Como hacer hojaldre de jamon y queso

Jamón envuelto en hojaldre

Guarda tus restos de jamón de Navidad para esta receta de hojaldre con queso, fácil y con 5 ingredientes, que es perfecta para la noche de fin de año y que incluso se puede hacer con antelación. Ni siquiera necesitas una receta para esto – ¡sólo mira el VIDEO! (No te preocupes, ¡también he escrito la receta!)

El hojaldre es, literalmente, un salvavidas cuando se trata de aperitivos y tentempiés rápidos.  No importa lo vacíos que estén tus armarios, si tienes hojaldre en el congelador, siempre hay algo que hacer. A veces pincelo una lámina (generosamente) con mantequilla derretida, la espolvoreo con canela y azúcar, la corto en bastones y ¡voilá! Una bonita pila de palitos de azúcar y canela hojaldrados. Para los bocados salados rápidos, utilizo mantequilla de ajo derretida y espolvoreo con parmesano, hierbas y pimienta molida.

Y esta es una idea sencilla para hacer fantásticos bocadillos con las sobras del jamón de Navidad.  No hay nada elegante en esto. Simplemente son muy sabrosos. Quiero decir, ¿jamón salado y queso derretido encerrados en un hojaldre mantecoso? ¡Eso es un touchdown, justo ahí!

Sé que el viernes es Navidad, pero voy a seguir con mi calendario de publicaciones y voy a compartir algo para la mañana después de Navidad. ¡¡¡Si vais a tener jamón en Navidad, os puedo garantizar que no vais a necesitar ir a la tienda para hacer lo que voy a compartir!!!  – Nagi x

Croissants de hojaldre con jamón y queso

Unos croissants de jamón y queso para adultos. La combinación de hojaldre, conservas de albaricoque, jamón con miel y queso suizo hace que estas sabrosas tartas sean perfectas para el desayuno, el brunch, la comida o incluso una cena ligera. Acompáñelas con una sencilla ensalada verde mixta con vinagreta de Dijon, algo de fruta fresca o una cesta de magdalenas de moras. ¡Los croissants caseros de jamón y queso están listos para el horno con sólo 15 minutos de preparación!

Esta receta de croissants caseros de jamón y queso, o “bolsillos calientes de jamón y queso” para todos los compañeros de los años 80, es un atajo fácil que aprovecha las hojas de hojaldre congeladas para la corteza hojaldrada y mantecosa de las tartas dulces y saladas. Añade un poco de carne y queso, además de una cucharada de mermelada, y tendrás una masa casera digna de la caja de la pastelería local. Lo mejor de todo es que los bolsillos calientes son fáciles de montar y pueden adaptarse a los gustos de su familia.

Aunque nos encanta la clásica combinación de jamón y suizo, puedes mezclar los ingredientes y probar una variedad de carnes y quesos. Por ejemplo, utilice pavo o roast beef, pruebe con quesos brie, cheddar o Monterey Jack, o cambie la confitura de albaricoque por mermelada de melocotón, confitura de higos, mostaza con miel o una fina capa de Dijon. Adorne los bolsillos calientes de jamón y queso con tomillo terroso, una pizca de perejil fresco o un chorrito de miel. La receta es completamente personalizable para que todos los comensales estén contentos.

Receta de bocadillos de jamón y queso

Hojaldre hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón, queso suizo, cebollas caramelizadas y un lavado de huevo con ajo y hierbas. Esta tarta de hojaldre de jamón y queso es ideal para el día del partido, para un brunch informal o para utilizar el jamón sobrante de las fiestas.

Me he divertido mucho revisando algunos de los viejos libros de recetas de mi madre de los años 70 y principios de los 80. Algunas de las recetas nos han hecho reír un poco a las dos, pero muchas me han servido de inspiración para algunos platos reinventados.

En esta receta retro reimaginada, pongo una capa de hojaldre mantecoso y hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón en lonchas finas, queso suizo rallado y cebollas caramelizadas. El hojaldre de jamón y queso se hornea hasta que se hincha y se dora, y tiene una presentación bonita pero rústica. Es perfecta para reuniones informales con amigos.

La receta de la que procede esta tarta se llamaba “pizza griega”, aunque ni mi madre ni yo entendemos bien el nombre, porque no tiene nada de “griega”. (Se parece mucho más a una pasta francesa de jamón y queso llamada “Feuilleté Au Jambon”).

Comentarios

Este es un aperitivo que repetirás una y otra vez porque es así de fácil y delicioso. Las sobras de jamón reciben un lavado de cara con queso cremoso picante y queso suizo con sabor a nuez para conseguir un sabor irresistible. Al utilizar hojaldre congelado, estos pequeños hojaldres se preparan en un instante, y se acaban igual de rápido. Hazte un favor y duplica la receta – ¡no digas que no te avisamos!

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