Espinacas a la crema velocidad cuchara

Receta de espinacas a la crema del mercado de Boston

La crema de espinacas perfecta debería ser fácil, ¿por qué no he podido hacer ninguna que esté realmente buena? Tal vez mi problema es que nunca he utilizado una receta – sólo he hecho una salsa blanca espesa y he añadido espinacas congeladas picadas y condimentos. Quiero recrear un plato de desayuno que comí una vez: crepes con crema de espinacas y jamón y salsa holandesa por encima. Además, tener una buena receta de crema de espinacas en mi bolsillo sería genial para servir junto a otras comidas reconfortantes. ¿Alguien tiene una receta deliciosa e infalible?

Hace mucho tiempo que no hago esto y la primera vez que lo hice fue un accidente. Mi madre había cultivado unas espinacas estupendas y yo estaba harta de ellas en la ensalada y el simple salteado ya no servía. Rallé algunas y las salteé rápidamente, y entonces me di cuenta de que había una taza de queso de yogur en la nevera. (Estaba en mi fase de hacer yogur en ese momento y estaba usando queso de yogur para TODO). Le eché un poco, rallé un poco de nuez moscada fresca y… ¡Aleluya Hannah! Eso se convirtió en mi estándar. No he vuelto a jugar con las espinacas frescas del jardín desde entonces, pero puede que merezca la pena probar alguna variación.

Crema de espinacas con leche

Consejo: Consejos de cocina: Si utiliza verduras congeladas en el pastel de carne, asegúrese de que están bien descongeladas y escurridas y enjuagadas de su agua. Si no es así, toda el agua hace que el pastel de carne quede empapado. Consejos: Utilizar un molde para magdalenas ayuda a controlar las porciones y acelera el tiempo de cocción. El pastel de carne sobrante es ideal para hacer sándwiches al día siguiente.

Consejo: Consejos de cocina: Si utiliza verduras congeladas en el pastel de carne, asegúrese de que están bien descongeladas y escurridas y enjuagadas de su agua. Si no es así, toda el agua hace que el pastel de carne quede empapado. Consejos: Utilizar un molde para magdalenas ayuda a controlar las porciones y acelera el tiempo de cocción. El pastel de carne sobrante es ideal para hacer sándwiches al día siguiente.

La mejor receta de crema de espinacas

La clave para conseguir unas espinacas deliciosas y sabrosas es saltearlas, no guisarlas, que es lo que hace demasiada gente cuando cree que las está salteando. Hay que cocinarlas rápidamente a fuego muy alto, removiendo con mucha frecuencia para que el líquido que se cuece se evapore más o menos inmediatamente, la sartén se mantenga seca y las hojas de espinaca se cocinen con calor seco, no húmedo. Demasiados manojos de espinacas se han arruinado por las bajas temperaturas que hacen que las delicadas hojas se cuezan en su propio líquido (lo que puede ser sabroso pero no da el sabor más brillante de las espinacas salteadas).

Esta receta de espinacas salteadas es tanto un método como una receta, así que aumente las cantidades y añada condimentos a su gusto, sólo asegúrese de utilizar siempre una sartén lo suficientemente grande como para contener las espinacas en una capa muy poco profunda. Trabaja en tandas, si es necesario.

Crema de espinacas congelada

Este es uno de los mejores platos de espinacas que he probado. Este suflé de espinacas cremoso súper fácil es una receta atesorada de mi infancia. De hecho, era la favorita de mi infancia. La versión de mi madre se hacía con huevos (yemas y claras batidas para dar volumen), pero yo he actualizado la receta para hacerla más rápida y fácil.

Sorprendentemente, a mi hijo que evita las verduras le encanta este suflé de espinacas. Este y este soufflé de zanahoria son las únicas verduras que come. Tengo la sensación de que este suflé de espinacas se convertirá en uno de los favoritos de tu familia también.

NutriciónCalorías: 192kcal | Carbohidratos: 17g | Proteínas: 6g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 20mg | Sodio: 328mg | Potasio: 481mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 6092IU | Vitamina C: 36mg | Calcio: 156mg | Hierro: 3mg

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.