Crema de calabaza con nata thermomix

Crema de zanahoria y calabaza con Thermomix

La temporada de helados ya está aquí. Casi. Y oye… también lo es Halloween, no es que piense que eso sea algo, pero como que se está convirtiendo en algo sí? Al menos en mi barrio lo es. Y estoy en Estados Unidos mientras escribo esto y estoy rodeada de talladores de calabazas, decoraciones, especias de calabaza en TODO y Disneylandia está totalmente tematizada con Halloween. No tenía ni idea… he vivido aquí durante años, no sé dónde estaba cada Halloween, pero ¿en serio? Nunca lo supe hasta este viaje. Así que aquí está mi saludo a la especia de calabaza y el verano pendiente. Necesitas aceites doTERRA para obtener todos los beneficios del sabor, pero puedes reemplazar todos los aceites con especias secas. Utiliza aproximadamente 1/2 cucharadita de cualquier cosa menos de clavo de olor molido. Usa una pizca de clavo de olor si no tienes el aceite.

Thermomix Corned Beef con salsa de mostaza cremosa y

Para planificar Compartir Ingredientes 70 gramos Cebolla10 gramos Aceite de oliva40 gramos Mantequilla1000 gramos Calabaza1/4 cucharaditas Pimienta1/4 cucharaditas Sal1/8 unidades Jengibre100 gramos Crema de leche1 cucharadita Cebolla Preparación

¿Cuántas personas? 1 – 2 3 – 4 5 – 6 7 – 8 9 – 10 11 – 12 13 – 14 15 – 16 17 – 18 19 – 20 21 – 22 23 – 24 25 – 26 27 – 28 29 – 30 31 – 32 33 – 34 35 – 36 37 – 38 39 – 40 41 – 42 43 – 44 45 – 46 47 – 48 49 – 50 51 – 52 53 – 54 55 – 56 57 – 58 59 – 60 61 – 62 63 – 64 65 – 66 67 – 68 69 – 70 71 – 72 73 – 74 75 – 76 77 – 78 79 – 80 81 – 82 83 – 84 85 – 86 87 – 88 89 – 90 91 – 92 93 – 94 95 – 96 97 – 98 99 – 100

Sopa de calabaza Thermomix TM6 (Receta añadida en los detalles)

Ah, ya puedo sentir la temporada de sopas, ¿lo sientes? Las noches son más frescas, la sudoración profusa en la humedad ha disminuido {gracias a los dioses del tiempo} y es absolutamente aceptable comer sopa para el almuerzo o la cena. Créeme, lo he intentado. Estoy haciendo una sopa.

♥ Pela, quita las pepitas y corta la calabaza en trozos grandes {o en trozos más pequeños si quieres que se cocine más rápido}. Colócala en la bandeja, junto con la cebolla y el ajo, y rocía con el aceite. Sazona con sal y pimienta. Cocinar hasta que la calabaza esté blanda {alrededor de 40-50 minutos}.

♥ Una vez que la calabaza, la cebolla y el ajo {extraer la piel} estén cocidos, ponerlos en la batidora junto con el caldo de pollo y batirlos hasta que queden homogéneos. Si quieres, puedes dejar de usar el caldo y comprobar la consistencia de la sopa. Si te gusta una sopa más espesa, retén el caldo un poco más. Si te gusta una sopa más líquida, añade más caldo o agua.

Bollos al vapor (Mantou) y sopa de calabaza (Thermomix)

A lo largo de los años, he desarrollado toda una colección de recetas de sopa de calabaza y todas son un poco alternativas pero muy deliciosas. ¿Qué puedo decir? Siempre me ha gustado marchar al ritmo de mi propio tambor.

Llegué un poco tarde a la fiesta de la calabaza, ya que al crecer en el Reino Unido, la calabaza no era una verdura popular. Me enamoré de la calabaza cuando vine por primera vez a España en 2002 y me gusta pensar que he estado compensando mi infancia sin calabaza desde entonces.

Creo que la calabaza es uno de mis ingredientes favoritos, tengo muchas recetas con calabaza, desde curry hasta pasteles y tartas, pasando por pizzas y casi todo lo demás, pero sigo pensando que un buen plato de sopa de calabaza es difícil de superar. ¿No estáis de acuerdo?