Rollitos de pechuga de pollo con bacon al horno

Pechuga de pollo rellena envuelta en bacon

Aunque no son tan populares como las recetas tradicionales de pollo relleno, los roll ups de pollo son mi forma preferida de “rellenar” el pollo con deliciosos rellenos. Como el bacon, el queso crema y las hierbas de este sabroso roll up de pollo con bacon.

Sigo haciendo estos roll ups de pollo a menudo y he empezado a incluirlos en mis fines de semana de preparación de comidas en el congelador. Esto significa que puedo tenerlos fácilmente cuando quiera sin preocuparme de prepararlos el día anterior. En serio, ¡me encantan las comidas para el congelador!

Si cenamos pollo, lo hacemos a la parrilla con salsa barbacoa, asado o al horno con sal de ajo como condimento. Simple y fácil. No hay variaciones. Sin embargo, ¡me gusta más la variedad en mi planificación de comidas!

El pollo enrollado debe estar listo después de 25-30 minutos en un horno a 350 F. Sin embargo, siempre es importante utilizar un termómetro de carne para comprobar que la temperatura interna del pollo alcanza los 165 F.

Si el número de cenas fluctúa, puede envolver individualmente cada roll up de pollo en papel de plástico o papel para congelar primero y luego guardarlo en una bolsa para congelar. Esto hará más fácil sacar los rollos de pollo individualmente cuando sea necesario.

Rollitos de pollo con queso crema y tocino

¡Me encanta usar la parrilla, y estos Roll ups de pollo con bacon son una gran cena baja en carbohidratos con toneladas de sabor pero sin toneladas de pasos! Mantén la estufa apagada este verano con este increíble roll up de pollo a la parrilla y una patata al horno en la olla de cocción lenta.

Mi madre hacía estos roll ups de pollo todo el tiempo cuando yo era un niño. Ahora, a mis hijos les gustan tanto como a mí. A todo el mundo le encantan estos molinillos ahumados, salados y jugosos, rellenos sólo de bacon, pollo, tomillo y ajo en polvo. Además, ¡son perfectos para la dieta de los vegetarianos!

El tiempo de horneado dependerá del grosor del pollo y el tocino, pero querrás empezar con media hora a 375 grados F. Después de eso, cocínalos durante 5 minutos cada vez y comprueba la temperatura hasta que estén hechos en la parte más gruesa del rollo.

NutriciónCalorías: 464kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 33g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 11g | Grasas poliinsaturadas: 5g | Grasas monoinsaturadas: 16g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 120mg | Sodio: 609mg | Potasio: 575mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 80IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1mg

Pechuga de pollo rellena de queso cheddar envuelta en bacon

Esta pechuga de pollo envuelta en tocino con 4 ingredientes es una cena deliciosa que es lo suficientemente sencilla para las comidas de la semana, pero también lo suficientemente elegante para el entretenimiento. Cada pechuga de pollo se rellena con queso crema de cebollino y cebolla, se envuelve con rebanadas de tocino y se hornea hasta que esté crujiente por fuera y jugosa por dentro. Sirve los pequeños paquetes perfectos con arroz, pan crujiente, judías verdes o ensalada.

Este es un resumen rápido de los ingredientes que necesitarás para la pechuga de pollo rellena envuelta en bacon. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas de cocción se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.

Esta es una gran cena que se puede preparar con antelación, especialmente cuando tienes invitados o estás apurado en las noches de semana. Sólo tienes que montar el pollo relleno envuelto en bacon según las instrucciones, cubrirlo y refrigerarlo hasta 24 horas antes de hornearlo. Cuando esté listo para hornear, deje que el pollo se asiente en la encimera y se ponga a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de meterlo en el horno. De lo contrario, si la carne está fría cuando la hornee, es posible que tenga que prolongar el tiempo total de cocción.

Rollos de pechuga de pollo con queso crema

Utilizo harina para rebozar, incluyendo los extremos, y uso palillos para mantener cerrada la parte más ancha. Incluso cuando intento doblar la chuleta al estilo de un sobre, la mayor parte del queso se derrite. Las cocino al fuego con mantequilla.

La razón más común de las fugas con el pollo Cordon Bleu es que los paquetes son demasiado gruesos, lo que hace imposible conseguir un pliegue perfecto; hay que machacar las pechugas muy finas, menos de 1/2″, quizá un poco más de 1/4″.

El otro “truco” es hacer un pequeño corte a lo largo del borde doblado de la pechuga después de doblar y sellar los paquetes, lo que esencialmente hace que sea casi como un sándwich; las partes superior e inferior pueden moverse de forma independiente y no se tiene tensión tratando de apartar la pieza superior.

He oído que es bueno congelar/enfriar el queso antes de introducirlo en el pollo. De esta manera, tarda más en licuarse y filtrarse. El pollo se cocinará a su alrededor (el calor se mueve de fuera hacia dentro), y para cuando el pollo esté casi hecho, el queso se estará derritiendo y será maravilloso.