Croquetas de pollo caseras dela abuela

Croquetas de pollo al horno

Ya he hecho antes croquetas de pollo con especias cajún, apio y otros ingredientes típicos de los platos criollos.    Pues bien, cuando vi que nos daban mostaza de chipotle como una de las opciones, supe exactamente lo que iba a hacer, ¡y quería que fuera completamente original!

Lo mejor de estos pastelitos es que son súper fáciles de hacer, se pueden hacer con antelación y guardar en la nevera para facilitar la preparación de la fiesta y, bueno, ¡tienen un gran sabor que dejará a cualquiera boquiabierto!    Y eso es lo que quieres, ¿verdad?

La salsa de mostaza picante es realmente un ganador en su propio derecho, ya que quería simplemente tomar una cuchara e ir a ella.    No te preocupes, controlé mi niño gordo interior y mantuve la salsa al mínimo.    La combinación de pimientos, cebolla y especias de chipotle sabía increíblemente bien y la mostaza le da a todo un sabor tan agradable. Adelante, ¡prepáralos para ti!

Croquetas de pollo molido

Las croquetas caseras Vima se elaboran con los mejores ingredientes. Elaboradas a partir de la receta tradicional de la abuela, para obtener un sabor inimitable. Son un aperitivo fácil de preparar, no hace falta descongelarlas, se pueden freír y estarán listas en sólo 3 minutos. Son perfectas como plato principal o como una cena rápida y sencilla que disfrutarán todos los miembros de la familia.

Las croquetas ibéricas Vima están elaboradas con los mejores ingredientes, entre ellos el auténtico jamón ibérico. Están elaboradas al más puro estilo tradicional del campo, como las de la abuela, donde podrás disfrutar de los trozos de jamón del relleno, con el distintivo sabor ibérico.

La hamburguesa es una hamburguesa de carne picada, a veces con pescado, verduras, pollo y diversos condimentos. El origen de la hamburguesa no está claro. Las investigaciones la sitúan en la antigua Roma, aunque otras fuentes indican que su origen es mongol.

Lo que parece estar claro es que fue en Estados Unidos donde apareció la hamburguesa entre dos rebanadas de pan. Posteriormente, el resto de países han ido adaptando y modificando esta presentación según sus gustos culinarios.

Receta de croquetas de pollo a la antigua

Debo decir que esta es una alternativa más saludable a las croquetas fritas y sin comprometer el sabor y la textura. También resulta igual de crujiente cuando se fríen al aire. Muy buenas como aperitivo para servir en cualquier fiesta, reunión rápida, etc. También es apto para niños.

Puedes hacer croquetas congeladas o hacerlas desde cero en casa. Ambas formas son fáciles si sigues estas instrucciones. Sin duda, si haces las croquetas congeladas, no tienes que hacer nada más que ajustar la temperatura y el tiempo.

Precalienta la freidora de aire. Coloque el papel de pergamino perforado y luego las croquetas sobre él. Ponga la freidora de aire a 400 F durante 8 – 10 minutos. Compruebe cada 4 minutos y agite o voltee ligeramente para una cocción uniforme.

Aquí voy a recomendar encarecidamente el uso de papeles de pergamino si usted está usando el relleno de queso. Esto es porque los congelados pueden pegarse a la cesta ya que el queso puede rezumar por cualquier pequeña grieta y se pegará a la base o entre sí. Si no va a añadir ningún queso, puede colocarlos directamente en la cesta engrasada. Pero cuando es sin el queso, entonces el papel de pergamino no es necesario. Esto es de mis experimentos probados y comprobados.

Receta de croquetas de pollo holandesas de Pensilvania

Para entonces había empezado a tener un poco de demencia y yo había escrito la carta de esa manera, “recuerda que están en Japón” y “esta es Rosalie, mi tía, la hermana de mamá”. Yo aún trabajaba entonces, no había pasado el huracán Katrina por nuestro camino, mi cuñada Teresa, que luego murió justo antes de cumplir 40 años de cáncer de mama, aún vivía entonces, y acabábamos de vender por fin la casa de mis padres, varios años después de que ambos hubieran fallecido. Habían pasado muchas cosas en pocos años.

Cuando recogí la vajilla de mi madre en su antigua casa, una de las últimas cosas que empaqué, escribí un pequeño relato sobre la experiencia al llegar a casa, y le envié una copia a mi abuela. Empaquetar esa vajilla fue un momento muy emotivo; un día publicaré esa historia y verás lo que quiero decir. Hay muchos recuerdos detrás de esa vajilla.

Ahora … en primer lugar, esto no es la cazuela de espaguetis de pollo que se combina con el queso y al horno. Esta es una verdadera salsa a base de tomate similar a su primo de albóndigas y salsa de carne, ¡así que no hay queso! Esta es también una salsa casera “desde cero” – lo que significa que está hecha con tomates frescos – no con tomates enlatados, lo que significa, bueno, que lleva un poco más de preparación y tiempo, y para algunos de ustedes eso podría significar que es un plato de fin de semana. En mi opinión, ¡merece totalmente la pena!