Mermelada de naranja y zanahoria thermomix

Recetas de zanahorias en abundancia

Es importante esterilizar los tarros para evitar la formación de moho. Los tarros se pueden esterilizar de varias maneras. En primer lugar, elige tarros de cristal con tapa hermética. Retira las etiquetas viejas y asegúrate de que no tengan grietas ni astillas. Lávalos en agua caliente con jabón y acláralos, y luego esterilízalos con uno de los siguientes métodos:

En la estufa: Coloque los tarros y las tapas en una cacerola profunda y cúbralos con agua fría. Llevar el agua a ebullición a fuego alto, reducir el fuego a medio y hervir durante 10 minutos. Forrar una bandeja de horno con papel de cocina. Sacar los tarros con unas pinzas metálicas y dejar que se sequen al aire o con una toalla de papel limpia.

Lavado en el lavavajillas: Coloca los tarros, las tapas y los sellos de goma en el lavavajillas en el ciclo más caliente. Retíralos y colócalos en una bandeja forrada con papel de cocina; el calor los secará de forma natural o puedes secarlos con papel de cocina.

Conservación de zanahorias

Sí, así es, el jugador de baloncesto del Salón de la Fama con pelo de llama tatuado que estuvo casado con Carmen Electra, conocido por su capacidad defensiva y reboteadora (estos dos últimos puntos debo admitir que los saqué de Wikipedia).    Recuerdo que me quedé boquiabierto cuando me compararon con él. Estaba en Japón enseñando inglés y había un profesor estadounidense llamado Paul que hizo esta afirmación realmente extraña. Le pedí que me explicara la comparación y no, no soy un jugador de baloncesto del Salón de la Fama, tatuado y con el pelo en llamas, que estuvo casado con un hombre.

Fama del baloncesto que estuvo casado con Carmen Electra y conocido por mis habilidades defensivas y reboteadoras. Su razonamiento fue que yo era controvertido porque parecía chino o incluso japonés, pero actuaba y sonaba como australiano (sea lo que sea que eso signifique). “También puedes teñirte el pelo de color naranja intenso como él para confundir aún más a la gente”, dijo medio en broma y bastante borracho.

De todos modos, permítanme presentarles algo que es un poco controvertido pero que sigue siendo de color naranja brillante: la mermelada.  Ya te he oído. Lo sé, no te gusta la mermelada. Es amarga o es esto o es aquello. Lo sé. A mí también me gusta más la mermelada.

Receta de mermelada de naranja

1) Utilizo tarros NUEVOS en lugar de tarros reciclados que he guardado de artículos comprados en la tienda. Los olores que quedan en los tarros viejos pueden afectar al sabor de la mermelada y los cierres son de segunda mano.2) No fuerce la pulpa de la naranja a través del colador, de lo contrario obtendrá una mermelada turbia.3) Si le gusta menos ralladura, utilice menos cantidad y añada más líquido para compensar la pérdida de volumen.

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en lo que respecta a las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.

Mermelada griega de zanahoria

Por supuesto, tenía que tomarla con mi propio yogur griego casero. Aunque nada puede superar al yogur griego fresco y espeso que tienen en Grecia, creo que estoy bastante contenta con este pequeño postre que he recreado.

He reducido ligeramente la cantidad de azúcar y he añadido más zumo. No tenía nuez moscada, por lo que prescindí de ella. Además, tardé mucho más tiempo en cocinar esta mermelada que Hugh (él aconsejó 40 minutos). Creo que la mejor manera de calibrarla sigue siendo a ojo y al tacto; se sabe mejor cuando una mermelada está cuajada.

1. Poner las zanahorias ralladas, los jugos, la ralladura y el azúcar en una olla para conservas, y remover. 2. Atar la canela y los clavos en un pequeño círculo de muselina, atarlo con hilo de cocina y colocarlo en medio de las zanahorias. Dejar macerar toda la noche. Colocar esto en la nevera.

2. Añadir 900 ml de agua y la nuez moscada (si se utiliza) a la olla de las zanahorias ralladas y ponerla al fuego a media altura. Remover hasta que el azúcar se haya disuelto. Llevar a ebullición y luego bajar el fuego a medio o medio bajo.