Bizcocho de calabaza y chocolate thermomix

Bizcocho Victoria

La textura es un poco entre un momento de fusión y una galleta digestiva – por lo que es desmenuzable, se derrite en la boca, con una ligera textura crujiente de la avena y las nueces – y también un poco de masticación de las fechas.

Esta ha sido la receta de glaseado de mantequilla que he utilizado en mi Kitchenaid desde que empecé a decorar pasteles. Es fácil de aplicar, tiene un sabor delicioso, se endurece muy bien y es muy versátil con los colores y aromas que elijas.

He probado algunas recetas de glaseado de crema de mantequilla de Thermomix, pero siempre vuelvo a la mía que hago en la Kitchenaid. Odio usar el batidor de mariposa con las recetas de glaseado, ya que siempre suele haber grumos de mantequilla, además de que raspar el glaseado y tener que lavar otra cosa no es lo mío.

Siempre he querido hacer un pastel al vapor con la Thermomix, así que pensé en probar con este. Tiene un ligero y dulce sabor a caramelo y es agradable y húmedo por estar cocido al vapor. Es ligero y “con rebote” y no es tan desmenuzable como los bizcochos horneados.

Bizcocho

Estos son nuestros nuevos mini pasteles favoritos. Adoro mis Cupcakes de Vainilla y lo ligeros que son, pero estos de Calabaza y Manzana los han superado con creces (y tienen mucho menos azúcar y mantequilla y bonificaciones como la calabaza y la manzana). Son ideales para las fiestas.

Son tan ligeros y deliciosos. Ni siquiera se nota que llevan calabaza. Saben como un pastel de vainilla con un toque de manzana y vainilla. Me gustaría poder explicar lo deliciosos que son. Nuestro favorito absoluto.

Creo que es importante usar vainilla de buena calidad en estos. Me encanta el extracto de vainilla sin alcohol de Chefs Choice. El sabor es increíble. A menudo le digo a mi pareja: “Si pudiera bañarme en esto, lo haría”. Aporta un nuevo nivel de sabor a vainilla a los productos horneados. Merece la pena cada céntimo. Me gustaría poder explicar lo delicioso que es (digamos que he gastado tres botellas en cuestión de unos pocos meses).

Pastel de chocolate

Es una tarta sencilla pero para la que hay que mimar la preparación. Sólo tendrás que tener un poco de paciencia y tacto a la hora de poner los ingredientes en la Thermomix y conseguirás un pastel realmente espectacular. Por un lado, mezclaremos los azúcares con la mantequilla y los huevos uno a uno, luego añadiremos los líquidos y, por último, los ingredientes secos bien tamizados.

Bizcocho de calabaza y chocolate con frosting de queso para HalloweenImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUn gran postre o merienda para poner en nuestras mesas de Halloween: bizcocho de calabaza y chocolate con frosting de queso.

Bizcocho de calabaza y chocolate thermomix 2022

¿Aprovechas la calabaza sólo para platos salados? Si es así, a partir de ahora vas a cambiar de opinión, sobre todo con este delicioso bizcocho de calabaza que tenemos preparado para la merienda de esta tarde.

En un bol ponemos los 5 huevos y la mitad del azúcar. Lo batimos todo con la ayuda de la batidora hasta que los huevos estén casi a punto de nieve y su volumen casi se haya duplicado. Vamos añadiendo poco a poco el resto del azúcar, el puré de calabaza, la mantequilla derretida y la harina tamizada para que así no se formen grumos.

Preparamos un molde y lo engrasamos con mantequilla para que luego nos sea más fácil desmoldarlo, y vertemos el contenido que hemos preparado. Con el horno precalentado a 180 grados, metemos nuestro bizcocho y lo horneamos durante unos 50 minutos, hasta que comprobemos con un palillo que se ha hecho correctamente.