Bizcocho de yogur y almendras thermomix

Pastel de mantequilla con yogur de limón

Es una decisión difícil, pero creo que este es mi pastel favorito de todos los tiempos. Es muy bonito y, gracias a la combinación mágica de yogur y harina de almendras, la textura es increíble. Además, tiene un montón de bayas, que tienen que contar para al menos uno de tus cinco al día… ¿tengo razón o no?

A pesar de tener varios pasos, este pastel es súper fácil y súper rápido de preparar con o sin Thermomix.      Sea cual sea la forma en que lo prepares, te prometo que el pastel resultante será ¡buenísimo!

Pastel de yogur

El pastel de yogur es fácil de hacer y rápido, especialmente con tu Thermomix. Sólo necesitas un bote de yogur, harina, azúcar, aceite y levadura en polvo. Utilizar un bote de yogur normal como recipiente de medición es lo que hace que esta receta sea muy rápida y también sencilla de recordar.

Esta es la receta que utilicé como base para el Pastel de Yogur con Natillas y Nata. La receta de la Tarta de Yogur (como la llamaba mi abuela) o “Tarta de 7 Ollas” como alguien la llama, es un clásico de la cocina italiana. Uno de esos pasteles que todo el mundo conoce y adora por su sencillez y su exquisitez. Obviamente, no es tan famoso como lo son los Profiteroles o el Tiramisú, pero cuando lo preparas y lo ofreces, siempre es un gran placer para todos.

Cómo hacer una Tarta de YogurPonga 1 taza de Yogur Natural (125 g), 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina común, 1 taza de aceite de semillas (o media taza de aceite de oliva extravirgen), 1 pizca de sal, 16 gr de levadura en polvo,3 huevos en el bol de la batidora y mezcle 2 Min. Velocidad 5.

La receta se puede adaptar a cualquier sabor que te apetezca, simplemente cambiando el tipo de yogur. Por ejemplo, yo suelo utilizar un yogur de frutas (fresa, melocotón o, más a menudo, piña) y añado ralladura de limón en lugar de Limoncello.

Pan de limón y yogur

Esta fácil receta de granola para Thermomix es un gran comienzo del día. Ideal para comer sobre la marcha con yogur griego. La combinación de frutos secos y fruta es deliciosa. Es una receta estupenda para hacer en grandes cantidades. Incluso si no te apetece tener un bol lleno de granola, se puede guardar en un recipiente hasta un mes. Disfruta de cada porción con yogur o cualquier tipo de leche. “El desayuno es mi comida favorita” Soy una gran fan del desayuno y podría comer todo lo relacionado con él durante todo el día. El fin de semana pasado probé esta receta de granola de Thermomix, absolutamente preciosa, y quedé muy impresionada. Resultó deliciosa y, junto con mi yogur de vainilla y mi fruta fresca, fue el desayuno ligero perfecto para empezar el fin de semana. La granola es muy versátil y puedes experimentar con tus frutos secos, frutas y semillas favoritas. Jesse es un gran fan de la granola y la disfruta con pequeñas virutas de chocolate y leche. Podría comer tazones llenos de esta delicia crujiente. Cuando era más joven, no era tan fan de la granola y prefería los desayunos calientes y con una consistencia más caldosa. El pudín de sémola, que es un postre muy alemán, era mi opción número uno para el desayuno. La consistencia es similar a la de unas gachas muy finas y su sabor era absolutamente delicioso. Debo decir que nunca me terminé un cuenco porque me llenaba mucho y hoy sólo he podido tomar el pudin de sémola como postre después de la cena. Prefiero mis desayunos crujientes y esta granola thermomix está definitivamente a la altura de esa expectativa.

Receta de almendras cubiertas de yogur

Este es mi pastel por excelencia, que siempre sorprende a mis invitados cuando les digo que en realidad no lleva harina. ¿Intrigado? Adelante, descubre qué es la portokalopita (tarta de sirope de naranja), cómo hacerla de forma tradicional con mis consejos y trucos, cómo conservarla, con qué servirla y, por supuesto, mi receta.

El nombre Portokalopita es una palabra griega compuesta por las raíces “portokáli”, que significa naranjas, y “pita”, que se refiere a la pastelería. ¿Por qué? Porque este pastel se elabora con hojas de pasta filo. Incluso su nombre griego se traduce literalmente como pastel griego de naranja.

Se dice que este pastel griego se originó como un medio para utilizar los copos de filo secos que sobraban al hacer los pasteles griegos tradicionales, como el pastel de queso y el de espinacas. Lo cual, debo decir, es ingenioso. Es una especie de reciclaje, pero mucho más sabroso.

En primer lugar, asegúrate de que tus hojas de filo de portocalopita están completamente secas. Cuando prepares tu tarta de jarabe de naranja, lo primero que debes hacer es sacar las hojas de filo de su envoltorio, arrugarlas un poco con las manos y extenderlas sobre tu superficie de trabajo y dejarlas reposar durante unos 20 minutos hasta que estén completamente secas.