijo, con la versatilidad, ligera y delicada, pero estructuralmente firme, puede aguantar bien los rellenos y el frosting.

¡Utilizando un bizcocho de 8 pulgadas y otro de 6 pulgadas para rellenar entre cada bizcocho (cortado por la mitad horizontalmente) con una nata montada muy ligeramente azucarada y arándanos secos y frescos, lo glaseo con nata montada adicional y arándanos por encima con algunos frutos secos, y lo adorno con mezcla de sésamo negro en polvo con semillas de amapola (como camino), galletas de loto en polvo, nueces tostadas, almendra en rodajas y pistacho (como suelos)! ¡El resto son verdaderos juguetes!

Así de fácil hace mi abuela los pasteles de nueces

Vamos a celebrar el Día del Padre por todo lo alto. En casa hemos empezado el día desayunando un trozo de bizcocho al vapor sin gluten que está delicioso. Todo un descubrimiento que nos ha encantado y que seguro repetiremos.

Y es que, al no tener que encender el horno, nos ha parecido un invento. Se hace íntegramente con la Thermomix; la masa en el vaso y la cocción en el varoma. Y el resultado es un pastel suave, delicioso y esponjoso.

En esta ocasión hemos hecho la versión clásica adaptada para celíacos pero siéntete libre de personalizarla a tu gusto. Por supuesto, no olvides poner alguna decoración, como merengues y fresas, para darle un toque especial.

Tarta de naranja entera Thermomix® utilizando la pulpa

¡Hola! Hace tiempo que no nos vemos. ¿Cómo te ha tratado la vida? Probablemente disfrutes del verano y de este fantástico y soleado tiempo. Espero que viajes mucho, experimentes la buena comida local y te relajes todo lo posible.

Mientras tanto, yo consigo alcanzar otro nivel de no cocinar. En el buen sentido. Finalmente nos mudamos a un nuevo lugar, todavía viviendo en las cajas, pero es genial. Y debido a este enorme traslado, literalmente no tengo cocina. No hay horno, estufa, sólo thermomix y nevera. A pesar de la falta de cocina, soy la persona más feliz del planeta. Adoro cada pieza de este piso. Los suelos de madera, las viejas y amplias ventanas, la hermosa luz y las altas paredes, en su mayoría blancas. No puedo esperar a enseñaros más de él y a compartir nuevas recetas y fotos de mi todavía inexistente cocina.

Puede que tarde un poco, así que he decidido escribir sobre un pastel que hice hace unas semanas, en el viejo apartamento. Es una vieja receta de un bizcocho con frambuesas con un toque. Utilicé aceite de oliva en lugar de canola y añadí un poco de sabor a limón. Mezclé albaricoques con sólo una pizca de tomillo (no sé por qué). Resulta bastante delicioso, veraniego y delicado.