Bizcocho de yogur alto y esponjoso

Tarta de chocolate y yogur

Como se ha mencionado en varias entradas del blog chino, el pastel terminado se parece a una tarta de queso soufflé japonesa. Es algo bastante “inusual” con respecto a un “pastel de yogur” habitual… que suele ser más denso y parecido a un pastel de mantequilla.

Preparar la tarta fue muy fácil, ya que la receta sólo requiere unos pocos productos básicos de la despensa y estoy muy familiarizada con la preparación de tartas chiffon. Sin embargo, hubo un contratiempo mayor o menor (dependiendo de cómo se vea) después de enviar el pastel al horno.

He ajustado la temperatura del horno a 170 ºC y durante los primeros 30 minutos todo fue bien y el pastel subió y se abombó muy bien justo por encima del borde del molde. Sin embargo, poco después, el pastel siguió subiendo y expandiéndose hasta que la parte superior entró en erupción como un volcán. Inmediatamente bajé la temperatura a 150 grados, pero el daño ya estaba hecho. Dejé que el pastel siguiera horneándose y, antes de que terminara el tiempo de cocción, parecía más bien un alto y magnífico pastel huat próspero (^_^”). Por mi experiencia anterior con la cocción de tartas de queso soufflé, debería haberla horneado a 150~160 degC en su lugar.

Pastel de yogur saludable

Durante los calores del verano, seguimos necesitando postres, ¿verdad? Y me parece que encender el horno está prohibido cuando la temperatura exterior sube a 35 grados centígrados. Así que en lugar de usar el horno, utiliza la nevera para hacer este delicioso y refrescante postre de verano.

Te sugiero que prepares el pastel con un día de antelación para que pueda enfriarse durante la noche. Así que coge un poco de yogur, nata espesa y las bayas y pronto tendrás un delicioso y refrescante pastel de verano que a todos les encantará.

Coloca las frambuesas encima de la corteza preparada. Con una cuchara, vierte el relleno preparado sobre la corteza, hasta que las frambuesas queden totalmente cubiertas (si solo viertes el relleno, las frambuesas serán empujadas hacia los lados del molde), y luego vierte el resto del relleno.

→ Si hace esta tarta de frambuesas con yogur sin hornear, asegúrese de dejar un comentario y/o calificar esta receta. Y por supuesto, si haces esta receta, no te olvides de etiquetarme también en Instagram.  Me encanta ver tus creaciones.

Receta de pastel de yogur

El esponjoso pastel de yogur con mermelada es un postre sabroso y genuino. El yogur ayuda a que sea extremadamente suave, mientras que la mermelada lo convierte en un pastel realmente sabroso. Se puede preparar para un delicioso desayuno o para merendar, ¡pero nadie te prohíbe disfrutar de un trozo incluso al final de la comida!

El bizcocho de yogur con mermelada se puede preparar fácilmente, y a menudo se combina con el bizcocho de 7 tarros: el bizcocho de yogur preparado sin balanza, simplemente utilizando el propio tarro de yogur como unidad de medida de los ingredientes, el típico tarro de 125 g. ¿Cómo se prepara? Vamos a verlo juntos.

En cuanto a la elección de la mermelada, deja espacio a la imaginación: cualquier tipo estará bien. Puedes elegir una mermelada de cítricos o de albaricoque, o una mermelada de cerezas o de fresas. Deje que su gusto dicte las reglas.

¿Cuál es el secreto para hacer un pastel de yogur alto y esponjoso con mermelada? La respuesta es: prestar atención al yogur y a los huevos elegidos para la preparación. Para evitar que el bizcocho se desinfle una vez sacado del horno, te aconsejamos que utilices el yogur y los huevos a temperatura ambiente. ¡Ver para creer!

Pastel de yogur con limón

La mezcla de suero de leche magra, yogur bajo en grasa y una pequeña cantidad de nata ahorra muchas calorías innecesarias y garantiza un bocado refrescante y ligero. Las fresas aportan mucha vitamina C para conseguir un tejido conectivo firme, una curación óptima de las heridas y un sistema inmunitario fuerte.

El yogur del supermercado suele tener un sabor poco natural y terriblemente dulce. Esto se debe a que el yogur contiene mucho azúcar y aromatizantes artificiales. Si quieres evitar esto, pero todavía quieres tu yogur, ¿qué haces? Hacer el yogur tú mismo, por supuesto. Es más fácil de lo que crees y además puedes ahorrar dinero.