Crema de coliflor y zanahoria thermomix

Sopa marroquí de zanahoria y coliflor

Después de leer el post de mixalot sobre la crema de coliflor y con algo de coliflor y zanahorias en mi nevera, me decidí a hacer esta sopa cruda. Nombre de la receta: Sopa de coliflor y zanahoriaNúmero de personas: 1Ingredientes:160g de coliflor100g de zanahoria20g de aceite de oliva20g de zumo de limón medio limón375g de aguaUna o dos pizcas de salsa shoyu Un chorrito de mielPreparación:Los ingredientes se procesaron en el bol de la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 8. A continuación, la mezcla se calentó a 37 grados C durante 4 minutos a velocidad 1 y se vertió sobre algunos trozos de aguacate con algunas chalotas añadidas en la parte superior.Fotos:No estoy seguro de cómo poner una foto aquí, así que he incluido un enlace a mi entrada del blog que incluye una foto:-http://simplifyingyourlife.blogspot.com/2010/08/raw-cauliflower-and-carrot-soup.htmlTips/Hints:I disfrutó comiendo esto. La zanahoria es lo suficientemente dulce como para ayudar a producir un buen resultado. La próxima vez probaré sólo la coliflor, la zanahoria y el agua vertida sobre el aguacate, ya que creo que sabrá bien sin los extras.

Gracias Thermomixer. Creo que la Sra. T no es la única que prefiere la comida cocida y a veces yo prefiero las sopas cocidas a las crudas. Pero me parece que hay que comer más alimentos crudos. A mí me pasa lo mismo con la coliflor: cuando cocino algunas verduras al vapor, una buena cantidad de coliflor se come en lugar de acabar en el bol de la Thermomix.

Sopa de coliflor y patatas thermomix

Saltar a la recetaLa sopa de calabaza y coliflor, espesa, cremosa y saludable, es perfecta para esas frías noches de invierno.    Las verduras se asan primero para que adquieran el máximo sabor.    Sirve esta reconfortante y abundante sopa con una cucharada de yogur por encima y un poco de pan crujiente.

Me encanta la sopa de calabaza en todas sus formas, pero esta sopa de calabaza y coliflor es una de mis favoritas.    Es espesa y cremosa y, como las verduras están asadas, está llena de sabores atrevidos y caramelizados.

No hay nada como un plato de sopa caliente para entrar en calor durante el invierno, y esta sopa vegetariana será un éxito para toda la familia.    Y aunque tarda un poco más que otras sopas porque se asa primero, la espera merece la pena.

Precalienta el horno a 180C / 350F.    Poner la calabaza, la coliflor, la cebolla y el ajo en una bandeja de horno y cubrir con aceite de oliva.    Asar durante 30-40 minutos, dando la vuelta a las verduras a mitad de camino, hasta que la calabaza esté dorada y tierna.

Pasar la calabaza asada, la coliflor y la cebolla a una olla grande.    Exprimir el ajo de la piel y añadirlo a la olla (desechar la piel).    Añadir el caldo y sazonar con sal y pimienta.    Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 15 minutos.

Sopa de zanahoria y coliflor al limón

La incorporación de la coliflor aporta una lujosa textura cremosa que constituye una forma muy reconfortante de aumentar la ingesta de verduras. No hace falta nata espesa ni anacardos crudos. Sólo los sabores simples de los productos frescos de temporada brillan.

NutriciónCalorías: 234kcal, Carbohidratos: 37g, Proteínas: 8g, Grasas: 7g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 804mg, Potasio: 1165mg, Fibra: 7g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 1289IU, Vitamina C: 87mg, Calcio: 112mg, Hierro: 7mg

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Sopa de zanahoria y coliflor bbc

Esta sopa de coliflor es una de mis recetas de sopa favoritas, porque está llena de verduras y es baja en sodio. Me encanta hacer sopas cuando hace frío. Esta receta rinde mucho, así que es ideal para tenerla en el refrigerador para el almuerzo o la cena en esos días de la semana en que estás demasiado ocupado para cocinar una comida completa. La coliflor no es muy sabrosa por sí misma, así que las zanahorias, la cebolla, el ajo y la crema agria añaden mucho sabor a esta reconfortante sopa. Recuerdo que cuando empecé a cocinar no tenía ni idea de cómo cortar una coliflor, así que he añadido algunas fotos a continuación que deberían serte útiles. Sólo recuerda quitar todo el follaje primero antes de cortarla. *Usé casi todos los ingredientes orgánicos para esta receta, pero sé que en algunos lugares es difícil encontrar acceso a muchos productos orgánicos.