Contramuslos de pollo a la plancha

Muslos de pollo deshuesados a la parrilla

Al igual que la forma en que disfrutamos del pollo de última hora, el pollo a la parrilla es un elemento básico en nuestros planes de menú. Normalmente planeo asar el pollo el domingo por la tarde y eso nos da muchas sobras para un par de días más.

La semana pasada asé más pollo para hacer una sartén gigante de Tetrazzini de pollo. El pollo a la parrilla también queda muy bien en las Enchiladas de Chile Verde, las Patatas Rellenas de Pollo a la Barbacoa y la Cazuela de Patatas al Horno, Pollo y Brócoli.

El pollo no debe tener un color rojo oscuro ni parecer crudo por dentro cuando esté terminado de cocinar. Sin embargo, el color no indica que esté hecho. El USDA ha dicho que incluso las aves de corral totalmente cocinadas pueden mostrar a veces un tinte rosado en la carne y los jugos.

Es la forma más fácil y más infalible de determinar si el pollo está hecho o no (y es seguro consumirlo). Un termómetro de carne también puede evitar que el plato se cocine demasiado y que el pollo quede duro y sin sabor.

Guardar en favoritosEnchiladas de pollo y frijoles refritos Guardar en favoritosEnchiladas de pollo a la barbacoa 4.8 Guardar en favoritosPasta Jambalaya 5 Guardar en favoritosMarinada de pollo al chipotle 5Mary YounkinHola, soy Mary. Soy la autora, cocinera, fotógrafa y amante de los viajes detrás de las escenas aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy la autora de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más sencillo posible. Interacciones de los lectores18 comentarios Deja un comentario o una reseña

Muslos de pollo a la brasa

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En particular, suelo optar por los muslos de pollo deshuesados a la parrilla. Los muslos de pollo son tan sencillos de hacer, son sabrosos y jugosos, a la mayoría de los consumidores de carne les gusta, y -gracias a recetas como ésta- son súper fáciles de intensificar con una deliciosa marinada.

Aunque me gusta hacer muslos de pollo a la parrilla con marinado asiático y mi pollo con yogur al curry también es un éxito, este marinado de pollo al balsámico es uno de mis favoritos de siempre. La receta es sencilla y rápida (¡sólo hay que batir 15 minutos la marinada!), los sabores son sabrosos y el pollo a la parrilla con balsámico combina con casi cualquier guarnición de barbacoa de verano. Es difícil equivocarse.

Para obtener los mejores resultados, marine el pollo en una bolsa con cierre de galón donde el pollo pueda extenderse mientras se descongela. Gire el pollo cada pocas horas si es posible para ayudar a que la marinada se distribuya uniformemente por todo el pollo

Muslos de pollo fáciles de asar

Cuando llegue el momento de cocinar, precaliente su parrilla o sartén durante unos 10 o 15 minutos, hasta que las rejillas estén muy cocidas. A continuación, cocine durante unos 10 minutos por cada lado. El tiempo variará en función del tamaño de los muslos. Su número de oro cuando se trata de aves de corral: una temperatura interna de 165 °F.

Consejo profesional  Debido a la miel y al contenido de azúcar del vinagre balsámico, el glaseado puede quemarse si se deja caramelizar en la parrilla durante demasiado tiempo. Para evitarlo, le recomendamos que mueva el pollo de vez en cuando para que diferentes partes de los muslos golpeen las rejillas.

Si le sobra algo, puede guardarlo en un recipiente hermético hasta 5 días en la nevera. Este pollo tiene un sabor fantástico recalentado por sí solo, pero también puede estar muy bien picado y añadido a cosas como el arroz frito o la ensalada.

Calorías de los muslos de pollo a la parrilla

Estos jugosos muslos de pollo a la parrilla son la perfección para el verano. Los muslos deshuesados se marinan en una sencilla marinada de ajo, limón y hierbas que les da un sabor mediterráneo totalmente irresistible. Luego sólo queda encender la parrilla para una sencilla receta de cena veraniega.

Cuando el tiempo es demasiado caluroso para estar en el interior de una cocina llena de vapor, lo mejor es estar en el patio, con una bebida fresca en la mano, atendiendo la parrilla. Ahí es donde me encontrarás este verano, y con toda probabilidad, haré otra tanda de este Pollo Griego a la Parrilla.

Tengo toneladas de recetas de pollo a la parrilla aquí en Recetas Saludables de Temporada, desde el Pollo a la Parrilla con Limón y Ajo, el Mejor Pollo Marinado a la Parrilla de la Isla, el Pollo Marinado con Ajo y Hierbas hasta mis Muslos de Pollo a la Parrilla con Arce y Chipotle, ¡sabes que me encanta una buena receta de pollo a la parrilla! ¡Y supongo que es por eso que usted está aquí hoy también! ¡El pollo es la proteína favorita de casi todo el mundo!

Y, amigos, ¡éste es un nuevo favorito! Me encanta lo sencilla que es la lista de ingredientes (no hay que ir a la tienda para preparar una tanda) y sólo se tarda unos minutos en batir la marinada a base de ajo, limón y orégano.