Croquetas caseras de pollo de la abuela

Receta de croquetas de pollo

Ya he hecho antes croquetas de pollo con especias cajún, apio y otros ingredientes típicos de los platos criollos.    Pues bien, cuando vi que nos daban mostaza de chipotle como una de las opciones, supe exactamente lo que iba a hacer y quise que fuera completamente original.

Lo mejor de estos pastelitos es que son súper fáciles de hacer, se pueden hacer con antelación y guardar en la nevera para facilitar la preparación de la fiesta y, bueno, ¡tienen un gran sabor que dejará a cualquiera boquiabierto!    Y eso es lo que quieres, ¿verdad?

La salsa de mostaza picante es realmente un ganador en su propio derecho, ya que quería simplemente tomar una cuchara e ir a ella.    No te preocupes, controlé mi niño gordo interior y mantuve la salsa al mínimo.    La combinación de pimientos, cebolla y especias de chipotle sabía increíblemente bien y la mostaza le da a todo un sabor tan agradable. Adelante, ¡prepáralos para ti!

Receta de croquetas de pollo Amish

En una cacerola, derrita la manteca, mezcle la harina y la sal. Agregue la leche, revolviendo. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Añada el pollo, la cebolla y el perejil y extiéndalo en un recipiente poco profundo engrasado y enfríelo bien. Batir los huevos y el zumo de limón. Formar la mezcla de pollo enfriada en 8 troncos y sumergirlos en la mezcla de huevo, luego cubrirlos con las migas. Calentar la freidora a 365° y freír las croquetas durante unos 5 minutos cada una, o hasta que estén doradas. Escurrir en papel de cocina.

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Receta de croquetas de pollo a la antigua

Debo decir que esta es una alternativa más saludable a las croquetas fritas y sin comprometer el sabor y la textura. También resulta igual de crujiente cuando se fríen al aire. Muy buenas como aperitivo para servir en cualquier fiesta, reunión rápida, etc. También es apto para niños.

Puedes hacer croquetas congeladas o hacerlas desde cero en casa. Ambas formas son fáciles si sigues estas instrucciones. Sin duda, si haces las croquetas congeladas, no tienes que hacer nada más que ajustar la temperatura y el tiempo.

Precalienta la freidora de aire. Coloque el papel de pergamino perforado y luego las croquetas sobre él. Ponga la freidora de aire a 400 F durante 8 – 10 minutos. Compruebe cada 4 minutos y agite o voltee ligeramente para una cocción uniforme.

Aquí voy a recomendar encarecidamente el uso de papeles de pergamino si usted está usando el relleno de queso. Esto es porque los congelados pueden pegarse a la cesta ya que el queso puede rezumar por cualquier pequeña grieta y se pegará a la base o entre sí. Si no va a añadir ningún queso, puede colocarlos directamente en la cesta engrasada. Pero cuando es sin el queso, entonces el papel de pergamino no es necesario. Esto es de mis experimentos probados y comprobados.

Receta de croquetas de pollo Weaver

¡Hola! Me alegra saber que sigues aquí. Nunca fue mi intención estar tanto tiempo sin una receta o incluso sin un post, pero subestimé seriamente el poco tiempo que iba a tener, especialmente después de volver al trabajo tras mi baja por maternidad.

¿Qué hay de nuevo desde entonces? Bueno, como mencioné anteriormente, he vuelto a trabajar en mi empleo a tiempo completo. Las cosas se pusieron un poco agitadas el pasado otoño, ya que tuvimos que hacer malabarismos con la nueva rutina de mañanas más tempranas, dejar a los niños en la guardería, volver a la rutina del trabajo, recoger a los niños en la guardería, y luego correr a casa para cocinar la cena. Me siento muy afortunada de vivir en un país en el que se me concedió una larga y generosa baja por maternidad y tuvimos la suerte de conseguir una plaza para un niño pequeño en una guardería que está a 15 minutos a pie de nuestra casa y que también se encuentra en mi trayecto al trabajo. Las listas de espera de las guarderías aquí son muy largas y encontrar una plaza puede llevar hasta un año o más, dependiendo de la zona en la que se viva. Aunque había solicitado plazas en mi primer trimestre, la obtención de una plaza era algo que me rondaba por la cabeza cuando se acercaba la fecha de mi vuelta al trabajo. Hace poco tuvimos nuestra reunión individual programada con uno de los proveedores de la guardería de Thomas para repasar sus últimos hitos y fue un gran consuelo y un recordatorio de que está bajo un gran cuidado mientras Trevor y yo continuamos nuestras carreras.