Mousse de limón con leche condensada y yogur

Mousse de limón sin hornear

Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy sencilla, una mousse de limón refrescante y rica que gustará a toda la familia y que para hacerla nos hemos inspirado en la receta de mousse de limón de Bon Viveur. Además, al ser tan sencilla, los más pequeños de la casa pueden ayudarte a hacerla.

Por un lado vamos a montar claras a punto de nieve hasta que estén firmes. Y por otro lado vamos a mezclar los ingredientes en un plato o recipiente con la ayuda de un tenedor o unas varillas. Luego sólo tendremos que juntar ambas preparaciones y guardar nuestro postre en la nevera para que esté bien fresco a la hora de consumirlo.

Leche condensada para el postre de crema de limón

¡Cremoso, extra refrescante y con un bocado crujiente! Listo en menos de 10 minutos, este postre de yogur es la forma perfecta de terminar una comida abundante.  Una crema ligera y suave a base de yogur y limón con una maravillosa textura, que se asemeja a una mousse de limón, combinada perfectamente con galletas crujientes que dan como resultado el postre de yogur perfecto.

La clave para esta maravillosa textura es utilizar yogur colado, el que se utiliza en el tzatziki, ya que es más suave y cremoso que otros yogures, y asegúrese de utilizarlo frío. Cubre con un poco de ralladura de limón o menta fresca y una pizca de chocolate negro triturado. ¡Que aproveche!

Mousse de leche condensada

Elaborada con pocos ingredientes, esta mousse ligera y afrutada es una delicia rápida y sencilla para cualquier reunión soleada. La tía de Rober compartió la receta con él en una fiesta familiar el verano pasado. Su versión está hecha con limones frescos cultivados en el pequeño balcón del apartamento de la ciudad que comparte con su pareja, Libertad.

1.  Poner los yogures, el zumo de limón, la corteza y la leche condensada en un bol grande y mezclar bien. 2.  Decantar en 6 vasitos o ramequines. Puedes poner algunas nueces o galletas trituradas en el fondo de cada vaso para que sea más crujiente.  3. Refrigerar durante al menos 3 horas. 4. Servir con galletas normales para mojar.

Mousse de limón sin nata

Esta leche condensada casera es una receta que espero que os guste tanto como a mí. No es un ingrediente que usemos mucho en la cocina, pero cuando lo hago, me gusta recurrir a esta versión casera. Es perfecta para hacer helado casero, dulce de leche, tartas, ¡y mucho más!

Leche – Utiliza tu leche favorita. Puedes usar opciones de leche con o sin lácteos según tus preferencias personales. Yo he probado y me ha encantado usar leche de almendras, anacardos e incluso de avena para una receta sin lácteos. El sabor cambiará en función de la leche que utilices.

Edulcorante – Utiliza tu edulcorante favorito. Puedes usar azúcar granulado, miel, jarabe de arce o cualquier otro favorito. Incluso lo he probado con Splenda para hacer una versión sin azúcar. El edulcorante que utilices cambiará el sabor. Por ejemplo, si usas sirope de arce, tendrá matices de arce (¡que es delicioso, por cierto!).

Mantequilla – Yo utilizo mantequilla salada cuando hago esta receta, pero puedes utilizar la mantequilla que prefieras o que tengas a mano. En mi opinión, la mantequilla añade sedosidad y riqueza a la receta y la realza. Si prefieres no usarla, puedes omitirla en la receta.