Bizcocho sin gluten y sin lactosa thermomix

Harina auto-levantada sin gluten DIY (Thermomix® Singapore )

Receta de bizcocho Victoria sin gluten – ¡el mejor de todos! Fácil de hacer con el método “todo en uno”. Sin trigo y apto para celíacos. Consulte la sección de preguntas frecuentes más arriba para obtener consejos sobre cómo adaptar esta receta para que sea sin lácteos o vegana.

Por supuesto, tiene una capa de mermelada de frambuesa roja rubí, cubierta con mi MEJOR crema de mantequilla de vainilla. Está repleta de toneladas de sabor a vainilla, es ligera y batida y añade una encantadora dimensión de dulzura.

Espolvorea un poco de azúcar glas por encima y adórnalo con frambuesas frescas si te apetece y disfrútalo cuando quieras. Muchos de vosotros habéis convertido esta receta en increíbles tartas de cumpleaños, tartas de goteo y hermosos espectáculos, lo que me demuestra que es más versátil de lo que podría haber pensado.

Tened en cuenta que minimizar la contaminación cruzada es muy importante si sois celíacos o si estáis haciendo esto para alguien que lo es. Aquí tienes algunos consejos de Coeliac UK para minimizar el riesgo de contaminación cruzada:

Además, asegúrate de que todos los ingredientes utilizados no tengan ingredientes que contengan gluten. Asegúrate también de que no tienen una advertencia de “puede contener” gluten, trigo, centeno, cebada, avena (que no son gf), espelta y trigo khorasan (también conocido como Kamut).

Tarta Chiffon de Pandan sin gluten (muy suave y esponjosa)

Súper sencillas, e igualmente deliciosas, estas magdalenas con glaseado de chocolate son la tarta de fiesta perfecta para los niños (tanto grandes como pequeños) cuando hay que evitar el gluten y los lácteos, ¡ya no hay que perderse la diversión!

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

2. Tamizar la mezcla de harina sin gluten y la levadura en polvo en un bol grande. Añada el azúcar, la crema no láctea, la leche de coco, los huevos y la vainilla y bata con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se combinen. Aumentar la velocidad a alta y batir durante 3 minutos o hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga un color muy pálido. Coloque la mezcla en los estuches de papel, dividiéndola uniformemente.

3. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los cupcakes estén dorados y cocidos al probarlos con una brocheta. Enfriar durante 5 minutos en el molde y luego pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo (esto llevará unos 30 minutos).

Tarta de zanahoria caribeña Cheekyricho Cooking thermomix

Este pastel de chocolate vegano sin gluten es uno de los pasteles más esponjosos y sencillos de preparar, sobre todo utilizando la Thermomix.  Receta perfecta para un layer cake o una tarta de cumpleaños. Me encanta la tarta de chocolate. Por si aún no te has dado cuenta, en mi blog hay muchas variantes de sabrosas tartas de chocolate y esta es la tarta perfecta, vegana y sin gluten.  Es una receta de prueba que he publicado para que os hagáis una idea de las increíbles recetas que podéis encontrar en mi nuevo libro Gluten Free Cakes & Bakes. Se trata de un libro impresionante repleto de increíbles recetas sin gluten, la mitad de las cuales son también veganas y todas están libres de azúcares refinados. Puedes dividir la mezcla en dos o tres moldes y hacer un pastel de capas. En ese caso, asegúrate de utilizar moldes de 18 cm.

Soy una firme creyente de que todo el mundo puede tener una despensa realmente magnífica y digna de Pinterest. Sí, incluso tú. No importa el espacio que tengas -o el poco-, puedes hacer que tu despensa sea organizada, eficiente y con cero residuos. Te traigo mis trucos de despensa favoritos para aprovechar al máximo tu espacio, para mantener tu…

Tarta de chocolate sin gluten

Soy una amante del chocolate desde hace mucho tiempo y hace poco vino una amiga que tiene todo tipo de alergias a todo tipo de cosas. Me sorprendió y me hizo pensar. Su única pena con todas las alergias es las opciones de chocolate; aparentemente hay muy pocas veganas (por lo tanto, sin lácteos), sin gluten… así que nació este pastel. ¡No me importa en absoluto!

Lo envié a probadores y a todos les encantó también. Ahora bien, si eres un amante de los pasteles de chocolate habituales, puede que esto no sea lo tuyo, pero sólo digo que si eres un enfermo sin gluten, sin huevo y sin lácteos, ¡creo que me enviarás flores!

Verter en el molde y nivelar. Echa un vaso de cubitos de hielo en el horno mientras metes el pastel. Hornear 25 minutos. Dejar en el horno con el horno apagado durante unos 10 minutos, rociar el pastel aún caliente con más AOVE hasta que se absorba.