Mermelada de kiwi y manzana thermomix

Mermelada de kiwi y pera

En el episodio 131 del podcast, compartimos esta fabulosa receta de sandía con Thermomix. En nuestra parte del mundo hace mucho calor y la sandía se ha convertido en un alimento básico en nuestra casa. Hemos encontrado algunas formas estupendas de utilizarla como un refrescante capricho. Estas recetas son súper fáciles y no tenemos ninguna duda de que querrás hacer una enseguida.

Hace poco estuvimos de vacaciones en Tailandia. Una de las cosas que más nos gustaron mientras estuvimos allí fueron estos deliciosos zumos de fruta fresca que sólo consistían en fruta y hielo (sin edulcorantes). Pensamos que sería muy fácil recrear estos zumos con el termo en casa, pero nos costó un poco de ensayo y error.

Receta de gelatina de kiwi

La Cocina de Prueba de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento continuo, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Prueba incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentos y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos de alimentos cada año en la moderna cocina de pruebas.

Coto de kiwis

Siempre que te dispongas a hacer una mermelada casera es importante dar la importancia justa a las cantidades de azúcar y de fruta, ya que la fruta define su aporte vitamínico, mientras que los azúcares determinan la cantidad de calorías y también la conservación (a más azúcar, más tiempo se almacena).

En este caso, no podrías haber elegido una fruta mejor: las fresas son verdaderas aliadas de la belleza natural :-). Eso sí, por lo que sé, también son un poco alergénicas y por tanto no van bien durante la lactancia.

Las manzanas, en cambio, son muy adecuadas para la gastroenteritis, los cálculos biliares, las dietas de adelgazamiento y pueden consumirse en caso de diabetes. Además, a diferencia de otras frutas, no favorecen las fermentaciones intestinales y, entre otras cosas, son ricas en minerales y vitaminas del grupo B.

Mermelada de kiwi y bayas

Resulta que tengo una superabundancia de kiwis en este momento, y me hice con 20 de estos bebés peludos por sólo 3 dólares. Tenía una cosa en mente al comprarlos y era, por supuesto, la mermelada de kiwis. No soy un gran fan de los kiwis por sí mismos. No está mal, pero hay una docena de otras frutas que elegiría antes que una. Pero hecho en una mermelada y de repente es delicioso.

Esto, como puedes ver, no es el método habitual para hacer mermelada, ya que se hace en el microondas. Me interesaba ver cómo funcionaba, así que no me molesté en traducirlo a un método más tradicional. Aunque suene raro guardar la piel y el corazón, es ahí donde se almacena la pectina natural de la fruta (el agente que permite que la mermelada cuaje). Además, no puedo descartar lo divertido que es hacer una mini mermelada. Por supuesto, como en todas las mermeladas, no utilice fruta demasiado madura, utilice fruta que acabe de madurar para obtener los mejores resultados.

mejores resultados. Se supone que la pectina de manzana es muy buena para la digestión y se puede conseguir en tiendas de alimentos saludables y de musculación. Diré con certeza que esta es una forma mucho más placentera de comer pectina de manzana que una cápsula o una tableta, aunque puede ser difícil convencer a la gente de que comer esta mermelada es un intento de salud.