Chuletas de pavo a la plancha

Recetas de chuletas de pavo

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El Memorial Day y el verano ya están aquí, y eso significa que es hora de encender la parrilla y cocinar al aire libre. Este año quiero diversificar y hacer algunas recetas nuevas y diferentes a la parrilla, como esta receta de chuletas de pavo a la parrilla con salsa de mango.

Las chuletas de pavo son perfectas para la parrilla, porque se cocinan rápidamente y son tiernas y húmedas. Esta receta utiliza una marinada de cítricos para dar sabor a las chuletas y añade una salsa de mango por encima.    El plato resultante es un poco dulce y un poco picante.

Pioneer woman chuletas de pavo

Estoy muy agradecida de que sea la temporada de asar a la parrilla. Para nosotros, hace que el entretenimiento sea mucho más fácil. A menudo invitamos a los vecinos y dejamos que los niños jueguen mientras nosotros encendemos la parrilla. Para mantener la cocina fresca (y despejada), ¡hago todo lo posible para que la mayor parte de la comida se haga directamente en la parrilla! Esta receta de pechuga de pavo y verduras a la parrilla italiana logra precisamente eso; sólo un poco de preparación en la cocina, ¡y luego toda la comida a la parrilla!

Utilicé chuletas de pechuga de pavo, que son cortes finos de pechuga de pavo. Para darles un sabor increíble, las mariné en aderezo italiano durante al menos una hora antes de echarlas a la parrilla. Mientras las chuletas de pavo se marinan en el aliño, enciendo la parrilla y me pongo a cortar las verduras. Para esta receta, suelo utilizar calabaza de verano (amarilla o calabacín), cualquier cebolla que tenga a mano, espárragos, tomates uva y champiñones.

Las chuletas de pechuga de pavo se cortan finas, como una pechuga de pollo o una chuleta de cerdo. Esto hace que asarlas sea un juego de niños. Para darles más sabor y hacerlas más tiernas, recomiendo marinarlas en una marinada de su elección durante un mínimo de una hora antes de asarlas. Yo elegí aderezo italiano.

Chuletas de pavo a la parrilla con cítricos

Las chuletas de pavo (también conocidas como paillards) son cortes de pechuga de pavo machacados o cortados en rodajas finas. El hecho de que los trozos finos de carne se cocinen rápidamente es una de las ventajas significativas, pero otro atractivo es que la pechuga de pavo es magra y es una excelente alternativa a las chuletas de ternera, cerdo o pollo.  Además, estas chuletas de pavo al horno están llenas de sabor: Una pequeña cantidad de mostaza picante en el recubrimiento de huevo añade un extra de sabor, y un poco de queso parmesano y hierbas elevan la corteza de pan rallado.

Las chuletas de pavo se pueden empanar, congelar y hornear otro día. Sólo tienes que empanar las chuletas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel encerado. Coloca la bandeja en el congelador. Cuando las chuletas empanadas estén bien congeladas, páselas a una bolsa de congelación o colóquelas en un recipiente hermético, separadas por hojas de papel pergamino o papel encerado. Para hornear las chuletas, calienta el horno a 375 F. Coloca las chuletas empanadas congeladas en una bandeja para hornear y hornéalas de 25 a 30 minutos, o hasta que estén bien cocidas.

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IngredientesMarinada1 taza de vino blanco o caldo de pollo 2/3 de taza de mantequilla Land O Lakes® derretida 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picada 1/3 de taza de cebollas verdes picadas 1 cucharada de ajo fresco picado finamente 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta molida gruesa Pavo1 (4 a 5 libras) de pechuga de pavo fresca o congelada, descongelada Guarnición Ajo asado, si se desea Ramitas de romero, si se desea

Cree una nueva tradición con una de estas deliciosas recetas de pavo. Ya sea que busque una receta fácil de pavo para el Día de Acción de Gracias o un nuevo giro en un viejo favorito, estas recetas de pavo seguramente serán engullidas.