Como hacer pollo al limon al horno

Muslos de pollo al limón al horno

Esta receta tiene mucho sabor (lea los comentarios, a todo el mundo le encanta).  Nosotros preferimos hacerla con muslos de pollo con hueso y piel, pero como hemos mencionado anteriormente, puedes utilizar pechuga o muslos de pollo. Nos gusta tanto cocinar con muslos de pollo que los usamos para hacer sopa de fideos con pollo y también este pollo al curry de inspiración india.

También lo hacemos con otros cortes de carne. Echa un vistazo a esta receta de solomillo de cerdo con manzanas. En esa receta, chamuscamos la carne de cerdo por todos los lados y luego la metemos en el horno para terminar. Este método asegura que la carne de cerdo o, en nuestro caso, el pollo, esté muy sabrosa por fuera y perfectamente cocinada por dentro.

Justo antes de servir, hacemos una salsa rápida hirviendo a fuego lento los jugos que quedan en la sartén con un poco de harina y mantequilla. La harina y la mantequilla espesan los jugos y hacen una deliciosa salsa de sartén que se sirve sobre el pollo. A mí me gusta especialmente echar mucha salsa sobre el cremoso puré de patatas.

Muslos de pollo al limón con hierbasEstos muslos de pollo al limón son jugosos, sabrosos y fáciles de hacer. El pollo rebosa de sabor gracias al limón fresco, el orégano, el tomillo, el ajo y la mostaza. Nos encanta utilizar muslos de pollo con hueso y piel, ya que son más tiernos y sabrosos que la pechuga de pollo. Dicho esto, puede utilizar pechuga de pollo o muslos de pollo.

Pollo a la pimienta con limón al horno

El pollo al limón es en realidad una simple receta de pollo al horno, aderezada con algunos ingredientes potentes que añaden mucho sabor sin restarle importancia a lo súper saludables que son las pechugas de pollo al horno. Nuestra receta de pollo al limón es rápida y fácil, una receta a la que puedes recurrir en una noche de semana ocupada cuando necesitas que la cena sea lo más sencilla posible. También es una receta estupenda para incluir en la preparación de la comida del fin de semana (si es que haces ese tipo de cosas) porque una de las muchas razones por las que nos encantan las pechugas de pollo al limón es su versatilidad. Tener un recipiente con ellas en la nevera, horneadas y listas para usar, significa que tienes los ingredientes para muchas comidas. Pueden servir de base para una sencilla y saludable ensalada para el almuerzo, y también son deliciosas cortadas en sándwiches sustanciosos -en los que el pan se unta con mayonesa y pesto casero- para la cena.

Empecemos con las buenas noticias: la pechuga de pollo deshuesada y sin piel, magra y llena de proteínas, es súper saludable. La mala noticia: la pechuga de pollo sin hueso y sin piel es un poco sosa. ¿La solución? Utilizar la pechuga de pollo como un lienzo en blanco para todos sus grandes sabores favoritos, sin socavar su salud inherente. Nuestra receta de pollo al limón hace todo eso gracias a algunos de nuestros sabores grandes y brillantes favoritos:

Pechuga de pollo al limón y patatas al horno

La MEJOR receta de pollo al limón al horno. Súper sencilla de hacer, todo lo que necesitas son unos simples ingredientes, incluyendo jugosas pechugas de pollo, limones frescos y ajo, mantequilla y hierbas. Esta receta de cena fresca y saludable le encantará a todas las edades, incluso a los más quisquillosos. Sin gluten y con aprobación keto.

Una versión más sana y sin complicaciones de la piccata de pollo, en esta receta no hay que freír, ni dorar, ni machacar el pollo, ni vino blanco (aunque un vaso aparte estaría delicioso), ni alcaparras. Sin embargo, es baja en carbohidratos, sin gluten y aprobada por la cetoterapia (y también es realmente deliciosa).

Los ingredientes son muy sencillos, pero ¿los resultados? Increíble. La combinación de mantequilla, ajo, hierbas y limón es suficiente para hacer que cualquier plato tenga un sabor increíble, pero si se combina con pollo, ocurren cosas mágicas.

He optado por no rebozar el pollo en harina común y parmesano rallado. Esto es algo que ciertamente se puede hacer – pero para mantener esta receta tan simple, rápida y saludable como sea posible, dejé de lado el recubrimiento y la fritura.

Receta saludable de pollo al limón

Las recetas de pechuga de pollo tienen mala fama por ser insípidas. Si echas el pollo en una sartén con sal y pimienta y lo horneas para siempre, por supuesto que va a ser terrible. Sé que esto suena obvio, pero es lo que hace mucha gente que intenta “comer sano”.  Por otro lado, cuando añades capas de sabores brillantes y frescos (¡como la pimienta de limón!), comer sano puede ser extremadamente fácil y delicioso.

Esta receta comienza en la estufa para obtener un dorado perfecto y termina en el horno para obtener los resultados más jugosos y sabrosos. Si no quieres encender el horno, puedes hacerlo todo en la estufa. Después de añadir los ingredientes de la salsa, reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 3 minutos más hasta que la salsa tenga una consistencia perfectamente sedosa.

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