Crema de calabaza y patata thermomix

Sopa de calabaza y patatas

Este fue un almuerzo de última hora para alguien y salió tan bien que decidí escribirlo para ustedes. Tomé una foto promedio, pero créanme que la sopa es cualquier cosa menos promedio. Acompañada de unos panecillos de cúrcuma latte veganos, ¡es una maravilla!

Si odias pelar la calabaza tanto como yo y si no puedes hacer la sopa de calabaza que Thermomix te dice que hagas CON la cáscara mezclada en la sopa (ICK) entonces esta es la respuesta. Además, consigues mucho más sabor sin más ingredientes, lo que en estos tiempos en los que la compra puede ser difícil, es algo bueno. Espero que os guste.

Ah, y antes de que me envíen correos electrónicos sobre mi lista de ingredientes, puede que sólo sea un cuento de viejas, pero se dice que la calabaza japonesa debe su nombre a los cultivadores que no estaban seguros de cómo comercializarla, así que eligieron el acrónimo de ¡Sólo otra calabaza! Me quedo con eso.

Asar durante unos 30 minutos hasta que empiece a estar pegajosa y caramelizada. Enfriar un poco antes de quitar la piel, tanto de la calabaza como de la cebolla. Poner toda la pulpa en el bol de la Thermomix y añadir todo lo demás excepto la nata.

Receta de Thermomix Australia

Esta es mi sopa de calabaza favorita y me atrevo a decir que es la mejor sopa de calabaza de la historia. Tiene la textura más suave y un maravilloso equilibrio de sabores. Además, tiene un par de ingredientes secretos que le dan un precioso color vibrante. No necesita ninguna crema, por lo que está llena de verduras y, sin embargo, tiene la textura más sedosa. Esta es una receta insistente, querido lector.

Solía pensar que la sopa de calabaza espesa era mi tipo favorito de sopa de calabaza hasta que probé una sopa de calabaza japonesa de un restaurante que era más fina pero tenía una textura increíblemente sedosa. Siempre pensé que una sopa de calabaza tenía que ser espesa y cremosa para ser atractiva, pero esa sopa cambió toda mi perspectiva sobre la sopa de calabaza. Y sí, pienso demasiado en la comida.

2 – También recomiendo añadir otras dos verduras a la sopa de calabaza. Yo uso batata para darle dulzura y cuerpo y uso zanahoria para darle dulzura. Sí, el secreto de mi increíble sopa de calabaza es añadir otras verduras.

4 – El azúcar es otro ingrediente secreto para la mejor sopa de calabaza. Mi instinto natural es añadir la menor cantidad de azúcar posible y sólo cuando es necesario, pero te prometo que hace un mundo de diferencia con esta sopa sin hacerla azucarada o parecida a un postre y teniendo en cuenta que esto hace MUCHA sopa de calabaza no acabas teniendo tanto azúcar (3-4 cucharaditas de azúcar para más de un litro de sopa).

Sopa de patata cremosa thermomix

¡La sopa es definitivamente un alimento básico en nuestra casa en invierno, por varias razones – generalmente, es barata de hacer, alimenta a mucha gente, hay sobras para el trabajo al día siguiente, y puedes esconder algunas verduras de los niños quisquillosos! Reconozcámoslo, ¡el invierno es la época de la sopa! Con la llegada del invierno (actualmente es principios de abril en Tassie y hay un frío en el aire) parecía el momento perfecto para llegar a una nueva receta de sopa … ¡sopa de patata cremosa!

Nunca había hecho una sopa de patata antes, así que lo hice al azar. Pensé que no puede ser muy diferente a la sopa de calabaza, pero cambiar la calabaza por las patatas (lol) y funcionó bastante maldito perfecto. Era sabrosa, rica y cremosa, todas las cosas que quieres en una sopa.

Nos encantaría que nos dejaras un comentario abajo y nos dijeras lo que piensas. Este tipo de comentarios nos alegran el día y nos ayudan a mejorar la receta si es necesario. Estamos deseando leer tu opinión.

Recetas de Thermomix

Saltar a la recetaLa sopa de calabaza y coliflor, espesa, cremosa y saludable, es perfecta para esas frías noches de invierno.    Las verduras se asan primero para obtener el máximo sabor.    Sirve esta reconfortante y abundante sopa con una cucharada de yogur por encima y un poco de pan crujiente.

Me encanta la sopa de calabaza en todas sus formas, pero esta sopa de calabaza y coliflor es una de mis favoritas.    Es espesa y cremosa y, como las verduras están asadas, está llena de sabores atrevidos y caramelizados.

No hay nada como un plato de sopa caliente para entrar en calor durante el invierno, y esta sopa vegetariana será un éxito para toda la familia.    Y aunque tarda un poco más que otras sopas porque se asa primero, la espera merece la pena.

Precalienta el horno a 180C / 350F.    Poner la calabaza, la coliflor, la cebolla y el ajo en una bandeja de horno y cubrir con aceite de oliva.    Asar durante 30-40 minutos, dando la vuelta a las verduras a mitad de camino, hasta que la calabaza esté dorada y tierna.

Pasar la calabaza asada, la coliflor y la cebolla a una olla grande.    Exprimir el ajo de la piel y añadirlo a la olla (desechar la piel).    Añadir el caldo y sazonar con sal y pimienta.    Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 15 minutos.