Bizcocho de limón thermomix – juani

Bizcocho Victoria

Bizcocho de limónImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarExquisito bizcocho de limón, sencillo, sano y rápido de preparar. Ideal como merienda y desayuno. Bizcocho que se conserva durante 5 días.IngredientesPreparaciónNota- No abrir el horno antes de los primeros 15 minutos.- Si ves que la superficie está demasiado tostada y aún no ha pasado el tiempo, cúbrelo con mucho cuidado con papel albal.Para saber si tu bizcocho está listo, pínchalo con un cuchillo o con una varilla muy fina. Si sale húmedo y pegajoso, no está hecho por dentro. Si sale limpio, ya lo tienes.- Espera a que se enfríe antes de desmoldarlo, si no se romperá.- Prueba a guardarlo en la nevera, verás cómo queda más jugoso con el azúcar glas. Y al ser cítrico, y ahora que ya suben las temperaturas, es perfecto para tomarlo frío.No te pierdas estas recetas:

Tarta de limón

NOTAS *220 g / 1 taza de puré de boniato equivale a 400 g de boniato crudo sin hornear. Para hornear las patatas, pon el horno a 200° C / 390° F y coge una pequeña bandeja de horno / fuente. Perforar las patatas con un cuchillo afilado o una brocheta en varios lugares y colocarlas en la bandeja de horno. Hornear durante unos 40-50 minutos (dependiendo de su tamaño), hasta que el cuchillo se deslice bien.He utilizado un molde de 900 g de las siguientes dimensiones: 18,5cm x 8cm x 6cm (he utilizado uno como este). Tiene capacidad para 8 tazas / 2000 ml de líquido (hasta el borde), pero la masa no debe llenar más de 2/3 – 3/4 del molde de 2 lb o de lo contrario el pastel puede no subir.Esta receta es una adaptación de mi receta anterior de magdalenas de chocolate con chile.COMPARTIR

Guarda mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que comente.Tu dirección de correo electrónico no se publicará ni se utilizará para enviarte SPAM nunca.Δ5.012 opiniones, 50 comentariosREVISTAS Y PREGUNTASJulie Elliott:RESPUESTA8 Oct 2021Hay pocas cosas mejores que esta receta. A estas alturas la he hecho más veces de las que puedo recordar. ¡Diviértanse con ella! ¡No te puedes equivocar! Hemos cambiado las mantequillas de frutos secos (la mantequilla de cacahuete no decepciona), hemos cambiado los tipos de harina para cambiar la consistencia, un poco de whisky en el glaseado, etc. En cualquier caso, es sencillamente el mejor.

Bizcocho

Probé esta receta durante 3 días seguidos (oy) hasta que finalmente terminé con esta versión perfeccionada. Se lo serví a mis amigos (gente que no es vegana ni sin gluten) y ninguno pudo decir que era apto para dietas especiales. ¡Anotación!

La base del pastel es aceite de coco, compota de manzana, huevos de lino, jarabe de arce y leche de almendras. El azúcar moreno orgánico y el azúcar de caña añaden la cantidad perfecta de dulzura mientras dejan el pastel ligero y esponjoso. Y en cuanto a las harinas sin gluten, utilicé harina de almendras y mi mezcla sin gluten.

Este sería el pastel de cumpleaños perfecto o un pastel para las celebraciones de verano, duchas de boda, comidas al aire libre, y más. Es increíblemente sabrosa, rica, húmeda e indetectablemente vegana y sin gluten. Los que no tienen gluten se alegrarán de saber que no hay harina de avena en este pastel. También incluí opciones sin nueces, sin aceite y sin azúcar refinada en las notas.

Si te gusta el pastel (¿quién no?), asegúrate de ver nuestros otros pasteles: Tarta de cumpleaños vegana, Las mejores magdalenas veganas de chocolate sin gluten, Tarta vegana de chocolate y avellanas, Tarta vegana Funfetti, Tarta vegana de calabaza, Rollo vegano de calabaza, Tarta vegana de manzana y Calabacín sin gluten.

Bizcocho de limón thermomix – juani 2021

Este pastel se endulza parcialmente con boniato cocido, que también aporta humedad y una textura tierna. Acompáñalo con el glaseado de chocolate Sweets Frosting (abajo) y tendrás un pastel digno de una ocasión especial.  Rinde 1 capa de pastel (duplica el lote para un pastel de 2 capas).

Nota sobre el boniato: El boniato naranja es un poco más dulce y también un poco más suelto que el amarillo. Yo prefiero el naranja en esta receta, pero si quieres usar el amarillo, añade otras 1-2 cucharadas de agua y otra 1 cucharada de sirope de arce a los ingredientes húmedos para aflojarlos ligeramente.

Nota sobre el azúcar de coco: Como el azúcar de coco no tiene una textura fina, es útil procesarlo primero en una licuadora para hacerlo polvo. Si tienes una batidora de alta velocidad, simplemente pulsa una taza o más hasta que se convierta en polvo (reserva el extra para otro uso). Si utiliza una batidora normal, procese 1 1/2-2 tazas de azúcar con 1-1 1/2 cucharadas de polvo de arrurruz, hasta que se convierta en polvo.

Consejo de cocina: Este es un glaseado espeso. Si quieres diluirlo, añade más leche. Después de refrigerar, también puede pasar a una batidora con un accesorio para batir para añadir la leche y esponjar el glaseado.