Como hacer patatas gajo al horno

Prześlij opinię

PERO como en todo, lo hecho en casa es mucho mejor. Siempre he notado que los congelados tienen un ligero sabor amargo (también lo he notado con los Potato Gems / Tater Tots congelados), ¿alguien más lo ha notado?

He jugado con varias mezclas de condimentos, pero siempre vuelvo a esta sencilla combinación que creo que se parece mucho a las cuñas condimentadas que se sirven en los bares y a las que se pueden conseguir en el supermercado.

Las cuñas de patata son muy sencillas de hacer, y además son más rápidas que las patatas fritas, ya que la patata se corta en trozos más grandes. Sólo hay que cortarlas en gajos, echarles aceite y el condimento, y hornearlas durante 35 minutos hasta que estén crujientes.

Encontrarás recetas “por ahí” que juran todo tipo de métodos para conseguir cuñas de patata al horno súper crujientes, desde remojarlas en agua hasta espolvorearlas con sémola, pasando por precalentar el aceite en el horno antes de añadir las cuñas, como hago yo con las patatas asadas increíblemente crujientes.

Pero para nosotros, los australianos, no podemos pasar de la crema agria y la salsa de chile dulce. De hecho, si pides cuñas en un bistró, la crema agria y el chile dulce son las salsas que se sirven por defecto – ¡tienes que pedirlas si NO las quieres!

Puré de patatas

La próxima vez que se te antoje una guarnición o un tentempié que sea superfácil e increíblemente delicioso, prepara estos trozos de patata. Están crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor ahumado y sabroso. Y aunque satisfacen cualquier antojo de patatas fritas, no son nada complicadas de hacer. Sólo necesitas 7 ingredientes, incluyendo sal y pimienta. Además, sólo requieren unos minutos de preparación. El horno hace la mayor parte del trabajo por ti, así que saca el ketchup. O la mayonesa, o la salsa de chipotle, o el rancho… Estas cuñas de patata al horno son satisfactorias, sabrosas, sencillas y divertidas. Creo que te van a encantar.

¡Cómo hacer cuñas de patataMi método para hacer cuñas de patata es TAN sencillo! Así es como se hace:Primero, corta las patatas en rodajas. Corta cada patata por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en 4 cuñas de tamaño uniforme. Hagas lo que hagas, ¡no las peles! Las pieles de las patatas ayudan a que queden realmente crujientes en el horno.

Por último, ¡al horno! Coloca las patatas en una sola capa en dos bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornee a 425°F durante 40 a 45 minutos, volteando las cuñas y rotando las bandejas a mitad del tiempo de cocción.Las cuñas están listas cuando están crujientes por fuera, tiernas en el centro y bien doradas. Salpimentar al gusto y disfrutar.

Cuñas de patata al ajo parmesano al horno

Estas cuñas de patata al horno con hierbas y especias son muy fáciles de hacer y mucho más saludables que las patatas fritas. Sólo te llevará 30 minutos hacerlas, perfectas para esos días ocupados y puedes servirlas con cualquier cosa que se te ocurra. ¡Tan versátil!

Estas cuñas de patata al horno son realmente fáciles y rápidas de hacer, listas en 30 minutos y mucho más saludables que las patatas fritas. Son perfectas para los bebés y los más pequeños, si no añades nada de sal en la mezcla, ya que son fáciles de coger con sus deditos, suaves en el centro y crujientes por fuera. Puedes servirlas con unos dippers, un poco de queso, hamburguesas caseras y mucho más. ¡Realmente van bien con todo!

01. Me gusta utilizar patatas de tamaño medio o grande y normalmente les dejo la piel. Las lavo a fondo para quitarles toda la suciedad y la tierra y luego las corto en forma de cuñas. Corto una patata en cuatro a lo largo y luego cada cuarto en dos o tres cuñas dependiendo del tamaño. Quieres que cada cuña de patata tenga forma de V.

02. A continuación, añado las cuñas a un bol con agua fría y un poco de sal, y las dejo reposar durante 10-15 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón que hace que las patatas sean más pegajosas por fuera. Tras el reposo, las escurro bien y las seco con una toalla. Este paso es importante para que las patatas queden crujientes por fuera.

Patatas crujientes

Las cuñas de patata son un gran aperitivo o un tentempié y son fáciles de hacer. Son deliciosas, crujientes, sabrosas y picantes. Las cuñas de patata son una guarnición clásica hecha con cuñas de patatas y condimentos. La mayoría de las veces se hornean, pero también pueden freírse o hacerse al aire. Estas cuñas de patata crujientes y picantes son deliciosas por sí solas, pero también van bien con cualquier salsa como la salsa de chile, ketchup o guacamole.

En este post he compartido 3 formas de hacer gajos de patata crujientes: al horno, al aire y fritos. Para una opción más saludable, hornéalas o fríelas al aire. Si no utilizas un horno, puedes seguir el método de fritura.

Si no te gusta el picante, omite la guindilla roja o el pimentón. También puedes utilizar cualquier hierba o condimento que tengas. Pero la combinación de hierbas y especias que he dado es la favorita en casa. Después de probar esto, realmente no te gustarán más los de los lugares de comida rápida.

Hacer las cuñas de patata al horno y fritas al aire es muy fácil. Sólo hay que cortarlas, sazonarlas y hornearlas. Llevo años haciendo cuñas de patata al horno y así es como mis hijos las han disfrutado siempre. Freírlas es otra opción si no tienes horno.